Πώς δύο ποτήρια νερό πριν από ένα γεύμα ξεγελούν το στομάχι: η μηχανική της μείωσης των μερίδων

Η σύσταση να πίνετε νερό πριν από το γεύμα φαίνεται πολύ απλή για να είναι αποτελεσματική κατά του υπερβολικού βάρους.

Όμως οι γαστρεντερολόγοι επιβεβαιώνουν ότι το τέντωμα των τοιχωμάτων του στομάχου με υγρό στέλνει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο μέσω των ίδιων νευρικών οδών με τις στερεές τροφές, σύμφωνα με το .

Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος: το νερό φεύγει από το στομάχι σε 10-20 λεπτά, ενώ το φαγητό παραμένει για ώρες.

Φωτογραφία:

Φυσικός μηχανισμός: όγκος έναντι θερμίδων

Τα τοιχώματα του στομάχου περιέχουν μηχανοϋποδοχείς που ανταποκρίνονται στη διάταση και όχι στη θρεπτική αξία του περιεχομένου.

Πώς οι γονείς επηρεάζουν την επιλογή συζύγου: η αόρατη παρουσία του παρελθόντος

Δύο ποτήρια νερό αντιστοιχούν σε 500 χιλιοστόλιτρα όγκου, που είναι περίπου το μισό της μέγιστης χωρητικότητας ενός άδειου στομάχου. Αυτός ο όγκος ενεργοποιεί τους υποδοχείς και προκαλεί την απελευθέρωση της ορμόνης κορεσμού χολοκυστοκινίνης, και μάλιστα χωρίς ούτε μία θερμίδα.

Ο χρόνος έχει σημασία: πότε να πίνετε

Το βέλτιστο παράθυρο είναι 20-30 λεπτά πριν από το γεύμα, όχι αργότερα και όχι νωρίτερα. Αν πίνετε νερό λίγο πριν από μια μπουκιά, δεν θα προλάβει να φύγει από το στομάχι και θα αναμειχθεί με το φαγητό, αραιώνοντας τους πεπτικούς χυμούς.

Αν το πάρετε πολύ νωρίς (μια ώρα ή περισσότερο), το υγρό έχει ήδη εκκενωθεί στο έντερο και δεν έχει απομείνει κανένα αποτέλεσμα διάτασης μέχρι να καταναλωθεί το γεύμα.

Επίδραση στην ταχύτητα κατάποσης

Το πόσιμο νερό καταλαμβάνει φυσικά χώρο, με αποτέλεσμα κάθε επόμενη μπουκιά φαγητού να αρχίζει να πιέζει τα τοιχώματα του στομάχου νωρίτερα.

Το άτομο διαισθητικά επιβραδύνει το ρυθμό του γεύματος και κατεβάζει το πιρούνι νωρίτερα, απλά και μόνο λόγω του αισθήματος πληρότητας.

Σε πειραματικές συνθήκες, η τακτική αυτή μείωσε την πρόσληψη θερμίδων ανά γεύμα κατά 15-25% χωρίς να υπάρχει αίσθημα στέρησης.

Θερμοκρασία νερού: ζεστό ή κρύο

Το παγωμένο νερό επιβραδύνει τον γαστρικό περισταλτισμό και παρατείνει τον χρόνο εκκένωσης, αλλά μπορεί να προκαλέσει σπασμούς σε άτομα με ευαίσθητο γαστρεντερικό σωλήνα.

Το ζεστό νερό (35-40 βαθμοί Κελσίου) φεύγει από το στομάχι πιο γρήγορα και είναι πιο ήπιο για τους υποδοχείς και δεν απαιτεί ενέργεια για να ζεσταθεί. Οι κλινικές παρατηρήσεις δεν δείχνουν σημαντική διαφορά στην επίδραση του κορεσμού μεταξύ κρύου και ζεστού νερού.

Για ποιους δεν είναι κατάλληλη αυτή η τακτική

Στη γαστροπάρεση (αργή γαστρική κένωση), το νερό πριν από το γεύμα μπορεί να αυξήσει το αίσθημα βάρους και τη ναυτία.

Για τα άτομα με οισοφαγίτιδα παλινδρόμησης, οι μεγάλοι όγκοι υγρών αυξάνουν την ενδογαστρική πίεση και προκαλούν παλινδρόμηση οξέος. Η μέθοδος αυτή θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται σε περίπτωση παρόξυνσης του πεπτικού έλκους και πυλωρικής στένωσης.

Το νερό ως εργαλείο, αλλά όχι ως πανάκεια

Δύο ποτήρια πριν από κάθε γεύμα δεν υποκαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή και σωματική δραστηριότητα.

Εάν ένα άτομο φάει ένα εξίσου τεράστιο μπέργκερ μετά το νερό, η συνολική πρόσληψη θερμίδων δεν θα μειωθεί, επειδή το λίπος και η ζάχαρη σχετίζονται μόνο ασθενώς με τον όγκο του στομάχου.

Η μέθοδος λειτουργεί μόνο όταν συνδυάζεται με συνειδητές επιλογές τροφίμων και έλεγχο του μεγέθους των μερίδων.

Η προπόνηση με νερό πριν από τα γεύματα είναι μία από τις λίγες διατροφικές τεχνικές που επιβεβαιώνονται από φυσιολογικούς μηχανισμούς. Δεν απαιτεί δύναμη θέλησης, χρηματική δαπάνη ή ειδικές τροφές.

Αρκεί να τοποθετήσετε ένα ποτήρι στο τραπέζι της κουζίνας μισή ώρα πριν από το δείπνο και να αναπτύξετε τη συνήθεια. Το σώμα μαθαίνει γρήγορα να αναγνωρίζει τα σήματα του ογκομετρικού κορεσμού και με την πάροδο του χρόνου εξαλείφεται η ανάγκη για έλεγχο των μερίδων.