Μια διατροφολόγος διεξήγαγε ένα πείραμα και έπινε χυμό καρότου κάθε μέρα για μια εβδομάδα. Το αποτέλεσμα ήταν χωρίς “θαύματα” αλλά με οφέλη.
Τι συμβαίνει αν πίνετε χυμό καρότου κάθε μέρα / photo depositphotos.com
Διατροφολόγος αποφάσισε να δοκιμάσει τον δημοφιλή μύθο για τη βλαπτική επίδραση των χυμών και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας έπινε καθημερινά ένα ποτήρι χυμό καρότου χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Όπως γράφει η Πρόληψη, ετοίμαζε το ρόφημα από καθαρά καρότα και μερικές φορές με την προσθήκη άλλων φρούτων και λαχανικών.
Η Lauren Manaker, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών και εγγεγραμμένη διαιτολόγος, δήλωσε ότι το αποτέλεσμα ήταν απολύτως αναμενόμενο: δεν υπήρξαν δραματικές αλλαγές στο σώμα της. Τα επίπεδα σακχάρου της παρέμειναν σταθερά, η ευεξία της δεν επιδεινώθηκε και δεν υπήρξε καμία “μαγική” μεταμόρφωση. Αυτό επιβεβαίωσε ότι ο 100% χυμός λαχανικών σε μέτριες ποσότητες είναι ασφαλής ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ένας βολικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών. Η κατανάλωση χυμού αποδείχθηκε ευκολότερη από την κατανάλωση ωμών καρότων σε τακτική βάση. Βοήθησε επίσης στην αξιοποίηση των προϊόντων που μπορεί να είχαν χαλάσει.
Τα οφέλη του χυμού καρότου για την υγεία περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα βιταμινών Α και C, καλίου και αντιοξειδωτικών. Υποστηρίζει την όραση, το δέρμα, την ανοσία και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί. Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να εξετάσουν την περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, τα επίπεδα καλίου σε νεφροπάθεια. Επίσης ο χυμός μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις σε περίπτωση τροφικών αλλεργιών.
Θα υπενθυμίσουμε, νωρίτερα My είπε, τι χυμό χτυπά κάτω από την αρτηριακή πίεση.
