Η συσκευασία αυτού του προϊόντος υπερβαίνει κατά πολύ την ασφαλή ημερήσια πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης για έναν ενήλικα.
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα ως εναλλακτική λύση αντί για τα φρέσκα/ depositphotos.com
Αυτό το δημοφιλές προϊόν θεωρείται από πολλούς ως μια καλή και υγιεινή εναλλακτική λύση για τα φρέσκα φρούτα εκτός εποχής, αλλά στην πραγματικότητα κρύβει μια τρομακτική ποσότητα ζάχαρης. Μιλάμε για τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα, τα οποία πολλοί άνθρωποι αγαπούν και συχνά αγοράζουν ως μια γρήγορη και νόστιμη προσθήκη σε κέικ, τυρί cottage ή πρωινό πλιγούρι βρώμης, χωρίς καν να συνειδητοποιούν τι θερμιδική βόμβα είναι στην πραγματικότητα. Η Katarzyna Bosacka, ειδικός σε θέματα υγιεινής διατροφής, δήλωσε στο Onet.
Σύμφωνα με την ανάλυση της ειδικού, ένα τυπικό πακέτο ροδάκινων σε κονσέρβα περιέχει το ισοδύναμο όσο 23 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Αυτή η ισχυρή δόση γλυκαντικού οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα αυτά δεν είναι βυθισμένα σε φυσικό χυμό, αλλά σε παχύρρευστο σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης ή σε διάλυμα σακχαρόζης. Ως αποτέλεσμα, αυτό που μοιάζει με μια μερίδα φρούτων είναι στην πραγματικότητα μια συμπυκνωμένη θερμιδική βόμβα που υπερβαίνει κατά πολύ την ασφαλή ημερήσια πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης για έναν ενήλικα.
Ο εμπειρογνώμονας έδωσε αρκετούς σημαντικούς λόγους για τους οποίους θα πρέπει να εξαλείψουμε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα από την κανονική μας διατροφή. Πρώτα απ’ όλα, μια τόσο μεγάλη ποσότητα ζάχαρης προκαλεί άμεση και ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, αναγκάζοντας το πάγκρεας να απελευθερώσει τεράστιες ποσότητες ινσουλίνης. Η έκθεση του οργανισμού σε τέτοιες διακυμάνσεις σε τακτική βάση είναι ένας σίγουρος τρόπος για την ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη, υπέρβαρου και διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, η ζάχαρη σε υγρή μορφή απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό, οπότε το αίσθημα κορεσμού μετά από ένα τέτοιο γεύμα εξαφανίζεται πολύ γρήγορα, αναγκάζοντάς μας σε πρόσθετα σνακ.
Ένα άλλο επιχείρημα κατά της κατανάλωσης φρούτων σε σιρόπι είναι η χαμηλή διατροφική τους αξία σε σύγκριση με τα αντίστοιχα φρέσκα φρούτα. Η διαδικασία παστερίωσης και η μακρά αποθήκευση σε σιρόπι έχει ως αποτέλεσμα τα ροδάκινα να χάνουν τις περισσότερες από τις πολύτιμες βιταμίνες τους, ιδίως τη βιταμίνη C και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι ευαίσθητες στις υψηλές θερμοκρασίες. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές καταλήγουν με ένα προϊόν πλούσιο κυρίως σε κενές θερμίδες και χωρίς βασικά ένζυμα και αντιοξειδωτικά.
Επιπλέον, το όξινο περιβάλλον σε συνδυασμό με την τεράστια ποσότητα ζάχαρης δημιουργεί ένα ιδανικό έδαφος για την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν κοιλότητες, καθιστώντας το προϊόν αυτό ιδιαίτερα επιβλαβές για τη στοματική υγεία.
Αντί για ροδάκινα σε κονσέρβα, θα πρέπει να προτιμάτε φρέσκα ροδάκινα στην εποχή τους ή κατεψυγμένα ροδάκινα εκτός εποχής, καθώς η διαδικασία της κατάψυξης διατηρεί καλύτερα τη θρεπτική αξία του φρούτου χωρίς να προσθέτει ούτε γραμμάριο ζάχαρης.
Ωστόσο, αν θέλετε φρούτα σε κονσέρβα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αναζητάτε επιλογές με το δικό τους χυμό και να ξεπλένετε πάντα τα φρούτα σε κόσκινο πριν τα καταναλώσετε, γεγονός που θα αφαιρέσει τουλάχιστον μέρος του βλαβερού σιροπιού.
Νωρίτερα, οι επιστήμονες αποκάλυψαν ότι τα εσπεριδοειδή, τα οποία οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα συχνά δεν τρώνε λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, μπορούν στην πραγματικότητα να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
