Τι συμβαίνει αν ρίξετε αλάτι σε χυμένο κόκκινο κρασί;

Το κόκκινο κρασί σε λευκό τραπεζομάντιλο ή χαλί απορροφάται σε δευτερόλεπτα, αφήνοντας έναν μόνιμο μοβ λεκέ.

Το τρίψιμο του λεκέ με ένα πανί απλώς θα αλείψει τη χρωστική ουσία βαθύτερα στις ίνες, αναφέρει το .

Το αλάτι που ρίχνεται σε παχύ στρώμα πάνω από μια φρέσκια λακκούβα τραβάει το υγρό από το ύφασμα μαζί με τη χρωστική ουσία. Σε τρία λεπτά, το αλάτι απορροφά την υγρασία, ενώ η τανίνη και οι ανθοκυανίνες παραμένουν σε κρυστάλλους.

Φωτογραφία: Pixabay

Γιατί το αλάτι είναι καλύτερο από κάθε μαντηλάκι αφαίρεσης λεκέδων

Τα μαντηλάκια του εμπορίου περιέχουν οινόπνευμα, το οποίο μπορεί να σταθεροποιήσει το λεκέ σε ορισμένους τύπους υφασμάτων.

Πώς να δώσετε μια δεύτερη ζωή σε παλιές κουρτίνες: 10 δημιουργικές ιδέες

Το αλάτι δρα φυσικά, χωρίς χημική αντίδραση, και είναι ασφαλές για το μετάξι και το μαλλί.

Ποιο αλάτι είναι κατάλληλο και πόση ποσότητα να χρησιμοποιήσετε

Χοντρό επιτραπέζιο αλάτι (όχι “Extra”) – οι κρύσταλλοί του έχουν αιχμηρές άκρες για καλύτερη απορρόφηση.

Το στρώμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 mm και να καλύπτει πλήρως τον λεκέ με περιθώριο 2 cm γύρω από τις άκρες.

Τι να κάνετε μετά την απορρόφηση

Μετά από 3-5 λεπτά, μαζέψτε το αλάτι με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού (μην το τρίψετε!) και σκουπίστε το με μια βούρτσα. Ο λεκές θα πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς ή να γίνει ένα ελάχιστα ορατό απαλό ροζ ίχνος.

Αφαιρέστε τον εναπομείναντα λεκέ με υπεροξείδιο του υδρογόνου ρίχνοντας σε ένα βαμβάκι και σκουπίζοντας. Το υπεροξείδιο αποχρωματίζει τις ανθοκυανίνες, μετατρέποντάς τες σε άχρωμες ενώσεις.

Σε λευκό βαμβακερό ύφασμα, δεν μένει κανένα ίχνος μετά το αλάτι. Ένας αποχρωματισμένος λεκές μπορεί να παραμείνει σε χρωματιστό ύφασμα, εάν το κρασί ήταν πολύ όξινο.

Για χαλιά με μακρύ πέλος, το αλάτι πιέζεται στον λεκέ με ένα κουτάλι, ώστε οι κρύσταλλοι να φτάσουν στη βάση του πέλους. Στη συνέχεια, σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα στη μέγιστη ισχύ.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι – το ιώδιο μπορεί να αντιδράσει με τις τανίνες και να δώσει μόνιμο καφέ λεκέ. Μόνο καθαρό πετρώδες αλάτι.

Αν χυθεί κρασί σε τζιν, ρίχνετε αλάτι και στις δύο πλευρές του υφάσματος. Για να το κάνετε αυτό, σηκώστε το τζιν και τοποθετήστε ένα πιάτο αλάτι κάτω από τον λεκέ.

Όσο πιο παλιό είναι το κρασί, τόσο περισσότερες τανίνες περιέχει και τόσο πιο δύσκολο είναι να αφαιρεθεί ο λεκές. Νεαρό κόκκινο κρασί, το αλάτι αφαιρεί τον λεκέ σε ένα λεπτό, παλαιωμένο κρασί – σε 5-7 λεπτά.

Μετά την επεξεργασία με αλάτι, το ύφασμα δεν πλένεται αμέσως. Ξεπλύνετε πρώτα με κρύο νερό για να ξεπλύνετε τους υπόλοιπους κρυστάλλους, διαφορετικά το αλάτι θα αφήσει λευκές ραβδώσεις στο πλυντήριο.

Για τα λευκά κρασιά και τη σαμπάνια, το αλάτι δεν είναι απαραίτητο – δεν αφήνουν χρωστικές ουσίες. Αρκεί να τα σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα.

Αν δεν έχετε αλάτι στη διάθεσή σας, χρησιμοποιείται αλεύρι ή άμυλο. Λειτουργούν χειρότερα (απορροφούν πιο αργά), αλλά επίσης τραβούν το κρασί από το ύφασμα.

Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται σε δερμάτινες ταπετσαρίες – χαράζει την επιφάνεια. Για το δέρμα είναι κατάλληλο μόνο ένα υγρό σφουγγάρι και άμεσο στέγνωμα με σεσουάρ.

Η πιο δύσκολη περίπτωση – κρασί σε μικροΐνες. Το αλάτι απορροφά το υγρό, αλλά η χρωστική ουσία μπορεί να παραμείνει στη δομή των συνθετικών ινών. Τότε χρειάζεται αλκοόλη.

Ένα πείραμα με τρεις τύπους υφασμάτων έδειξε την αποτελεσματικότητα του αλατιού από 60% (πολυεστέρας) έως 95% (βαμβάκι). Οι φυσικές ίνες ήταν οι καταλληλότερες.

Αφού στεγνώσει ο επεξεργασμένος λεκές, μπορεί να εμφανιστεί ένα λευκό φωτοστέφανο αλατιού στο ύφασμα. Αυτό μπορεί να ξεπλυθεί με σαπούνι και νερό.

Στα εστιατόρια η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται από τους σερβιτόρους από την πρώτη ημέρα εργασίας. Η αλατιέρα βρίσκεται σε κάθε τραπέζι και χρειάζεται λιγότερο από ένα λεπτό για να αντιδράσει στο χυμένο κρασί.