Μερικές φορές το πιο απλό και απρόσμενο φαγητό μπορεί να είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για την καρδιαγγειακή υποστήριξη.
Ένα υγιεινό πρωινό δεν περιλαμβάνει απαραίτητα βρώμη / My κολάζ, φωτογραφία pxhere.com, freepik.com
Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται συχνά ένα από τα πιο υγιεινά για την καρδιά πρωινά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης. Αλλά οι γεύσεις του δεν ταιριάζουν σε όλους, οπότε πολλοί άνθρωποι αναζητούν άλλες επιλογές για το πρωινό τους γεύμα.
Το περιοδικό EatingWell ρώτησε καρδιολόγους για τις πιο υγιεινές επιλογές πρωινού που μπορούν να αντικαταστήσουν τη βρώμη, ώστε να έχετε αρκετή θρέψη πριν από το μεσημεριανό γεύμα και παράλληλα να υποστηρίζετε το καρδιαγγειακό σας σύστημα.
Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση πρωινού αντί για το πλιγούρι βρώμης;
Οι γιατροί έχουν συστήσει να δοκιμάσετε ελληνικό γιαούρτι με μούρα και ξηρούς καρπούς. Αυτό το πιάτο, κατά τη γνώμη τους, πληροί τα κριτήρια του τι πρέπει να είναι το πρωινό: περιέχει πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και διατηρούν την καρδιά σας υγιή.
Πρώτα, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη του ίδιου του γιαουρτιού για την υγεία και στη συνέχεια ας προχωρήσουμε στα πρόσθετα που περιέχει.
Υποστήριξη του μεταβολισμού
Το ελληνικό γιαούρτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες επιβραδύνουν την πέψη και βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου υπό έλεγχο. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο βλαβερών αιμοφόρων αγγειακών διακυμάνσεων της γλυκόζης και των αιχμών ινσουλίνης.
Ο καρδιολόγος Jack Wolfson έχει παρατηρήσει ότι λόγω των μέτριων επιπέδων σακχάρου στο γιαούρτι, η όρεξη δεν ανοίγει μετά μέχρι το επόμενο γεύμα. Ωστόσο, αν σας ενδιαφέρει το πρωινό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε φυσικό γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ώστε να μην επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με γλυκά.
Αν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, είναι προτιμότερο, σύμφωνα με τη συμβουλή του γιατρού, να προσθέσετε στο πιάτο σας φρούτα ή μούρα.
Μείωση της φλεγμονής
Το ελληνικό γιαούρτι, ως προϊόν ζύμωσης, περιέχει προβιοτικά που υποστηρίζουν μια ποικιλόμορφη χλωρίδα του εντέρου. Και αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για την πέψη, αλλά και για την υγεία της καρδιάς. Η Wolfson σημείωσε ότι η καλή μικροχλωρίδα συμβάλλει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης – η οποία, σύμφωνα με μελέτη του Scientific Reports, αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης.
Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρωινό – τα καλύτερα συμπληρώματα για κορεσμό
Τα μικρά συμπληρώματα όπως οι ξηροί καρποί και τα μούρα παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στο ποιο είναι το καλύτερο πρωινό.
Για παράδειγμα, τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης. Βοηθούν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων, στη μείωση της οξείδωσης της “κακής” χοληστερόλης και στη διατήρηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων. Μελέτη στο Journal of the American Heart Association αποδεικνύει επίσης ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τόσο τη συνολική όσο και την “κακή” χοληστερόλη.
Τα μούρα, σύμφωνα με την καρδιολόγο Elizabeth Clodas, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και φυτικές ίνες. Οι ουσίες αυτές μειώνουν τη φλεγμονή και υποστηρίζουν την αγγειακή λειτουργία, ενώ, σύμφωνα με την επιστημονική ένωση NMCD, έχουν επίσης θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση.
Όταν επιλέγετε τι είναι καλό για πρωινό, οι καρδιολόγοι συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:
- Πρωτεΐνη: τα αυγά, το τυρί cottage, το τόφου και το ελληνικό γιαούρτι βοηθούν στη “σταθεροποίηση” του σακχάρου στο αίμα και σας εμποδίζουν να πεινάσετε πολύ γρήγορα.
- Υγιεινά λιπαρά: οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο διατηρούν τα επίπεδα των λιπαρών και κάνουν τα γεύματα γενικά πιο χορταστικά.
- Φυτικές ίνες: τα μούρα, τα μήλα, οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος και τα προϊόντα ολικής άλεσης βοηθούν στην αποβολή της χοληστερόλης και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.
Επίσης, λένε ότι είναι σημαντικό να αποφεύγεται η περιττή πρόσθετη ζάχαρη. Συχνά κρύβεται σε γιαούρτια, μούσλι και μπάρες, γι’ αυτό θα πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τη σύνθεση και να επιλέγετε επιλογές χωρίς ζάχαρη.
Διαβάστε επίσης:
Τελικά, το πλιγούρι βρώμης παραμένει μια καλή επιλογή, αλλά όχι απαραίτητη. Όπως επισημαίνει ο Jack Wolfson, το γιαούρτι με μούρα και ξηρούς καρπούς είναι εξίσου καλό, καθώς βοηθά το μεταβολισμό και επίσης υποστηρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και τη συνολική υγεία της καρδιάς.
Ο γενικός κανόνας είναι απλός: όποιο υγιεινό πρωινό κι αν επιλέξετε, αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι η διάθεσή σας να το τρώτε τακτικά χωρίς αποστροφή.
