Ένα ισορροπημένο πρωινό για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας πρέπει να περιλαμβάνει αυγά, μούρα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα και καφέ χωρίς ζάχαρη. Ο Ισπανός καρδιολόγος Aurelio Rojas δήλωσε στο ABC σε συνέντευξή του.
Σύμφωνα με τον γιατρό, ένα σημαντικό συστατικό του πρωινού είναι τα αυγά. Περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία συμβάλλει σε παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού και βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Οι καρδιολόγοι συνιστούν επίσης να συμπεριλάβετε πηγές υγιεινών λιπαρών στην πρωινή σας διατροφή – όπως ξηρούς καρπούς και αβοκάντο. Οι τροφές αυτές περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και έχουν ευνοϊκή επίδραση στο μεταβολισμό.
Ένα άλλο σημαντικό μέρος του πρωινού, σύμφωνα με τον ειδικό, πρέπει να είναι τα φρούτα και τα μούρα.
“Τα ακτινίδια, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες C, B και K. Οι ενώσεις αυτές συμμετέχουν στην άμυνα των κυττάρων έναντι του οξειδωτικού στρες και υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού”, αναφέρει ο ειδικός.
Συμπληρωματικά ένα τέτοιο πρωινό μπορεί να συμπληρωθεί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για παράδειγμα, το κεφίρ, σύμφωνα με τον Rojas, συμβάλλει στη διατήρηση μιας υγιούς σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας. Το ψωμί ολικής άλεσης είναι επίσης ένα χρήσιμο στοιχείο της πρωινής διατροφής: παρέχει στον οργανισμό σύνθετους υδατάνθρακες, βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και παρέχει ένα μακράς διάρκειας αίσθημα κορεσμού.
Όσον αφορά τον καφέ, ο ειδικός σημειώνει ότι το ρόφημα μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενδεχομένως να έχει προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, για μέγιστο όφελος, συνιστάται η κατανάλωσή του χωρίς προσθήκη ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών.
