Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Σερβίρετε με μέλι, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα.
Οι τηγανίτες με ορό γάλακτος χωρίς κεφίρ, γάλα και αυγά βγαίνουν οικονομικές και φουσκωτές.
Σερβίρετε με μέλι, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα.
Συνταγή
Συστατικά
- ορός γάλακτος – 500 ml,
- αλεύρι σίτου – 250 g,
- ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας,
- μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι – μια πρέζα,
- φυτικό λάδι – 40 ml.
Προετοιμασία:
- Ζεσταίνουμε τον ορό γάλακτος (ώστε να είναι ζεστός), προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σόδα, το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, ρίχνετε μέσα λίγο φυτικό λάδι. Αδειάστε με το κουτάλι το μείγμα, σχηματίζοντας τηγανίτες. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με το γούστο σας.
- Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέτετε περιοδικά φυτικό λάδι, αλλά όχι πολύ, καθώς οι τηγανίτες απορροφούν πολύ εύκολα το λάδι.
Σχόλια:
