Πολλοί κηπουροί φοβούνται να αγγίξουν το αμπέλι μετά το χειμώνα, φοβούμενοι μήπως βλάψουν το φυτό και χάσουν την πολυαναμενόμενη συγκομιδή. Στην πράξη, η άρνηση να αφαιρεθούν εγκαίρως τα περιττά κλαδιά είναι αυτή που οδηγεί σε μπιζέλιωση των μούρων και ασθένειες των θάμνων, αλλά θα σας δείξω έναν δοκιμασμένο αλγόριθμο ανοιξιάτικου κλαδέματος, ο οποίος θα κατευθύνει όλες τις δυνάμεις του φυτού στο σχηματισμό τεράστιων γλυκών τσαμπιών.
Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για τη διαμόρφωση του θάμνου. Ο κύριος σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι να αναγκάσει το φυτό να ανακατευθύνει τα θρεπτικά συστατικά από τη δημιουργία πράσινης μάζας στην ανάπτυξη καρποφόροι βλαστοί. Εάν παραλειφθεί αυτό το βήμα, το αμπέλι θα αναπτυχθεί γρήγορα, δημιουργώντας μια πυκνή σκιά που εμποδίζει τα μούρα να χυμοποιήσουν.
| Άνοιξη | Γρήγορη επούλωση των μοσχευμάτων πριν από την ενεργή κίνηση των χυμών | Μεγάλα τσαμπιά και ομοιόμορφη ωρίμανση |
| Φθινόπωρο | Αποδυνάμωση πριν τη διαχείμαση από ακατάλληλη κοπή | Κίνδυνος κατάψυξης των καρποφόρων οφθαλμών |
| Χωρίς κλάδεμα | Χαοτική ανάπτυξη του φυλλώματος | Μικρά και ξινά μούρα |
Τα κύρια πλεονεκτήματα του ανοιξιάτικου σχηματισμού αμπέλου:
-
Βελτιώνεται ο αερισμός στο εσωτερικό του θάμνου.
-
Μειώνει τον κίνδυνο μυκητολογικών ασθενειών.
-
Το φως του ήλιου φωτίζει ομοιόμορφα κάθε βούρτσα.
-
Η καλοκαιρινή φροντίδα και συγκομιδή απλοποιείται.
Το βασικό μου μυστικό είναι να αφήνω πάντα ένα μικρό πρέμνο πάνω από τον κορυφαίο οφθαλμό όταν κόβω την άνοιξη. Αυτό αποτρέπει την ξήρανση του θρεπτικού καναλιού και εξασφαλίζει ένα ισχυρό ξεκίνημα για τον μελλοντικό καρποφόρο βλαστό.
Στο σχηματισμός θάμνου ήταν επιτυχής, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί το καθεστώς θερμοκρασίας. Περιμένω πάντα για ένα σταθερό συν την ημέρα, αλλά προσπαθώ να φτάσω εκεί πριν αρχίσουν να διογκώνονται οι οφθαλμοί και να βγάζουν χυμούς. Εάν κόψετε πολύ αργά, το αμπέλι θα χάσει πολλή υγρασία, γεγονός που θα αποδυναμώσει το φυτό πριν από την καλλιεργητική περίοδο.
| Είναι κρίμα να κόψετε | Πάχυνση του θάμνου | Αφαιρέστε τολμηρά έως και το ογδόντα τοις εκατό των παλαιών αμπελιών |
| Αμβλύ ψαλίδι κλαδέματος | Πληγές και μολύνσεις | Χρησιμοποιείτε μόνο αιχμηρά ακονισμένα και απολυμασμένα εργαλεία. |
| Κοπή πολύ κοντά στον οφθαλμό | Ο οφθαλμός μαραίνεται και δεν παράγει βλαστό | Αφήνει μια εσοχή μερικών εκατοστών |
Βασικοί κανόνες για την εργασία με κλαδευτήρια:
-
Η κοπή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη και ομαλή.
-
Να στρέφετε πάντα τη λεπίδα του εργαλείου προς το τμήμα του αμπελιού που πρόκειται να κοπεί.
-
Όλα τα αδύναμα και παγωμένα κλαδιά αφαιρούνται πλήρως μέχρι το υγιές ξύλο.
Ο Markus Van der Berg είναι ειδικός στην αμπελουργία και τη βιολογική γεωργία. Έχει εγκαταστήσει προσωπικά περισσότερους από πεντακόσιους θάμνους σε διάφορες κλιματικές ζώνες της Ευρώπης, δοκιμάζοντας στην πράξη αρχαίες και σύγχρονες μεθόδους φροντίδας της αμπέλου.
Η σωστή προσέγγιση για την ανοιξιάτικη ανανέωση των θάμνων απαιτεί λίγη εξάσκηση, αλλά το αποτέλεσμα πάντα αποζημιώνει την προσπάθεια. Το σωστά κλαδεμένο αμπέλι θα δώσει τη μέγιστη δυνατή ενέργεια στο σχηματισμό ζουμερών και μεγάλων καρπών, παρέχοντας στον ιδιοκτήτη του χώρου γενναιόδωρα δώρα της φύσης μέχρι το φθινόπωρο.
Συχνές ερωτήσεις
Πότε ακριβώς πρέπει να ξεκινήσω το κλάδεμα των σταφυλιών την άνοιξη;
Η βέλτιστη στιγμή έρχεται σε σταθερή θερμοκρασία αέρα περίπου πέντε βαθμών Κελσίου, αυστηρά πριν από την έναρξη της διόγκωσης των οφθαλμών.
Τι πρέπει να κάνετε εάν το αμπέλι αρχίζει να χυμώνει έντονα μετά το κόψιμο;
Το κλάδεμα του αμπελιού είναι μια φυσική διαδικασία, αλλά αν είναι πολύ υγρό, το φρέσκο κόψιμο μπορεί να αλειφθεί με μια ειδική πάστα για εργασίες στον κήπο.
Μπορούν τα παχιά παλιά μανίκια να αφαιρεθούν την άνοιξη;
Είναι προτιμότερο να αντικαθιστάτε τα μεγάλα σκελετικά κλαδιά σταδιακά, ώστε να μην ασκείται τεράστια πίεση στο ριζικό σύστημα κατά την περίοδο αφύπνισης.
Πώς να διακρίνετε ένα καρποφόρο αμπέλι από ένα άδειο;
Οι ισχυρότερες αποδόσεις προέρχονται από καλά ωριμασμένους ανοιχτόχρωμους καφετί βλαστούς με πάχος όσο ένα συνηθισμένο μολύβι, που καλλιεργήθηκαν την προηγούμενη περίοδο.
Χρειάζεται να θεραπεύσω τον θάμνο για ασθένειες αμέσως μετά την κοπή;
Η προληπτική θεραπεία με χαλκούχα σκευάσματα στο γυμνό αμπέλι αμέσως μετά τη διαμόρφωση του θάμνου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης μυκητιάσεων.
