Κύριες διαφορές μεταξύ της εαρινής και της φθινοπωρινής προσέγγισης

Γιατί το ανοιξιάτικο κλάδεμα των σταφυλιών εγγυάται μια συγκομιδή-ρεκόρ μούρων

Πολλοί κηπουροί φοβούνται να πλησιάσουν το αμπέλι με το ψαλίδι κλαδέματος πριν από την έναρξη της κίνησης των χυμών, φοβούμενοι το “κλάμα” του φυτού. Ωστόσο, η εμπειρία μου δεκαετιών αποδεικνύει ότι το σωστό κλάδεμα του Μαρτίου ή του Απριλίου είναι αυτό που μετατρέπει έναν εύθραυστο θάμνο σε έναν ισχυρό ιμάντα μεταφοράς για την παραγωγή μεγάλων και γλυκών τσαμπιών. Χωρίς αυτή τη διαδικασία, θα καταλήξετε με πυκνούς θάμνους και μικρά, ξινά μούρα, καθώς το φυτό θα ξοδέψει όλη την ενέργειά του για τη διατήρηση της υπερβολικής πράσινης μάζας αντί για την ωρίμανση των καρπών.

Κύριες διαφορές μεταξύ ανοιξιάτικης και φθινοπωρινής προσέγγισης

Πολλοί αρχάριοι συγχέουν τα καθήκοντα που αντιμετωπίζει ο αμπελουργός στις διάφορες εποχές. Η άνοιξη είναι η εποχή των τελικών ρυθμίσεων και της τόνωσης.

Γιατί να απογυμνώσετε έναν θάμνο από τα περιττά κλαδιά

Τα σταφύλια έχουν μια μοναδική ιδιότητα – πολικότητα. Αυτό σημαίνει ότι οι ισχυρότεροι βλαστοί αναπτύσσονται πάντα από τους κορυφαίους οφθαλμούς της αμπέλου. Εάν ένα κλαδί μείνει πολύ μεγάλο, η βάση του θάμνου θα είναι γυμνή και όλη η σοδειά θα “πάει” στην κορυφή, όπου είναι άβολο να μαζευτεί και να χειριστεί.

• Αφαίρεση παλιό ξύλο αναζωογονεί τον θάμνο.

  

  Σκουριά στα αχλάδια: πώς και πότε να την αντιμετωπίσετε

• Το αραίωμα παρέχει εξαερισμόο οποίος μειώνει τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών κατά 80%.

• Τα θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται μόνο στα σωστά σημεία. βλαστοί φρούτων.

• Το φως του ήλιου διεισδύει σε κάθε τσαμπί, αυξάνοντας την περιεκτικότητα των μούρων σε σάκχαρα.

Μυστική απόχρωση: κάντε πάντα το κόψιμο “από το μάτι”, ώστε η πασόκα (χυμός) που ρέει να μην πλημμυρίσει το μπουμπούκι. Αν ο χυμός βρεθεί πάνω στο μπουμπούκι, αυτό μπορεί να πνιγεί και να μην ξυπνήσει, γεγονός που θα σας στερήσει μέρος της συγκομιδής πριν από την έναρξη της σεζόν.

Επιλογή τακτικής ανάλογα με την κατάσταση του αμπελιού

Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι δεν υπάρχει καθολική συνταγή, αλλά υπάρχει μια βάση που έχει αποδειχθεί από την πολυετή πρακτική στο χωράφι μου.

Τεχνικές λεπτομέρειες της διαδικασίας

Θα χρειαστείτε μόνο ένα αιχμηρό κλαδευτήριαπολυμασμένα σε αλκοόλη ή μαγγάνιο. Ένα αμβλύ εργαλείο θα συνθλίψει τον ιστό της αμπέλου και η πληγή θα χρειαστεί διπλάσιο χρόνο για να επουλωθεί.

• Πάντα να αφήνετε υποκατάστατο άκρο – είναι ένα κοντό κλαδί με δύο οφθαλμούς που θα γίνει καρποφόρο αμπέλι την επόμενη χρονιά.

• Ο κύριος fruit shoot μειώνετε σε 6-10 οφθαλμούς ανάλογα με την ποικιλία.

• Κόψτε τους βλαστούς αυστηρά σε ορθές γωνίες για να ελαχιστοποιήσετε την περιοχή πληγής.

• Αφαιρέστε όλες τις λεπτές “ουρές ποντικιών” – κλαδιά με διάμετρο μικρότερη από ένα μολύβι δεν θα δώσουν κανονική συγκομιδή.

Η συμβουλή μου: αν αργήσετε πολύ και το αμπέλι αρχίσει να “δακρύζει” έντονα, καλύψτε τα κοψίματα με ένα μείγμα κιμωλίας και ελαιόλαδου ή με ειδικό βερνίκι κήπου με μυκητοκτόνο. Αυτό θα σταματήσει την απώλεια υγρασίας.

Σωστή κατανομή του φορτίου

Η υπερφόρτωση του θάμνου είναι ένα μεγάλο λάθος. Αν μείνουν πάρα πολλά μπουμπούκια, τα σταφύλια απλά θα “ρίξουν” τις ωοθήκες τους ή τα μούρα θα έχουν μέγεθος μπιζελιού.

• Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 8-12 βλαστοί ανά τετραγωνικό μέτρο πέργκολας.

• Η απόσταση μεταξύ των παράλληλων κλάδων πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκατοστά.

• Τα χαμηλότερα κλαδιά που αγγίζουν το έδαφος πρέπει να αφαιρούνται.

“Πειραματίστηκα για πολλά χρόνια με διαφορετικούς χρόνους και κατέληξα στο συμπέρασμα: το κλάδεμα στη φάση των αδρανών οφθαλμών, όταν η θερμοκρασία της ημέρας είναι σταθερά πάνω από 5 βαθμούς Κελσίου, δίνει το πιο ισχυρό ξεκίνημα της ανάπτυξης. Τα σταφύλια ξυπνούν ήδη “προγραμματισμένα” να παράγουν καρπούς, αντί να αγωνίζονται να επιβιώσουν στη σκιά των ίδιων τους των κλαδιών”, λέει ο Lukas Weber, ειδικός αμπελουργός με 15ετή εμπειρία, ο οποίος έχει αποκαταστήσει περισσότερους από εκατό εγκαταλελειμμένους αμπελώνες στην Κεντρική Ευρώπη.

Οι ανοιξιάτικες εργασίες στον αμπελώνα είναι μια επένδυση χρόνου που αποδίδει τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Η προσεκτική επιλογή δυνατών αμπελιών και η ανελέητη αφαίρεση του έρματος επιτρέπουν στον θάμνο να αναπνεύσει και να διοχετεύσει όλη την ενέργεια του ήλιου σε κάθε σταγόνα χυμού σταφυλιών.

Συχνές ερωτήσεις:

Μπορώ να κλαδέψω τα σταφύλια αν τα μπουμπούκια είναι ήδη διογκωμένα;

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κλάδεμα επιτρέπεται, αλλά απαιτεί εξαιρετική προσοχή, καθώς οι διογκωμένοι οφθαλμοί αποσπώνται πολύ εύκολα με οποιοδήποτε άγγιγμα με εργαλείο.

Τι πρέπει να κάνω αν διαρρεύσει χυμός από ένα κόψιμο;

Μην πανικοβάλλεστε, για έναν υγιή και ισχυρό θάμνο το μέτριο “κλάμα” είναι σημάδι καλής δουλειάς του ριζικού συστήματος, το οποίο σταματάει από μόνο του μετά από μια εβδομάδα.

Χρειάζεται να επεξεργαστώ τα μοσχεύματα μετά τον ανοιξιάτικο καθαρισμό;

Οι λεπτοί βλαστοί επουλώνονται από μόνοι τους, αλλά τα κοψίματα σε παλιό ξύλο με διάμετρο άνω των 2 εκατοστών πρέπει να καλύπτονται με βερνίκι κήπου για προστασία από μολύνσεις.

Πώς να διακρίνετε ένα ζωντανό αμπέλι από ένα παγωμένο πριν από το κλάδεμα;

Κάντε ένα μικρό δοκιμαστικό κόψιμο του φλοιού: τα ζωντανά σταφύλια θα έχουν ένα ζουμερό πράσινο στρώμα από κάτω, ενώ τα νεκρά σταφύλια θα έχουν ένα ξηρό καφέ ή μαύρο στρώμα.

Πόσα μπουμπούκια πρέπει να μείνουν κατά μέσο όρο σε έναν θάμνο;

Για έναν υγιή ενήλικο θάμνο, το βέλτιστο φορτίο είναι μεταξύ 30 και 45 μπουμπούκια ανά φυτό, κατανεμημένα σε πολλούς καρποφόρους συνδέσμους.

Το ανοιξιάτικο κλάδεμα επηρεάζει τη γλυκύτητα των μούρων;

Ναι, επειδή η απομάκρυνση της υπερβολικής σκίασης επιτρέπει στα τσαμπιά να δέχονται το μέγιστο δυνατό υπεριώδες φως, το οποίο επιταχύνει άμεσα τη σύνθεση των σακχάρων στους καρπούς.

Ποιο είναι το καλύτερο εργαλείο για τα πυκνά πολυετή κλαδιά;

Εάν το ψαλίδι κλαδέματος αποτύχει, χρησιμοποιήστε ένα σιδηροπρίονο κήπου με λεπτές οδόντες για να κάνετε το καθαρότερο και ομαλότερο δυνατό κόψιμο χωρίς να χαράξετε το φλοιό.

Η σωστή διαμόρφωση της αμπέλου την άνοιξη θέτει τα θεμέλια για την υγεία ολόκληρου του κήπου καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.