Η λαχτάρα για γλυκά συχνά θεωρείται αδυναμία του χαρακτήρα, αν και η βιολογία υποδηλώνει το αντίθετο.
Ο εγκέφαλος απαιτεί γρήγορη ενέργεια όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν κάτω από ένα άνετο επίπεδο, αναφέρει ανταποκριτής του .
Η ινσουλίνη δρα ως βασικός ρυθμιστής αυτής της διαδικασίας, διοχετεύοντας το σάκχαρο στα κύτταρα για άμεση χρήση. Οι διαταραχές στην παραγωγή αυτής της ορμόνης μπορεί να προκαλέσουν μια συνεχή επιθυμία να φάμε κάτι νόστιμο.
Φωτογραφία: Pixabay
Διατροφολόγος λέει ότι η πλήρης απαγόρευση των γλυκών οδηγεί σε αναπόφευκτους κλονισμούς και ενοχές. Είναι σοφότερο να μάθετε να επιλέγετε πηγές υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για ένα σταθερό υπόβαθρο.
Τα φρούτα περιέχουν φυσικά φρουκτόζη, η οποία χωνεύεται πιο αργά λόγω της παρουσίας ινών στον πολτό. Έτσι αποφεύγονται οι ενεργειακές αιχμές και η επακόλουθη πτώση της ενέργειας μια ώρα μετά το φαγητό.
Η κρυμμένη ζάχαρη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα που δεν φαίνονται γλυκά με την πρώτη ματιά. Οι σάλτσες, τα ψωμιά, ακόμη και ορισμένα είδη λουκάνικων μπορεί να περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρόσθετων γλυκαντικών ουσιών.
Η ανάγνωση των ετικετών γίνεται δεξιότητα επιβίωσης στον σημερινό κόσμο της αφθονίας τροφίμων. Οι κατασκευαστές συχνά συγκαλύπτουν τη ζάχαρη με ονόματα όπως μαλτοδεξτρίνη ή συμπυκνωμένο χυμό φρούτων.
Το σύστημα ανταμοιβής της ντοπαμίνης ενεργοποιείται όταν καταναλώνονται γλυκά, δημιουργώντας ένα αίσθημα βραχυπρόθεσμης ευτυχίας. Αυτή η χημική αντίδραση βρίσκεται πίσω από τη διαμόρφωση της συνήθειας του τσιμπολογήματος αγχωτικών, θερμιδογόνων τροφών.
Οι ψυχολόγοι συνιστούν να αναζητήσετε εναλλακτικούς τρόπους για να διασκεδάσετε που δεν περιλαμβάνουν φαγητό. Ένας περίπατος, ένα χόμπι ή η συναναστροφή με αγαπημένα πρόσωπα δίνει μια διαρκή αίσθηση ικανοποίησης χωρίς συνέπειες για τη φιγούρα.
Η απότομη διακοπή της γλυκόζης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και ευερεθιστότητα τις πρώτες ημέρες προσαρμογής. Το σώμα χρειάζεται χρόνο για να αναπροσαρμόσει τις μεταβολικές οδούς ώστε να χρησιμοποιεί το λίπος ως καύσιμο.
Ένα πρωτεϊνούχο πρωινό βοηθά στη μείωση της επιθυμίας για γλυκά καθ’ όλη τη διάρκεια της επόμενης ημέρας. Τα αυγά ή το τυρί cottage σας κρατούν χορτάτους περισσότερο από τους γρήγορους υδατάνθρακες όπως τα δημητριακά ή τα αρτοσκευάσματα.
Η στέρηση ύπνου αυξάνει την όρεξη και επηρεάζει ιδιαίτερα την επιθυμία να φάτε κάτι θερμιδογόνο. Η ορμόνη της πείνας, η γκρελίνη, αυξάνεται όταν ένα άτομο δεν ξεκουράζεται αρκετά τη νύχτα.
Το νερό μερικές φορές μεταμφιέζεται σε πείνα και ένα ποτήρι υγρό μπορεί να απομακρύνει την ψεύτικη επιθυμία για τσιμπολόγημα. Η δίψα και η πείνα χρησιμοποιούν παρόμοιες οδούς σηματοδότησης στον υποθάλαμο, οδηγώντας σε σύγχυση.
Τα τεχνητά γλυκαντικά δεν είναι πάντα ένα ασφαλές υποκατάστατο, καθώς μπορούν να διατηρήσουν την επιθυμία για γλυκές γεύσεις. Ορισμένες μελέτες επισημαίνουν τις επιπτώσεις τους στη μικροχλωρίδα του εντέρου και την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Οι εποχικές αλλαγές υπαγορεύουν και τους κανόνες τους: το χειμώνα, οι ενεργειακές ανάγκες αυξάνονται λόγω του κρύου. Το καλοκαίρι, τα ελαφριά φρούτα και τα μούρα γίνονται βέλτιστη πηγή βιταμινών και υγρασίας ταυτόχρονα.
Οι πολιτιστικές παραδόσεις συχνά συνδέουν τις γιορτές με πλούσια γλυκά τραπέζια και επιδόρπια. Η πλήρης αγνόηση αυτών των τελετουργιών μπορεί να οδηγήσει σε κοινωνική απομόνωση και ψυχολογική δυσφορία.
Το μέτρο σας επιτρέπει να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας γεύσεις χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας, εφόσον οι μερίδες είναι ελεγχόμενες. Ένα κομμάτι ποιοτικής μαύρης σοκολάτας θα κάνει περισσότερο καλό από μια ολόκληρη πλάκα της αντίστοιχης σοκολάτας γάλακτος.
Η συνειδητή διατροφή περιλαμβάνει αργή μάσηση και προσοχή στα σήματα κορεσμού από το σώμα. Ο εγκέφαλος λαμβάνει πληροφορίες για τον κορεσμό με καθυστέρηση, οπότε η βιασύνη οδηγεί συχνά σε υπερκατανάλωση τροφής.
Η ισορροπία μεταξύ περιορισμού και απόλαυσης καθιστά την πορεία προς ένα υγιές βάρος βιώσιμη και άνετη για τον ψυχισμό. Το φαγητό πρέπει να παραμείνει πηγή ενέργειας και χαράς και όχι αιτία συνεχούς άγχους.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Πόσα βήματα την ημέρα είναι ρεαλιστικά απαραίτητα για την υγεία: νέα ευρήματα από ερευνητές
- Τι συμβαίνει αν σταματήσετε να πλένετε το πρόσωπό σας με σαπούνι: Οι δερματολόγοι αποκαλύπτουν το μυστικό
