Πολλοί αρχάριοι κηπουροί χαίρονται με το πλούσιο πράσινο του αμπελώνα, αγνοώντας ότι αυτό το υπερβολικό φύλλωμα είναι που τους στερεί τη γλυκιά συγκομιδή και προκαλεί ασθένειες. Το πασάλειμμα δεν είναι ένα καπρίτσιο των αισθητικών, αλλά μια αυστηρή αναγκαιότητα που επιτρέπει την ανακατεύθυνση της ενέργειας του θάμνου από την ανάπτυξη άχρηστων χόρτων στην έκχυση μεγάλων και ζαχαρένιων μούρων.
Όταν αφήνουμε stepchildren (πλευρικοί βλαστοί που αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων), ο θάμνος αρχίζει να σπαταλά τεράστιους πόρους για την ανάπτυξή τους. Ως αποτέλεσμα, οι κύριες κληματίδες δεν ωριμάζουν και τα τσαμπιά παραμένουν μικρά και ξινά. Η σωστή αφαίρεση του πλεονάζοντος πρασίνου αλλάζει δραματικά την κατάσταση.
| Διαπερατότητα | Κακή, στασιμότητα του αέρα | Μεγάλη, γρήγορο φύσημα |
| Κίνδυνος μυκητολογικών ασθενειών | Πολύ υψηλός | Ελάχιστο |
| Μέγεθος μούρων | Μικρά, συχνά άγουρα | Μεγάλα, ισοπεδωμένα |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | Χαμηλή λόγω σκιάς | Μέγιστο λόγω ήλιου |
Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να ξεσπάσουν stepchild σε όλη τη διαδρομή μέχρι τη βάση. Αυτό ξυπνά τον κοιμώμενο οφθαλμό, ο οποίος δεν πρέπει να ανοίξει πριν από το επόμενο έτος.
“Η δοκιμασμένη και δοκιμασμένη μου μέθοδος: ποτέ μην ξεριζώνετε ένα πατρικό “με το κρέας”. Αφήστε ένα μικρό πρέμνο ενός ή δύο εκατοστών και ένα κατώτερο φύλλο στον ίδιο τον βλαστό. Έτσι θα διατηρήσετε τον κύριο οφθαλμό και θα δώσετε επιπλέον θρέψη στο μάτσο χωρίς να δημιουργήσετε ζούγκλα”.
Η αφαίρεση των περιττών βλαστών λύνει πολλά κρίσιμα προβλήματα ταυτόχρονα:
-
Βελτιώνει το φωτοσύνθεσηκαθώς οι ακτίνες του ήλιου διεισδύουν ανεμπόδιστα στο κέντρο του θάμνου.
-
Μειωμένη καταπόνηση ριζικό σύστηματο οποίο δεν χρειάζεται πλέον να τροφοδοτεί τη μάζα έρματος.
-
Η διαδικασία ψεκασμού διευκολύνεται: τα προϊόντα είναι στοχευμένα με ακρίβεια και δεν καθιζάνουν στα ανώτερα στρώματα του φυλλώματος.
| Η αρχή του καλοκαιριού | Κορυφαίο τσίμπημα | Διακοπή της άχρηστης ανάπτυξης |
| Περίοδος ανθοφορίας | Αφαίρεση των κατώτερων βλαστών | Καλύτερη επικονίαση των ταξιανθιών |
| Ωρίμανση μούρων | Φωτεινότητα της περιοχής του τσαμπιού | Λαμπερό χρώμα και γλυκύτητα των μούρων |
Εάν αγνοηθεί αυτή η διαδικασία, ο αμπελώνας γίνεται ιδανική θερμοκοιτίδα για το oidium и ωίδιο. Στις πυκνές συστάδες, η υγρασία από τη δροσιά ή τη βροχή διατηρείται για ώρες, δίνοντας στον μύκητα ένα τέλειο ξεκίνημα.
– Επιθεωρήστε κάθε 10 ημέρες καθώς τα σταφύλια αναπτύσσονται γρήγορα. – Χρησιμοποιείτε μόνο αιχμηρά και καθαρά εργαλεία, ώστε τα κοψίματα να επουλώνονται γρηγορότερα. – Εργαστείτε σε ξηρό καιρό για να αποφύγετε την εισαγωγή μόλυνσης σε φρέσκες πληγές. – Μην αφαιρείτε όλο το φύλλωμα ταυτόχρονα: ο θάμνος χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα πράσινης ύλης για να αναπνέει.
“Μια σημαντική απόχρωση: αν στον κύριο βλαστό για κάποιο λόγο τα κύρια φύλλα έχουν υποστεί ζημιά, αφήστε τρία φύλλα στα θετόφυλλα. Αυτό θα αντισταθμίσει την απώλεια και θα σώσει την καλλιέργεια από την πείνα”.
Ένας αραιωμένος θάμνος είναι πολύ πιο ικανός να αντέξει τους χειμερινούς παγετούς, επειδή οι αμπέλου Το αμπέλι μπορεί να συσσωρεύσει επαρκή θρεπτικά στοιχεία και να ριζοβολήσει πλήρως πριν από την έναρξη των ψυχρών καιρικών συνθηκών.
“Ο Markus Weber είναι ειδικός στη βιομηχανική και ιδιωτική αμπελουργία με 15ετή εμπειρία. Έχει φυτέψει περισσότερους από είκοσι ιδιωτικούς αμπελώνες στην Κεντρική Ευρώπη και έχει δοκιμάσει δεκάδες σχήματα διαμόρφωσης για τη μεγιστοποίηση του σακχάρου στο μούρο”.
Συχνές ερωτήσεις:
Χρειάζεται να αφαιρέσω τους βλαστούς αν τα σταφύλια καλλιεργούνται για σκιά;
Εάν θέλετε μόνο πυκνή σκιά στην κληματαριά σας, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους βλαστούς, αλλά να είστε προετοιμασμένοι για ασθένειες.
Μπορώ να κόψω τους βλαστούς με τα χέρια μου ή χρειάζομαι ψαλίδι;
Οι νεαροί βλαστοί ποωδών φυτών μπορούν να κλαδευτούν εύκολα με τα νύχια, αλλά για καθαρό κόψιμο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κλαδέματος κήπου.
Τι συμβαίνει αν δεν προλάβετε να κλαδέψετε;
Ο θάμνος θα υπερβλαστήσει έντονα, τα μούρα θα είναι μικρά και το αμπέλι δεν θα προλάβει να ωριμάσει εγκαίρως για το χειμώνα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε εξαφάνιση.
Επηρεάζει το κλάδεμα τη γεύση του κρασιού;
Άμεσα, καθώς η αφαίρεση των περιττών βλαστών αυξάνει τη συγκέντρωση σακχάρων και αρωματικών ουσιών στο μούρο.
Πόσα φύλλα πρέπει να παραμείνουν σε ένα βλαστό πάνω από το τσαμπί;
Είναι βέλτιστο να αφήνετε ένα ή δύο φύλλα, ώστε να λειτουργούν στη γέμιση των μούρων, αλλά να μην σκιάζουν τα μούρα.
Η ικανή κατανομή της ζωηρότητας των φυτών ανταμείβεται πάντα με βαριά, ηλιόλουστα τσαμπιά. Οι πράσινες εργασίες αποτελούν το θεμέλιο της επιτυχημένης αμπελοκαλλιέργειας.
