Τα ζυμαρικά δεν βγαίνουν υπέροχα; Να τι κάνετε λάθος

Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές

Εάν τα αυγά δεν πλυθούν πριν από το βάψιμο, το αποτέλεσμα δεν θα είναι όπως στην εικόνα

Πηγή:

Οι βαφές μπορεί να χάσουν το ομοιόμορφο χρώμα τους ή να φαίνονται ατημέλητες εξαιτίας μερικών κοινών λαθών κατά την προετοιμασία και τη βαφή. Ως αποτέλεσμα, αντί για μια ομοιόμορφη κορεσμένη απόχρωση υπάρχουν ραβδώσεις, ραβδώσεις και ματ, τα οποία μπορούν εύκολα να αποφευχθούν αν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες. Το RBC-Ukraine αναφέρει τα τυπικά λάθη που προκαλούν την αποτυχία των πασχαλινών αυγών.

Λάθη κατά το βάψιμο των αυγών

Τι συμβαίνει στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αν τρώτε ζυμαρικά αρκετές φορές την εβδομάδα

Βρώμικα ή λιπαρά κελύφη. Ακόμη και ένα αόρατο στρώμα λίπους εμποδίζει την ομοιόμορφη τοποθέτηση του χρώματος. Γι’ αυτό θα πρέπει πάντα να πλένετε τα αυγά σας με σαπούνι και νερό πριν βάψετε. Ακόμη καλύτερα είναι να τα σκουπίσετε με ξύδι πριν από το βάψιμο.

Ακατάλληλη προετοιμασία της βαφής. Το χρώμα μπορεί να είναι αδύναμο ή ανομοιόμορφο. Αυτό συμβαίνει εάν υπάρχει λίγη βαφή ή πολύ νερό και καθόλου ξύδι στο διάλυμα.

Τηρήστε αυτές τις αναλογίες:

• Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ξύδι (διορθώνει το χρώμα),
• τηρήστε τις αναλογίες που αναφέρονται στις οδηγίες.

Χρωματισμός κρύων ή ζεστών αυγών. Η θερμοκρασία επηρεάζει σημαντικά το αποτέλεσμα. Μην βάφετε αυγά που μόλις βγήκαν από το ψυγείο ή αυγά που είναι πολύ ζεστά μετά το μαγείρεμα.

Πώς να το κάνετε σωστά:

• Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου,
• αφήστε τα να κρυώσουν λίγο μετά το βράσιμο.

Όχι αρκετός χρόνος στο χρώμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα χλωμό και μη εκφραστικό χρώμα. Μερικές φορές είναι προτιμότερο να το αφήσετε για 10-20 λεπτά ή και περισσότερο.

Άγγιγμα κατά τη διάρκεια της βαφής. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζονται λεκέδες και αποτυπώματα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα κουτάλι και να μην αγγίζετε τα αυγά άσκοπα.

Ακατάλληλο στέγνωμα. Αυτό το λάθος καταστρέφει ακόμη και ένα όμορφο χρώμα. Στεγνώστε μόνο σε σχάρα ή σε χαρτί κουζίνας. Μην σκουπίζετε, αλλά αφήστε το να στεγνώσει μόνο του.

Ποια αυγά δεν πρέπει να είναι χρωματισμένα

1. Σπασμένα αυγά με ρωγμές. Ακόμη και οι μικρές ρωγμές αποτελούν κίνδυνο. Τα βακτήρια μπορούν εύκολα να διεισδύσουν μέσα από τα κατεστραμμένα κελύφη. Τέτοια αυγά μπορεί να είναι επικίνδυνα ακόμη και μετά το βράσιμο.
2. Βρώμικα ή βαριά μολυσμένα. Εάν τα κελύφη είναι καλυμμένα με κοπριά ή βρωμιά, το χρώμα θα είναι ανομοιόμορφο. Υπάρχει κίνδυνος μεταφοράς μικροοργανισμών στο τρόφιμο.
3. Κακοποιημένα αυγά. Εάν υπάρχει υποψία αλλοίωσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ούτε για διακόσμηση.

Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.