Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ο ειδικός σημείωσε ότι και οι δύο επιλογές είναι πολύ υγιεινές, απλά εξαρτάται από τους διατροφικούς σας στόχους.
Το πλιγούρι βρώμης και τα αυγά είναι δύο συνηθισμένες τροφές πρωινού πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Όπως έχουν διαπιστώσει έρευνες, τα αυγά έχουν περισσότερες πρωτεΐνες, ενώ το πλιγούρι βρώμης έχει περισσότερες φυτικές ίνες και κάποια μέταλλα, γράφει το Verywellhealth.
Πώς συγκρίνονται τα αυγά και το πλιγούρι βρώμης σε θρεπτική αξία
Και τα δύο τρόφιμα περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά η σύνθεση των μακροθρεπτικών συστατικών τους (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη) διαφέρει σημαντικά. Συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης περιέχει 166 θερμίδες, ενώ δύο βραστά αυγά περιέχουν 155 θερμίδες.
Το πλιγούρι βρώμης περιέχει επίσης 5,94 g πρωτεΐνης, 28,1 g υδατανθράκων, 3,98 φυτικές ίνες, 3,56 g λίπους.
Δύο βραστά αυγά έχουν 12,6 g πρωτεΐνης, 1,2 g υδατανθράκων, καθόλου φυτικές ίνες και 10,6 g λίπους.
Ποιο πρωινό έχει περισσότερη πρωτεΐνη
Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης με ελάχιστους υδατάνθρακες, ενώ το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και χαμηλό σε πρωτεΐνες.
Δύο μεγάλα αυγά περιέχουν περίπου 12,6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1,12 γραμμάρια υδατανθράκων, ενώ 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με νερό, περιέχει τη μισή ποσότητα πρωτεΐνης και περίπου 28 γραμμάρια υδατανθράκων, σύμφωνα με τη μελέτη.
Τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνη με εξαιρετική ισορροπία βασικών αμινοξέων για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού.
Εάν ο στόχος σας είναι να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης για πρωινό, η προφανής επιλογή είναι τα αυγά.
Ποιο πρωινό έχει περισσότερες φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να χωνέψει, αλλά είναι καλές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τα αυγά δεν περιέχουν φυτικές ίνες. Το πλιγούρι βρώμης, από την άλλη πλευρά, είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στην απώλεια βάρους.
Τι είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους
Τα αυγά είναι η καλύτερη επιλογή για την απώλεια βάρους επειδή περιέχουν λιγότερες θερμίδες από το πλιγούρι βρώμης. Επίσης, ο γλυκαιμικός τους δείκτης είναι 5,9 σε σύγκριση με τον 59 του πλιγούρι βρώμης. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν και δεν προκαλούν αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Σας βοηθούν επίσης να μείνετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι μπορούν να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά από ένα πρωινό με αυγά από ό,τι μετά από ένα πρωινό με πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, το πλιγούρι βρώμης έχει υψηλότερο δείκτη κορεσμού.
Σχόλια:
