Μελέτες έχουν δείξει απροσδόκητα οφέλη των καρυδιών για τη μακροζωία και τη συνολική υγεία του ανθρώπου.
Τα οφέλη των καρυδιών / photo by pixabay.com
Τα καρύδια αποκαλούνται όλο και περισσότερο ως ένα προϊόν που μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης. Σύμφωνα με το Prevention, η τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου, να ενισχύσει την καρδιά και να βελτιώσει ακόμη και την ποιότητα του ύπνου.
Το κύριο χαρακτηριστικό των καρυδιών είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε α-λινολενικό οξύ, τη φυτική μορφή των ωμέγα-3. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι γνωστά για την ικανότητά τους να μειώνουν τη φλεγμονή και να υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο και αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε και των πολυφαινολών.
Η έννοια της “αντιγήρανσης” δεν αφορά μόνο την εμφάνιση, αλλά και τη διατήρηση του οργανισμού ενεργού. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία διεξήγαγε μια μελέτη που διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά ξηρούς καρπούς έχουν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν αδυναμία που σχετίζεται με την ηλικία, απώλεια μυϊκής δύναμης και ενέργειας. Συγκεκριμένα, οι γυναίκες που έτρωγαν ξηρούς καρπούς τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα είχαν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν ευθραυστότητα του σώματος.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο pubmed διαπίστωσε ότι τα καρύδια έχουν επίσης θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής, σημαντικών παραγόντων στη γνωστική παρακμή και σε ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα συστατικά των καρυδιών μπορούν ακόμη και να εμποδίσουν το σχηματισμό επιβλαβών πρωτεϊνικών εναποθέσεων στον εγκέφαλο.
Εξίσου σημαντικός είναι ο ρόλος τους στη διατήρηση της καρδιάς. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών στον οργανισμό, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ένα άλλο απροσδόκητο αποτέλεσμα είναι η βελτίωση του ύπνου. Οι ξηροί καρποί περιέχουν μελατονίνη, τρυπτοφάνη, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες σας βοηθούν να αποκοιμηθείτε γρηγορότερα και να έχετε καλύτερο ύπνο. Σε πειράματα, οι άνθρωποι που πρόσθεσαν ξηρούς καρπούς στο δείπνο τους αποκοιμήθηκαν πιο γρήγορα και ένιωσαν πιο ξύπνιοι την επόμενη μέρα.
Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο. Σύμφωνα με τη δημοσίευση, η βέλτιστη μερίδα είναι περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα, που αντιστοιχεί σε περίπου 12-14 μισά καρύδια. Ορισμένες μελέτες επιτρέπουν μια ελαφρώς μεγαλύτερη μερίδα το βράδυ για τη βελτίωση του ύπνου.
Τα καρύδια είναι εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας: μπορούν να προστεθούν σε κουάκερ, σαλάτες, smoothies ή να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο σνακ. Το κυριότερο είναι η τακτικότητα, καθώς αυτή είναι που μεγιστοποιεί τα οφέλη για την υγεία και τη μακροζωία.
Θυμηθείτε, νωρίτερα ο διατροφολόγος ανέφερε τα 6 καλύτερα προϊόντα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
