Πολλοί καλλιεργητές ντάκας παραπονιούνται ότι τα σταφύλια υπερφυτρώνουν και δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου μούρα ή είναι μικρά και ξινά. Όλα οφείλονται στο φόβο του κλαδέματος με ψαλίδι την άνοιξη. Εγώ ο ίδιος συνήθιζα να φοβάμαι να πλησιάσω τον θάμνο, φοβούμενος μήπως κάνω κακό, μέχρι που κατάλαβα ένα απλό μυστικό: το σωστό κλάδεμα την άνοιξη δεν είναι η απώλεια της απόδοσης, αλλά ο ικανός προγραμματισμός της. Αν θέλετε να μαζέψετε κουβάδες με μεγάλα, γλυκά σταφύλια και όχι να θαυμάζετε το πλούσιο πράσινο χωρίς μούρα, διαβάστε πώς να το κάνετε σωστά και χωρίς περιττές επιπλοκές.
Σύγκριση του ανοιξιάτικου και φθινοπωρινού κλαδέματος των σταφυλιών
-
Ανοιξιάτικο κλάδεμα
-
Σας επιτρέπει να εκτιμήσετε με ακρίβεια την κατάσταση του αμπελιού μετά το χειμώνα και να προσαρμόσετε το φορτίο του θάμνου.
-
Εξαλείφει τον κίνδυνο παγώματος των ανοιχτών τομών, καθώς η κίνηση του χυμού βοηθά στην επούλωση.
-
Αυξάνει τον κίνδυνο “κλαδέματος” της αμπέλου (έκκριση πασόκας), το οποίο μπορεί να αποδυναμώσει το φυτό εάν δεν έχει προγραμματιστεί σωστά.
-
Φθινοπωρινό κλάδεμα
-
Απλοποιεί την κάλυψη του θάμνου για το χειμώνα, απαλλάσσοντας από την υπερβολική βλαστική μάζα.
-
Αποτρέπει το “κλάμα” της αμπέλου την άνοιξη, καθώς οι περικοπές έχουν χρόνο να σφίξουν πριν ξυπνήσουν οι οφθαλμοί.
-
Υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να παγώσουν κάποια από τα μπουμπούκια το χειμώνα και το κλάδεμα θα πρέπει να προσαρμοστεί την άνοιξη.
Πολλοί άνθρωποι φοβούνται το “κλάμα” της αμπέλου την άνοιξη, αλλά αν κλαδέψετε εγκαίρως, πριν οι οφθαλμοί διογκωθούν, το αποτέλεσμα αυτό είναι ελάχιστο.
-
Ο βασικός κανόνας είναι να κλαδεύετε τα σταφύλια πριν από την έναρξη της ενεργού κίνησης των χυμών.
-
Μόλις οι οφθαλμοί αρχίσουν να διογκώνονται και να αλλάζουν χρώμα, είναι πολύ αργά για το κλάδεμα.
-
Αυτή η εποχή είναι συνήθως όταν οι θερμοκρασίες ημέρας είναι περίπου 5-10 βαθμούς Κελσίου.
-
Ανατρέξτε στον καιρό της περιοχής σας, όχι στο ημερολόγιο.
“Μια μυστική απόχρωση: είναι καλύτερο να κλαδεύετε το αμπέλι “στο κλάμα”, όταν τα κοψίματα αρχίζουν να υγραίνονται λίγο, αλλά τα μπουμπούκια κοιμούνται ακόμα. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι οι ρίζες είναι ξύπνιες και ο χυμός θα βοηθήσει στην επούλωση της πληγής, κρατώντας τον θάμνο από το να αποδυναμωθεί”
-
Αφαιρέστε πρώτα τους νεκρούς, ξηρούς, σπασμένους ή κατεστραμμένους βλαστούς.
-
Κόψτε όλες τις λεπτές κληματίδες (λεπτότερες από 6 mm).
-
Αφαιρέστε τους βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα και πυκνώνουν τον θάμνο.
-
Αφήστε μόνο τα δυνατά, υγιή κλήματα από πέρυσι – αυτά θα φέρουν καρπούς.
Κανόνες καλλιέργειας σταφυλιών κατά το κλάδεμα των σταφυλιών
-
Τύπος αμπέλου
-
Νεαρά αμπέλια
-
Ζωντανά αμπέλια
-
Αδύναμα αμπέλια
-
Τι να κάνετε κατά το ανοιξιάτικο κλάδεμα
-
Αφαιρέστε μέχρι τη βάση, αφήνοντας μερικά κομμάτια για να αντικαταστήσετε τα παλιά μανίκια.
-
Κλαδέψτε με μέτρο, καθώς μπορεί να έχουν πολλούς καρποφόρους οφθαλμούς.
-
Αν κόψετε ανελέητα, δεν θα δώσουν καλή σοδειά.
-
Ποιος είναι ο σκοπός ενός τέτοιου κλαδέματος
-
Για να διαμορφωθεί ο σκελετός του θάμνου για το μέλλον, χωρίς να υπερφορτωθεί η καλλιέργεια.
-
Να εξισορροπήσει την ανάπτυξη και την καρποφορία, να μην αφήσει τον θάμνο να “παχύνει” σε χόρτα.
-
Να απελευθερώσετε χώρο και πόρους για την ανάπτυξη υγιών αμπελιών.
Πολλοί κηπουροί λυπούνται τον θάμνο και αφήνουν πάρα πολλά κλήματα, γεγονός που οδηγεί σε υπερφόρτωση και μικρές σοδειές.
-
Να θυμάστε ότι τα μούρα αναπτύσσονται μόνο στα περσινά αμπέλια.
-
Το καθήκον σας είναι να αφήσετε αρκετούς καρπούς στο θάμνο.
-
Κάθε καρποφόρος σύνδεσμος αποτελείται από ένα κλαδί αντικατάστασης (2-3 μπουμπούκια) και έναν καρποφόρο βλαστό (6-12 μπουμπούκια).
-
Κόψτε χωρίς φόβο τους περιττούς οφθαλμούς και βλαστούς – τα σταφύλια είναι πολύ ανθεκτικά και ανακάμπτουν γρήγορα.
“Я, Jakob Müller, ειδικός στον καθαρισμόΚαλλιεργώ σταφύλια εδώ και πολλά χρόνια και έχω δοκιμάσει διάφορες μεθόδους κλαδέματος. Μπορώ να πω με βεβαιότητα: μη φοβάστε να κλαδέψετε την άνοιξη. Το κυριότερο είναι να το κάνετε πριν αρχίσουν να αναπτύσσονται τα μπουμπούκια και να διατηρήσετε μια ισορροπία μεταξύ της δύναμης του θάμνου και του αριθμού των μπουμπουκιών. Αυτό θα σας εγγυηθεί μια πλούσια συγκομιδή.
Χρησιμοποιείτε πάντα μόνο κοφτερά και καθαρά ψαλίδια κλαδέματος για ομοιόμορφα και καθαρά κοψίματα. Μετά το κλάδεμα, φροντίστε να περιποιηθείτε όλα τα κοψίματα με βερνίκι κήπου ή ειδικό στόκο για να αποφύγετε τη μόλυνση και το υπερβολικό “κλάμα”.
Συχνές ερωτήσεις:
-
Πότε είναι καλύτερο να κλαδεύετε τα σταφύλια – την άνοιξη ή το φθινόπωρο;
Το κλάδεμα την άνοιξη σας επιτρέπει να εκτιμήσετε με ακρίβεια την κατάσταση του αμπελιού μετά το χειμώνα και να προσαρμόσετε το φορτίο.
-
Μπορούν τα σταφύλια να κλαδευτούν όταν οι οφθαλμοί είναι ήδη διογκωμένοι;
Όχι, αυτό μπορεί να αποδυναμώσει σοβαρά τον θάμνο και να οδηγήσει σε απώλεια της απόδοσης.
-
Πώς μπορώ να ξεχωρίσω ένα ζωντανό μπουμπούκι από ένα παγωμένο;
Την άνοιξη, ένας ζωντανός οφθαλμός διογκώνεται, πρασινίζει και αναπηδά όταν τον πιέζετε ελαφρά- ένας παγωμένος οφθαλμός παραμένει ξηρός και καφέ.
-
Τι είναι το “κλάμα” των σταφυλιών και πόσο επικίνδυνο είναι;
Το “κλάμα” είναι η απελευθέρωση πασοκ από μοσχεύματα, η οποία μπορεί να είναι άφθονη αν το κλάδεμα δεν γίνει την κατάλληλη στιγμή, αλλά συνήθως δεν είναι μοιραία για τον θάμνο.
-
Πόσους οφθαλμούς πρέπει να αφήσουμε σε έναν καρποφόρο βλαστό;
Ο αριθμός των οφθαλμών εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών, τη δύναμη του θάμνου και τους στόχους σας, αλλά κατά μέσο όρο αφήστε 6-12 οφθαλμούς.
-
Χρειάζεται να ταΐσω τα σταφύλια μετά το ανοιξιάτικο κλάδεμα;
Ναι, η χορήγηση αζωτούχου λιπάσματος την άνοιξη θα βοηθήσει τον θάμνο να ανακάμψει και να αναπτυχθεί ταχύτερα.
