Ο κατάλογος περιλαμβάνει ποτά που μπορείτε πάντα να αγοράσετε σε ένα κατάστημα.
Η πρωτεΐνη σε υγρή μορφή μπορεί να ληφθεί όχι μόνο από το αγελαδινό γάλα / My collage, photo freepik.com
Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό, απαραίτητο για τον οργανισμό για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, την επιδιόρθωση ιστών, τη διατήρηση της ανοσίας και άλλες διαδικασίες. Και αν θέλετε να αυξήσετε την κατανάλωσή της, αλλά δεν ξέρετε, για παράδειγμα, πού να πάρετε 100 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, τότε εκτός από τρόφιμα όπως το κρέας, το τυρί cottage και οι ξηροί καρποί, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή και ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητά της.
Νωρίτερα γράψαμε πού βρίσκεται η περισσότερη πρωτεΐνη στα καθημερινά τρόφιμα και οι ειδικοί του περιοδικού Very Well Health συγκέντρωσαν στοιχεία από μελέτες για τη διατροφική αξία διαφόρων ροφημάτων και συγκέντρωσαν τα 7 κορυφαία από αυτά όσον αφορά την ποσότητα φυσικής πρωτεΐνης.
Ποια ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – ζωικές επιλογές
Αρχικά, ας δούμε τα ροφήματα ζωικής προέλευσης, τα οποία περιέχουν γενικά πλήρη πρωτεΐνη με πλήρες συμπλήρωμα των απαραίτητων αμινοξέων και είναι επίσης πιο βιοδιαθέσιμα.
Ζωμός οστών
Μέγεθος μερίδας: 1 πακέτο.
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: 16 g.
Ο ζωμός οστών παρασκευάζεται με βράσιμο ζωικών οστών σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα με την προσθήκη άλλων συστατικών. Ως αποτέλεσμα, το κολλαγόνο μεταφέρεται στο υγρό, καθιστώντας τον όχι μόνο ένα εξαιρετικό ρόφημα με πολλές πρωτεΐνες, αλλά και ένα αρκετά χορταστικό πιάτο.
Σε μια μικρή μελέτη από τη βιβλιοθήκη ScienceDirect, παχύσαρκοι ενήλικες ακολούθησαν διαλειμματική νηστεία και κατανάλωναν 2 μερίδες ζωμού οστών την ημέρα για 6 εβδομάδες. Αυτό συνοδεύτηκε από μείωση του σωματικού βάρους και βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας σε πολλούς συμμετέχοντες.
Κεφίρ
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι (243 g).
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: 9 g.
Το κεφίρ είναι ένα γαλακτοκομικό ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και παράγεται με τη χρήση κόκκων κεφίρ. Η περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων σε πρωτεΐνες είναι γνωστή σε πολλούς, αλλά λίγοι γνώριζαν ότι το κεφίρ έχει ακόμη και λίγο περισσότερη πρωτεΐνη από το ίδιο το γάλα.
Περιέχει επίσης λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και προβιοτικά, οπότε, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Ψηφιακών Εκδόσεων (MDPI), η κατανάλωση κεφίρ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας του εντέρου και της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αγελαδινό γάλα
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι (244 g).
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: 8 g.
Το αγελαδινό γάλα περιέχει δύο κύριους τύπους πρωτεϊνών: περίπου 80% είναι καζεΐνη και περίπου 20% πρωτεΐνη ορού γάλακτος.Αν και θα πρέπει να περιορίζεται ή να εξαλείφεται σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη ή αλλεργίας στην πρωτεΐνη του γάλακτος, το αγελαδινό γάλα είναι πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ιδιαίτερα ασβεστίου.
Οι τρέχουσες συστάσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, προτείνουν την κατανάλωση περίπου 3 φλιτζανιών γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.
Ποιο γαλακτοκομικό ποτό έχει την περισσότερη πρωτεΐνη – επιλογές με βάση τα φυτά
Στη συνέχεια, ας περάσουμε στα ροφήματα φυτικής προέλευσης, τα οποία μπορεί να υστερούν σε σύνθεση αμινοξέων σε σχέση με τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης, αλλά αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση σε περίπτωση δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ περιέχουν φυτικές ίνες και άλλα χρήσιμα φυτικά συστατικά.
Γάλα σόγιας
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι (243 g).
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: 8 g.
Το γάλα σόγιας είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ροφήματα φυτικής προέλευσης με πλήθος πλεονεκτημάτων για την υγεία.
Και φυσικά, θεωρείται μια υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης, ειδικά για άτομα που υποσιτίζονται ή δεν έχουν πρόσβαση σε αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, σύμφωνα με το περιοδικό Functional Foods, η ένταξη του γάλακτος σόγιας στη διατροφή μπορεί επίσης να ωφελήσει το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, υγιή λιπαρά και αμινοξέα.
Γάλα καρύδας
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι (240 g).
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: 6 g.
Το γάλα καρύδας, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως αυτόνομο ρόφημα.
Περιέχει πρωτεΐνες σφαιρίνης και αλβουμίνης και ορισμένα σημαντικά αμινοξέα. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από υψηλή θερμιδική αξία, σημαντική περιεκτικότητα σε λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα.
Λάβετε υπόψη ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά, συνιστάται η κατανάλωσή του με μέτρο. Οι ειδικοί από το MedlinePlus συμβουλεύουν να περιορίσετε τα κορεσμένα λιπαρά στο 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων.
Διαβάστε επίσης:
Γάλα βρώμης
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι (244 g).
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: περίπου 2 g.
Το γάλα βρώμης είναι μια άλλη φυτική εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος ή άλλους περιορισμούς που σχετίζονται με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
Παράγεται από ολόκληρη βρώμη και αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που είναι χαρακτηριστικά των φυτικών τροφίμων. Παρά τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με ορισμένα άλλα ροφήματα, το γάλα βρώμης περιέχει βιοδραστικές ενώσεις που μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών, σύμφωνα με το Journal of Food Chemistry.
