Σας λέμε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τσάι καραμέλας για να δημιουργήσετε πρωτότυπα πασχαλινά αυγά χωρίς τεχνητά χρώματα.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να χρωματίσετε τα πασχαλινά αυγά με τσάι καρντάντε και κουρκουμά / Κολάζ: My, φωτογραφία: screenshot
Θα μάθετε:
- Πώς να βάψετε τα αυγά σε καρακάξα
- Πώς να φτιάξετε πασχαλινά αυγά με ελιές
- Πώς να βάψετε αυγά με κουρκουμά και καραμέλα
Το καρκάδι είναι γνωστό όχι μόνο ως αρωματικό ρόφημα, αλλά και ως φυσικός χρωστικός παράγοντας που σας επιτρέπει να πάρετε ασυνήθιστες αποχρώσεις για τα πασχαλινά αυγά. Χάρη στις ιδιότητές του, το κέλυφος μπορεί να γίνει απαλό μπλε, βαθύ μπλε, μοβ ή ακόμα και σχεδόν μαύρο με ένα ενδιαφέρον μαρμαρωμένο εφέ.
Η My έμαθε πώς να δημιουργεί πρωτότυπα βαμμένα αυγά με τη βοήθεια του τσαγιού καραμέλας.
Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά με τσάι καραμέλας
Συνιστούμε να παίρνετε λευκά αυγά, γιατί σε αυτά φαίνεται καλύτερα το χρώμα. Πριν από τη βαφή, θα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για να μην σπάσουν κατά το μαγείρεμα.
Προετοιμασία του αφέψηματος
Όπως εξηγεί η blogger Tatiana Shlichtenko στο TikTok της, ρίξτε πρώτα 80 γραμμάρια αποξηραμένων πετάλων καρκιού σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το με 1 λίτρο νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι για φωτεινότητα του χρώματος και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι για να διατηρηθεί το κέλυφος ανέπαφο. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και χαμηλώστε προσεκτικά τα αυγά μέσα. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Συνιστούμε να τα γυρίζετε από καιρό σε καιρό, ώστε το χρώμα να απλώνεται ομοιόμορφα. Η διάρκεια παραμονής στο ζωμό θα καθορίσει την ένταση του χρώματος.
Για ένα γαλάζιο χρώμα αρκεί να παραμείνουν τα αυγά στο ζωμό για 30-60 λεπτά. Αν θέλετε ένα βαθύ μωβ ή σχεδόν μαύρο χρώμα, αφήστε τα στο τσάι για 2-4 ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Όσο περισσότερη ώρα παραμένουν τα αυγά στο ζωμό, τόσο πιο βαθύ γίνεται το χρώμα.
Συνιστούμε να βγάζετε τα αυγά προσεκτικά, να τα σκουπίζετε με μια χαρτοπετσέτα και να τα αφήνετε να στεγνώσουν εντελώς. Μόλις στεγνώσουν, το χρώμα γίνεται πιο φωτεινό. Για λάμψη, μπορείτε να λαδώσετε ελαφρά το κέλυφος με φυτικό λάδι.
Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά με τσάι καρακάξα – βίντεο:
Πώς να φτιάξετε αυγά ελιάς
Για να αποκτήσετε μια λαδί απόχρωση, σας συνιστούμε να συνδυάσετε την καρακάξα με τον κουρκουμά. Για 5 λευκά αυγά, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά και 30 γραμμάρια καρκαντέ.
Τα αυγά βράζονται σε ζωμό με τον ίδιο τρόπο όπως και στην κλασική συνταγή με καρκαδόρο, αλλά χάρη στον κουρκουμά το χρώμα αλλάζει από ανοιχτό λαδί σε πλούσιο πρασινοκάστανο.
Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να βάψετε τα αυγά στο χρώμα της ελιάς:
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με τον χαρακτήρα: Tatiana Shlichtenko
Η Tatiana Shlikhtenko είναι μια Ουκρανή food blogger που διατηρεί ενεργά τον λογαριασμό στο TikTok @tanyashlikhtenko, όπου μοιράζεται συνταγές για οικιακή μαγειρική και γαστρονομικά lifehacks- μέχρι σήμερα, το προφίλ της έχει πάνω από 20 χιλιάδες συνδρομητές στο YouTube και ένα σημαντικό κοινό στο TikTok, γεγονός που της επιτρέπει να είναι αναγνωρίσιμη μεταξύ των Ουκρανών food bloggers.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, παρακαλώ επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη συντακτική ομάδα.
