Στη χώρα μας σχεδόν κανείς δεν καλλιεργεί chayote, και μάταια.
Chayote – ένα ασυνήθιστο αλλά πολύ χρήσιμο φυτό / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com
Με την έναρξη της εποχής κηπουρικής ντάκα μεγαλώνουν και οικείες καλλιέργειες, και συχνά προσπαθούν να φυτέψουν κάτι ασυνήθιστο για να δοκιμάσουν τον εαυτό τους σε ένα νέο ρόλο. Μια πολύ καλή λύση είναι το chayote, ένα λαχανικό που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και μοιάζει με αγγούρι. Μάθετε πώς να το φυτέψετε και για τι είναι καλό.
Τι είναι το chayote και γιατί πρέπει να το φυτέψετε στον λαχανόκηπό σας
Μπορείτε να φανταστείτε ένα λαχανικό με γεύση κολοκύθας, αγγουριού και κολοκυθιού ταυτόχρονα; Αν ναι, αυτό θα ήταν το chayote – τα οφέλη, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι τεράστια. Σχεδόν όλα τα μέρη της καλλιέργειας μπορούν να καταναλωθούν και τα παράσιτα δεν αγγίζουν αυτή την καλλιέργεια, οπότε δεν είναι δύσκολο να το καλλιεργήσετε στον λαχανόκηπό σας, αν τηρείτε τους κανόνες φροντίδας.
Το επιχείρημα “υπέρ” της φύτευσής του θα είναι επίσης η χρησιμότητα του chayote για τον οργανισμό – είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, αμινοξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ περιέχει επίσης πολύ λίγες θερμίδες. Συνήθως καλλιεργείται σε υποτροπικά και τροπικά κλίματα, αλλά επειδή τα καλοκαίρια στην Ουκρανία είναι πολύ ζεστά τα τελευταία χρόνια, μπορείτε να το δοκιμάσετε και εσείς.
Πότε να φυτέψετε chayote – συνθήκες καλλιέργειας
Αν αποφασίσετε ότι μπορείτε να φυτέψετε στον λαχανόκηπο ασυνήθιστο, και η επιλογή έπεσε στο chayote, λάβετε υπόψη τις “επιθυμίες” του πολιτισμού στο περιβάλλον στο οποίο θα αναπτυχθεί. Το φυτό αυτό είναι πραγματικά θερμόφιλο, οπότε είναι προτιμότερο να το φυτέψετε σε υγρά εδάφη, καλά φωτισμένα από το φως του ήλιου. Είναι επιθυμητό να επιλέξετε μια τοποθεσία που είναι πλούσια σε χούμο και να βρείτε καλή αποστράγγιση. Το Chayote πρέπει να ποτίζεται άφθονα και να φυτεύεται μόνο όταν είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν παγετοί, διαφορετικά η καλλιέργεια θα πεθάνει.
Δεδομένου ότι το ίδιο το φυτό είναι σγουρό και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 15-20 μέτρα, αξίζει να του φτιάξετε στηρίγματα ή στέγαστρο, ώστε οι βλαστοί του να μην ακουμπούν στο έδαφος. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι καρποί θα έχουν μήκος 7 έως 20 εκατοστά και βάρος έως ένα κιλό.
Η προστασία του σαγιότ από παράσιτα ή μύκητες δεν είναι απαραίτητη, διότι τα έντομα και οι ασθένειες στο κλίμα μας είναι προσαρμοσμένα μόνο στα “οικεία” σε αυτά φυτά και το σαγιότ δεν ανήκει σε αυτά, οπότε, από τυχόν επιθέσεις το λαχανικό θα είναι προστατευμένο. Ωστόσο, το σαγιότ μπορεί να κλαδευτεί, αλλά μόνο για να ελεγχθεί η ανάπτυξη των αιχμών. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους της καλλιέργειας και να καλλιεργήσετε από τη μέθοδο του σπορόφυτου και στη συνέχεια να μετακινηθείτε στο έδαφος μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Αν φροντίσετε σωστά το chayote, το φυτό θα παράγει μια σοδειά από αρκετές εκατοντάδες κολοκύθες, οι οποίες θα ωριμάσουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.
Διαβάστε επίσης:
Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες. Την άνοιξη, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν ξανά στο έδαφος, οπότε θα μπορέσετε να ξεκινήσετε έναν συνεχή κύκλο καλλιέργειας ενός ασυνήθιστου λαχανικού. Τα φρούτα Chayote είναι εύκολο να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική – τρώτε φρέσκα, ψήνετε, βράζετε και τηγανίζετε, προσθέτετε σε σαλάτες. Η τραγανή και ζουμερή σάρκα έχει γεύση που μοιάζει περισσότερο με αγγούρι, οπότε ο εξωτικός καρπός μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα ενδιαφέρον υποκατάστατο των συνηθισμένων λαχανικών στην Ουκρανία.
