Καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι, πολλοί άνθρωποι εγκαταλείπουν τη ζάχαρη υπέρ των γλυκαντικών ουσιών για να μειώσουν την περιεκτικότητα της διατροφής τους σε θερμίδες. Ωστόσο, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Olga Redina, μια τέτοια αντικατάσταση δεν είναι πάντα χρήσιμη: Η ζάχαρη είναι ένας γρήγορος υδατάνθρακας που προκαλεί απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη του αίματος, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και μεταβολικές διαταραχές. Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες και δεν προκαλούν τέτοιες αιχμές, οπότε μπορεί να είναι χρήσιμα για άτομα με υπέρβαρα ή διαβήτη, αλλά μόνο με μέτρο, γράφει η δημοσίευση Regions.ruΤην ίδια στιγμή, ορισμένα γλυκαντικά μπορούν να αυξήσουν την επιθυμία για γλυκά, να διατηρήσουν τη συνήθεια της γλυκιάς γεύσης και να προκαλέσουν ακόμη και προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα: φούσκωμα, μετεωρισμός, χαλαρά κόπρανα. Επιπλέον, η αντικατάσταση της ζάχαρης από μόνη της δεν εγγυάται την απώλεια βάρους – η γενική διατροφή και ο τρόπος ζωής είναι σημαντικά. Εάν ένα άτομο συνεχίζει να τρώει υπερβολικά, οι θερμίδες θα παραμείνουν υψηλές. ο διατροφολόγος συμβουλεύει να μην φτάνετε στα άκρα και να μην δαιμονοποιείτε ούτε τη ζάχαρη ούτε τα υποκατάστατά της. Είναι προτιμότερο να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα του γλυκού στη διατροφή, παρά να αντικαταστήσετε πλήρως τη ζάχαρη με γλυκαντικές ουσίες. Η μείωση της εξάρτησης από τις γλυκές γεύσεις θα βοηθήσει τον οργανισμό να τα καταφέρει πιο εύκολα χωρίς τη ζάχαρη και τα υποκατάστατά της.
