Πατάτες και κρέας στιφάδο στο γάλα: μια συνταγή για ένα ζεστό πιάτο που όλοι θα αγαπήσουν

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, μοιράστε το, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε ζεστό.

Το ζουμερό, τρυφερό κρέας και οι εύθρυπτες πατάτες αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, ενώ το γάλα δίνει μια πιο πλούσια, κρεμώδη γεύση.

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, μοιράστε το, πασπαλίστε με μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή

Συστατικά

• κρέας – 500 γρ,
• πατάτες – 1 κιλό,
• γάλα – 500 ml,
• καρότα – 1 τεμ,
• κρεμμύδι – 1 τεμ,
• φύλλο δάφνης – 2 τεμ,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• αλάτι,
• φυτικό έλαιο,
• μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος).

Προετοιμασία:

1. Πλένετε το κρέας και το κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μεσαίους κύβους.
3. Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
4. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
5. Ξεπλύνετε τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα.
6. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.
7. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, ρίξτε ζεστό γάλα, πιπέρι, αλάτι, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά, στο τέλος προσθέστε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για άλλα δύο λεπτά.

Συμβουλές:

4 επικίνδυνα είδη εντόμων που απειλούν τον κήπο και το σπίτι σας

• Χρησιμοποιήστε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος κρέατος.

Σχόλια: