Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Σερβίρετε με φρούτα, μούρα ή μέλι
Πηγή:
Ετοιμάστε μαλακά, αέρινα αρτοσκευάσματα με αρωματική κανέλα και βανίλια για πρωινό.
Πρόκειται για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις κλασικές βάφλες, ειδικά για όσους νηστεύουν ή απλώς προσέχουν τη διατροφή τους. Σερβίρετε με φρούτα, μούρα ή μέλι.
Συνταγή
Συστατικά
- μπανάνες (αποφλοιωμένες) – 130 γρ,
- γάλα καρύδας – 150 ml,
- αλεύρι σίτου – 200 g,
- ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας,
- ζάχαρη βανίλια – 10 g,
- κανέλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- Ζυμωτικό – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- φυτικό έλαιο – 15 ml+ (για να λαδώσετε το ταψί),
- αλάτι – μια πρέζα.
Προετοιμασία:
- Καθαρίστε τις μπανάνες, σπάστε τις σε κομμάτια και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ μπλέντερ, πιτσιλίστε με χυμό λεμονιού, ρίξτε το ζεστό γάλα καρύδας, το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλια, την κανέλα, το αλάτι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα (η ζύμη θα πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα).
- Προθερμαίνετε μια ηλεκτρική βαφλιέρα, λαδώνετε με φυτικό λάδι και ψήνετε τις βάφλες για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Συμβουλές:
- Αν η ζύμη είναι πηχτή, προσθέστε γάλα, αν είναι ρευστή, προσθέστε λίγο αλεύρι.
- Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος γάλακτος: γάλα σόγιας, γάλα βρώμης ή, αν δεν είστε νηστικοί, κανονικό γάλα.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
Αυτές οι βάφλες μπανάνας φαίνονται απίθανες! Μου αρέσουν οι υγιεινές συνταγές που δεν θυσιάζουν τη γεύση. Ανυπομονώ να τις δοκιμάσω το πρωί με λίγο μέλι και φρούτα!