Αυτό το χρήσιμο και νόστιμο κέρασμα είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας.
Γλυκός εύθρυπτος χαλβάς μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι / κολάζ My, φωτογραφία pixabay.com
Μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές, αν μιλάμε για γλυκά, στην ΕΣΣΔ ήταν ο χαλβάς – τα οφέλη του για τον οργανισμό δεν είναι προφανή, αλλά πολύ σημαντικά. Είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο και βοηθά στην αναπλήρωση του απαραίτητου αποθέματος χρήσιμων ουσιών στον οργανισμό. Μάθετε πώς να φτιάχνετε χαλβά στο σπίτι από τα διαθέσιμα υλικά.
Πώς να φτιάξετε χαλβά στο σπίτι – σοβιετική συνταγή
Αυτή η συνταγή για χαλβά σύμφωνα με το GOST της ΕΣΣΔ έχει δοκιμαστεί εδώ και χρόνια – έτσι παρασκευαζόταν αυτό το κέρασμα πριν από αρκετές δεκαετίες. Όλα τα υλικά που περιγράφονται σε αυτήν είναι βέβαιο ότι θα βρίσκονται στο σπίτι κάθε νοικοκυράς.
Συστατικά:
- Τέσσερα φλιτζάνια ξεφλουδισμένων σπόρων,
- δύο φλιτζάνια ζάχαρη,
- μισό φλιτζάνι νερό,
- μισό φλιτζάνι αλεύρι,
- μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο.
Ο φυσικός χαλβάς στο σπίτι από σπόρους φτιάχνεται πολύ απλά. Οι καθαρισμένοι σπόροι πρέπει να χυθούν στο μπολ ενός μπλέντερ και να θρυμματιστούν σε ψίχουλα. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορεί επίσης να γίνει σε έναν μύλο καφέ ή ακόμη και με ένα συνηθισμένο γουδί. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι το χαλαρό προϊόν να πάρει ένα κρεμώδες χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τους σπόρους στο αλεύρι και τηγανίστε ξανά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το ηλιέλαιο σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι η υφή να γίνει ομοιογενής και τα συστατικά να διαλυθούν πλήρως.
Για να βγει γλυκός ο χαλβάς σπιτικός από αλεύρι, πρέπει να βράσετε σιρόπι. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης, ρίξτε νερό. Μαγειρέψτε τη μάζα μέχρι να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, ώστε η ζάχαρη να μην κρυσταλλώσει και να μην σκληρύνει. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε ό,τι έχετε στην κατσαρόλα, ρίχνετε το σιρόπι, ανακατεύετε αμέσως καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές. Καλύψτε τη φόρμα για τον μελλοντικό χαλβά με μεμβράνη και απλώστε τη μάζα που προκύπτει, ισιώστε την με μια σπάτουλα. Στείλτε το παρασκεύασμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί κόψτε και σερβίρετε στο τραπέζι. Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τον αέρινο χαλβά – η συνταγή είναι πραγματικά απλή και το κέρασμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
