Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα
Ένα ορεκτικό, πρωτότυπο πιάτο που φαίνεται πανέμορφο, σερβιρισμένο σε μερίδες, και θα αποτελέσει στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Ετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα, για αυτό πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί απλώνονται σε μια λαδόκολλα και ψήνονται στο φούρνο.
Συνταγή
Συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου – 350 γρ,
- πατάτες – 4 τεμάχια,
- σκληρό τυρί – 120 γρ,
- κρεμμύδι – 2 τεμάχια,
- ντομάτες – 2 τεμάχια,
- σκόρδο – 3 σκελίδες,
- αλεσμένη πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- μαϊντανός.
Προετοιμασία:
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από ένα πιεστήριο.
- Πλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας, κόψτε τα σε μέτριους κύβους, αλατοπιπερώστε, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.
- Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισές ροδέλες.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Πλένετε τις πατάτες, τις κόβετε σε λεπτές ροδέλες και τις πασπαλίζετε με πάπρικα.
- Κόψτε τις ντομάτες σε μισές ροδέλες.
- Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε τα.
- Σχηματίστε τέσσερις βάρκες από την περγαμηνή.
- Βάλτε μια στρώση πατάτες στον πάτο των καραβιέρων, αλάτι, μετά μια στρώση κρεμμύδια, από πάνω τα κρεμμύδια με το φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες, λίγο αλάτι και τοποθετήστε όλες τις καραβιές σε ένα ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σκληρό τυρί και στέλνουμε άλλα 5 λεπτά στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα. Πασπαλίστε τις έτοιμες βάρκες με μυρωδικά.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε ένα φύλλο περγαμηνής περίπου 30 επί 30 εκατοστά για κάθε βάρκα.
Σχόλια:
Η συνταγή φαίνεται ενδιαφέρουσα, αλλά είναι τόσο απλή που αναρωτιέμαι αν η γεύση θα είναι πραγματικά αξέχαστη. Μήπως χρειαζόμαστε περισσότερα μπαχαρικά ή συστατικά για να αναδείξουμε τη γεύση;