Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των κουζινών αερίου
Κάθε τύπος συσκευής έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες, οπότε πριν αποφασίσετε ποια κουζίνα να επιλέξετε – αερίου ή ηλεκτρική, ας τις εξετάσουμε.
Πλεονεκτήματα
- Όταν βάζετε την κατσαρόλα, μαγειρεύει αμέσως, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ζεσταθεί η εστία,
- μπορείτε να ρυθμίζετε ευέλικτα και γρήγορα τη θερμοκρασία θέρμανσης (αυξάνετε ή μειώνετε το αέριο),
- δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τα μαγειρικά σκεύη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε τύπος μαγειρικού σκεύους,
- το φυσικό αέριο είναι συχνά φθηνότερο, αν και το ερώτημα τι είναι πιο οικονομικό, μια κουζίνα αερίου ή μια ηλεκτρική, είναι καλύτερο να αποφασίζεται σε κάθε περίπτωση ξεχωριστά: δείτε την κατανάλωση και τα τιμολόγια στην περιοχή σας,
- Μπορείτε να μαγειρέψετε σε γουόκ ή σε καζάνι.
Μειονεκτήματα
- Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο αερίου, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μόνο κατά προσέγγιση,
- κίνδυνος διαρροής αερίου (η λειτουργία ελέγχου αερίου, η οποία σβήνει το αέριο εάν η φωτιά δεν καίει – για παράδειγμα, διαφεύγον υγρό έχει πλημμυρίσει τον καυστήρα),
- σχάρες, οι οποίες δεν είναι πολύ ευχάριστο να καθαρίζονται από την αιθάλη και τα πιτσιλίσματα λίπους,
- ένας καλός απορροφητήρας ή εξαερισμός είναι επιθυμητός.
Και οι κουζίνες αερίου σπάνια διαθέτουν χειριστήρια αφής. Αυτό όμως αποτελεί μειονέκτημα για κάποιους ανθρώπους, αλλά για άλλους είναι πλεονέκτημα, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία παιδιών, γατών κ.λπ.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ηλεκτρικών κουζινών
Ας δούμε πρώτα τις πλήρως ηλεκτρικές κουζίνες – τόσο τις εστίες όσο και τον φούρνο. Αν και αυτές δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένες στις μέρες μας.
Πλεονεκτήματα
- ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας του φούρνου, αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος,
- πιο συχνά υπάρχει λειτουργία καθαρισμού του φούρνου,
- μεγαλύτερη ασφάλεια – τουλάχιστον δεν θα υπάρχουν διαρροές αερίου, ενώ συχνά υπάρχει και κλειδαριά για παιδιά.
Μειονεκτήματα
- Οι καυστήρες θερμαίνονται αργά, δεν μπορείτε να χαμηλώσετε ή να προσθέσετε θερμότητα γρήγορα – μέχρι να κρυώσει, μέχρι να θερμανθεί ξανά. Εξαίρεση αποτελούν οι υαλοκεραμικοί, όπου όλα γίνονται γρήγορα,
- αν κοπεί το ρεύμα, μένετε όχι μόνο χωρίς τηλεόραση και υπολογιστή, αλλά και χωρίς ζεστή σούπα,
- αν η εστία είναι επαγωγική, δεν είναι όλα τα μαγειρικά σκεύη κατάλληλα, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί,
- κόστος – κατά κανόνα, το ερώτημα τι είναι φθηνότερο – ηλεκτρική ή ηλεκτρική κουζίνα – λύνεται υπέρ των κουζινών αερίου. Αν και, φυσικά, πρέπει να εξετάσετε συγκεκριμένα μοντέλα,
- είναι απαιτητική στην παροχή ρεύματος – για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση, δεν συνιστάται να ενεργοποιούνται ταυτόχρονα περισσότεροι από δύο καυστήρες.
Ως εκ τούτου, εάν υπάρχει επιλογή, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια συνδυασμένη επιλογή. Δεν είναι απαραίτητο να αποφασίσετε τι είναι καλύτερο – μια κουζίνα αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα, μπορείτε απλά να βάλετε μια εστία αερίου και έναν ηλεκτρικό φούρνο. Έτσι μπορείτε να συνδυάσετε ένα σημαντικό μέρος των πλεονεκτημάτων και των δύο επιλογών. Αλλά ορισμένα σπίτια εποχής δεν διαθέτουν καθόλου φυσικό αέριο.
Ποιες είναι οι πιο σημαντικές ανάγκες σας στην κουζίνα;