Έχουμε συνηθίσει να αναζητούμε μια μαγική δίαιτα που θα λύσει μια για πάντα τα προβλήματα βάρους και υγείας και καθόμαστε στο ίδιο σύστημα διατροφής για χρόνια, χωρίς να συνειδητοποιούμε ότι το σώμα προσαρμόζεται σε αυτό και η αποτελεσματικότητά του μειώνεται.
Όμως οι φυσιολόγοι και οι διατροφολόγοι λένε όλο και περισσότερο ότι η περιοδική αλλαγή της διατροφής είναι μια φυσική ανάγκη του οργανισμού, που έχει καθοριστεί από την εξέλιξη, και η σταθερότητα μπορεί να είναι πιο επιβλαβής από την ποικιλία, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Μελέτες δείχνουν ότι όταν τρώτε μια μονότονη διατροφή για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται καθώς προσαρμόζεται στις εισερχόμενες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά.
Φωτογραφία:
Το σώμα μαθαίνει να εξοικονομεί ενέργεια, και ακόμη και με έλλειμμα θερμίδων, το βάρος σταματά να φεύγει, και όταν ένα άτομο επιστρέφει σε μια κανονική διατροφή, η αύξηση του βάρους είναι ταχύτερη από ό, τι πριν από τη δίαιτα, λόγω της λειτουργίας εξοικονόμησης ενέργειας που ενεργοποιείται .
Οι φυσιολόγοι εξηγούν τον μηχανισμό: το σώμα αντιλαμβάνεται ένα παρατεταμένο θερμιδικό έλλειμμα ως πείνα και ενεργοποιεί τον τρόπο επιβίωσης, επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό, μειώνοντας τη θερμοκρασία του σώματος και τη δραστηριότητα.
Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να αυξάνονται περιοδικά οι θερμίδες, να αλλάζει η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και να εισάγονται νέες τροφές που το σώμα δεν έχει μάθει να “αποθηκεύει” .
Οι ενδοκρινολόγοι προσθέτουν ότι μια μονότονη διατροφή φτωχαίνει το μικροβίωμα, επειδή τα διαφορετικά βακτήρια τρέφονται με διαφορετικούς τύπους φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών.
Όσο πιο ποικίλη είναι η διατροφή, τόσο πιο πλούσια και πιο σταθερή είναι η μικροχλωρίδα, που σημαίνει ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και πιο σταθερό βάρος, και αυτό είναι πιο σημαντικό από την αυστηρή τήρηση ενός μόνο “σωστού” συστήματος.
Μελέτες μακροζωών στις “γαλάζιες ζώνες” δείχνουν ότι δεν κάθονται σε δίαιτες, αλλά τρώνε μια ποικίλη, εποχιακή διατροφή και η διατροφή τους αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τα διαθέσιμα προϊόντα.
Αυτή η φυσική κυκλικότητα εμποδίζει τον μεταβολισμό να επιβραδυνθεί και διατηρεί το σώμα σε φόρμα, χωρίς σοβαρούς περιορισμούς ή καταρρεύσεις.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρείτε την “τέλεια” δίαιτα, να θυμάστε: δεν υπάρχει η τέλεια δίαιτα και αυτό που λειτουργεί σήμερα μπορεί να μην λειτουργεί σε έξι μήνες.
Ακούστε το σώμα σας, αλλάξτε τη διατροφή σας ανάλογα με την εποχή, εισαγάγετε νέες τροφές, οργανώστε ημέρες αποφόρτισης και ημέρες με αυξημένες θερμίδες, και ο μεταβολισμός σας θα σας ευχαριστήσει με σταθερή δουλειά χωρίς διακοπές και αύξηση βάρους.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν σταματήσετε να τρώτε ψωμί: αλλαγές για τις οποίες οι διατροφολόγοι σιωπούν
- Πόσο συχνά πρέπει να ανανεώνετε τα αθλητικά σας παπούτσια για να μην σκοτώνετε τις αρθρώσεις σας;
