Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Τα γλυκά βγαίνουν μαλακά, μέτρια γλυκά και υγρά
Πηγή:
Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη πίτα με γέμιση μήλου χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν μαλακά, μέτρια γλυκά και υγρά.
Συνταγή
Συστατικά:
Για τη ζύμη:
- αλεύρι σίτου – 250 γρ,
- ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας,
- φυτικό έλαιο – 120 ml,
- κρύο νερό – 5 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι – μια πρέζα.
Για τη γέμιση:
- μήλα – 500 γρ,
- ζάχαρη – 80 gr,
- άμυλο αραβοσίτου – 1 κουταλιά της σούπας (χωρίς κορυφή),
- χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας,
- αλεσμένη κανέλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- ζάχαρη άχνη.
Προετοιμασία:
- Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, προσθέστε το φυτικό λάδι και τρίψτε τα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Ρίχνετε σταδιακά το κρύο νερό, ανακατεύετε και ζυμώνετε σε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη. Χωρίστε σε δύο μέρη, τυλίξτε το καθένα με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.
- Πλένετε τα μήλα, αφαιρείτε το κουκούτσι, τα κόβετε σε λεπτές φέτες, τα ραντίζετε με χυμό λεμονιού, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη, κανέλα, άμυλο, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε για 5-10 λεπτά.
- Ανοίξτε το ένα μέρος της ζύμης σε στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, σχηματίζοντας ένα χείλος, στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση και καλύψτε με το δεύτερο στρώμα ζύμης, τσακίστε τις άκρες και κάντε μια μικρή τρύπα στη μέση της πίτας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
Πόσο σημαντική είναι η χρήση υλικών που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα σε συνταγές όπως η σαρακοστιανή μηλόπιτα;