Πολλοί καλλιεργητές ντάκας εδώ και χρόνια παίρνουν μικρές, σκληρές ριζικές καλλιέργειες με λευκά δαχτυλίδια στο εσωτερικό τους, γράφοντας την αποτυχία σε κακούς σπόρους. Στην πραγματικότητα, το μυστικό των ζαχαρότευτλων και των μεγάλων παντζαριών βρίσκεται στη σωστή προετοιμασία του εδάφους και στη συγκεκριμένη λίπανση, η οποία πρέπει να γίνεται εγκαίρως ακριβώς κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του φυλλώματος.
| Παράμετρος | Κανονική σπορά | Η μέθοδος του έμπειρου κηπουρού |
| Βάθος φύτευσης | 4-5 cm | 2-3 cm (σε θερμό έδαφος) |
| Απόσταση γραμμής | 5 cm (χωρίς αραίωση) | 10-12 cm (ελεύθερη ανάπτυξη) |
| Πότισμα | Συνηθισμένο νερό | Αλατούχο νερό (στο στάδιο του σχηματισμού) |
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να μάθετε είναι ότι τα παντζάρια μισούν το όξινο έδαφος. Εάν το έδαφος στο αγροτεμάχιο είναι “όξινο”, το παντζάρι θα μεγαλώσει σε μέγεθος καρυδιού. Πριν από τη φύτευση την άνοιξη, φροντίστε να λιπάνετε το έδαφος. αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου. Αυτή είναι η βάση, χωρίς την οποία οι περαιτέρω χειρισμοί δεν έχουν νόημα.
Λεπτομέρειες φύτευσης και φροντίδας
Το παντζάρι είναι ένα “οικογενειακό” φυτό, που συχνά αναπτύσσει 2-4 βλαστούς από ένα μόνο δενδρύλλιο. Εάν δεν βλαστήσουν εγκαίρως, θα στραγγαλίσουν το ένα το άλλο και θα έχετε ένα μάτσο “ουρές ποντικιών” αντί για μια κανονική συγκομιδή.
-
Επιλέξτε μόνο ηλιόλουστες περιοχέςΣτη σκιά, τα παντζάρια αναπτύσσουν βλαστούς αντί για ρίζες.
-
Κάντε το πρώτο αραίωμα όταν το παντζάρι έχει δύο πραγματικά φύλλα.
-
Χρησιμοποιείστε εδαφοκάλυψη για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας στο έδαφος.
-
Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 cm για καλό αερισμό.
Μυστική απόχρωση: για να κάνω τα παντζάρια πραγματικά γλυκά και να αποκτήσουν μάζα, χρησιμοποιώ συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Όταν η ρίζα του λαχανικού φτάσει στο μέγεθος ενός νομίσματος των πέντε ρουβλίων, ποτίζω το παρτέρι με ένα διάλυμα: μία κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερό. Το νάτριο είναι ζωτικής σημασίας για αυτό το φυτό για να μεταφέρει τα σάκχαρα από τα φύλλα στη ρίζα.
Θρέψη και υγρασία
Το καθεστώς άρδευσης επηρεάζει άμεσα την υφή του καρπού. Εάν το έδαφος στεγνώσει, οι ιστοί των τεύτλων γίνονται χονδροειδείς και εμφανίζονται οι πολύ σκληρές ίνες.
| Περίοδος ανάπτυξης | Συχνότητα ποτίσματος | Απαιτούμενα μικροθρεπτικά συστατικά |
| Βλάστηση | Συχνά, σε μικρές δόσεις | Άζωτο (ελάχιστο) |
| Σχηματισμός ριζών | 1-2 φορές την εβδομάδα (άφθονα) | Βόριο, νάτριο, μαγνήσιο |
| 2 εβδομάδες πριν από τη συλλογή | Σταματήστε εντελώς | Δεν απαιτείται |
Μην το παρακάνετε με τα οργανικά. Η περίσσεια κοπριάς θα προκαλέσει “ουρά” στα παντζάρια και θα γίνουν πικρά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σύνθετα λιπάσματα, όπου η περιεκτικότητα σε φωσφόρου и κάλιο υψηλότερο από το άζωτο. Βορικό οξύ (2 γραμμάρια ανά 10 λίτρα) κατά τη διάρκεια της δεύτερης σίτισης θα αποτρέψει τη σήψη της καρδιάς και θα κάνει τον πολτό ομοιόμορφα κόκκινο.
Ο Markus Weber είναι ειδικός στη βιολογική γεωργία με εικοσαετή πείρα. Κατά τη διάρκεια της πρακτικής του έχει δοκιμάσει περισσότερες από 100 ποικιλίες ριζικών καλλιεργειών στο μεταβλητό ευρωπαϊκό κλίμα και έχει αναπτύξει ένα συγγραφικό σύστημα για τον έλεγχο της οξύτητας του εδάφους χωρίς τη χρήση εργαστηριακών δοκιμών.
Η σωστή γεωπονία την άνοιξη είναι το κλειδί για να μην χρειαστεί να αγοράσετε λαχανικά από το κατάστημα το φθινόπωρο. Τα μεγάλα, ζουμερά και γλυκά παντζάρια αναπτύσσονται μόνα τους αν τους δοθεί λίγο αλάτι και αρκετός χώρος για ανάπτυξη.
Συχνές ερωτήσεις:
Πότε ακριβώς πρέπει να ποτίζονται τα παντζάρια με αλάτι;
Η πρώτη διαδικασία πραγματοποιείται στη φάση των 6-8 πραγματικών φύλλων και η δεύτερη ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.
Γιατί τα παντζάρια γίνονται πικρά;
Η πικράδα προκαλείται από την έλλειψη υγρασίας κατά τη διάρκεια θερμών περιόδων και την περίσσεια φρέσκου οργανικού λιπάσματος στο έδαφος.
Πρέπει να μουλιάσω τους σπόρους πριν από τη φύτευση;
Το μούλιασμα σε διεγερτικά ανάπτυξης για 12 ώρες επιταχύνει την εμφάνιση των σποροφύτων και αυξάνει την ανοσία τους στους νυχτερινούς παγετούς.
Πώς να καταπολεμήσετε τα παράσιτα των τεύτλων χωρίς χημικά;
Το ράντισμα υγρών φύλλων με μείγμα τέφρας ξύλου και σκόνης καπνού είναι αρκετό για να απωθήσει τον ψύλλο του τεύτλου.
Μπορούν τα παντζάρια να μεταφυτευτούν κατά την αραίωση;
Ναι, τα παντζάρια ριζώνουν πολύ καλά, αν δεν λυγίσετε την κεντρική ρίζα κατά τη μεταφύτευση και αν τα ποτίσετε άφθονα κατά τις τρεις πρώτες ημέρες.
Τι πρέπει να κάνετε αν το βλαστό κοκκινίσει πολύ νωρίς;
Το κοκκίνισμα των φύλλων συχνά σηματοδοτεί υψηλή οξύτητα του εδάφους, οπότε αξίζει να ρίξετε αμέσως στο παρτέρι ένα διάλυμα τέφρας.
Ποια είναι η καλύτερη ποικιλία για ανοιξιάτικη σπορά;
Για εγγυημένα αποτελέσματα, επιλέξτε τις ποικιλίες Bordeaux ή Cylinder, καθώς είναι οι πιο ανθεκτικές στην κακοκαιρία των ανθέων.
Η συγκομιδή σας θα ευχαριστήσει το μάτι και τους γευστικούς κάλυκες.
Μάλλον, τα παντζάρια έχουν πιο περίπλοκες ανάγκες από εμένα για να μεγαλώσω σωστά!
Ποια είναι η καλύτερη εποχή για να αρχίσεις να προετοιμάζεις το έδαφος για τη φύτευση παντζαριών;