Το κλάδεμα των σταφυλιών την άνοιξη μετατρέπει έναν υπεραιωνόβιο θάμνο σε ιμάντα μεταφοράς μεγάλων μούρων

Πολλοί κηπουροί φοβούνται να πλησιάσουν το αμπέλι με κλαδευτήρι την άνοιξη, φοβούμενοι το “κλάμα” του φυτού. Ωστόσο, η εμπειρία μου από δεκαετίες καλλιέργειας επιτραπέζιων ποικιλιών επιβεβαιώνει: χωρίς ανοιξιάτικη παρέμβαση, θα έχετε ένα δάσος από φύλλα και μια χούφτα ξινά μούρα αντί για βαριά, ζαχαρένια τσαμπιά. Με τη σωστή τεχνική, μπορείτε να ανακατευθύνετε την ενέργεια του θάμνου από την άχρηστη ξυλώδη ανάπτυξη στον σχηματισμό καρπών.

Σύγκριση του χρονισμού των εργασιών

Το κύριο καθήκον της διαδικασίας της άνοιξης είναι να αφαιρεθεί οτιδήποτε περιττό, το οποίο τραβά χυμούς, αλλά δεν δίνει καρπούς. Εάν το αμπέλι μείνει χωρίς φροντίδα, ο θάμνος θα αρχίσει να να παχύνεικαι δημιουργούν τεράστιες φυτικές μάζες. Στις πυκνές συστάδες, η κυκλοφορία του αέρα είναι ανεπαρκής, γεγονός που πυροδοτεί αμέσως εστίες ξεσπάσματος oidium и ωίδιο.

• Αφαιρέστε όλα τα κλαδιά που είναι παχύτερα από ένα κανονικό μολύβι.

• Ξεφορτωθείτε τους ξηρούς, νεκρούς και κατεστραμμένους από το χειμώνα βλαστούς.

• Κόψτε τους “λύκους”, δηλαδή τους δυνατούς όρθιους βλαστούς που δεν καρποφορούν ποτέ.

  

  Πώς το ανοιξιάτικο κλάδεμα μετατρέπει τα αδύναμα αμπέλια σε βαριά τσαμπιά

• Αφήστε τον βέλτιστο αριθμό οφθαλμών σε κάθε καρποφόρο σύνδεσμο.

• Βεβαιωθείτε ότι τα κοψίματα είναι ομαλά και με κατεύθυνση προς τα μέσα.

Επιλογή του κατάλληλου εργαλείου για τη δουλειά

Η μυστική μου απόχρωση: κάντε πάντα την κοπή 2-3 εκατοστά πάνω από τον εξωτερικό οφθαλμό και πάντα με κλίση προς τα έξω. Αυτό εξασφαλίζει ότι το εκκρινόμενο πάθος στραγγίζει στο έδαφος και δεν πλημμυρίζει το μπουμπούκι, εμποδίζοντας το να σαπίσει.

Είναι σημαντικό να θυμάστε την ισορροπία. Αν κλαδέψετε πολύ ριζικά, ο θάμνος θα ρίξει όλη του την ενέργεια στην αποκατάσταση του σκελετού και θα “ξεχάσει” την καρποφορία. Αν λυπηθείτε το αμπέλι, τα τσαμπιά θα είναι μικρά και δεν θα αποκτήσουν το απαραίτητο επίπεδο σακχάρων λόγω έλλειψης ηλιακού φωτός στο βάθος της κόμης. Φορτίο στο θάμνο θα πρέπει να είναι κατάλληλο για την ηλικία και τη ζωηρότητα της ανάπτυξής του.

• Να εργάζεστε μόνο με κοφτερά εργαλεία.

• Απολυμαίνετε τις λεπίδες μετά από κάθε θάμνο με αλκοολούχο διάλυμα.

• Δέστε τα αμπέλια στην πέργκολα αμέσως μετά το κλάδεμα.

• Αντιμετωπίστε τα μεγάλα κοψίματα με βερνίκι κηπουρικής ή ειδική πάστα.

• Αφαιρέστε την υπερβλάστηση που προέρχεται κατευθείαν από τη ρίζα, εκτός αν σκοπεύετε να ανανεώσετε το μανίκι.

“Markus Weber, ειδικός σε θέματα βιολογικής γεωργίας. Επανεκμεταλλεύεται εγκαταλελειμμένους αμπελώνες στην κοιλάδα του Ρήνου για περισσότερα από 12 χρόνια και έχει δοκιμάσει εκατοντάδες τεχνικές διαμόρφωσης της κόμης για τη μεγιστοποίηση της ζαχαρότητας των καρπών χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών.”

Η προσεκτική ανοιξιάτικη προετοιμασία του αμπελώνα θέτει τα θεμέλια για υγιή ανοσία των φυτών καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Ο σωστά διαμορφωμένος σκελετός των θάμνων εξασφαλίζει ότι κάθε βούρτσα φωτίζεται ομοιόμορφα, γεγονός που έχει άμεσο αντίκτυπο στην ταχύτητα ωρίμανσης και την τελική γεύση.

Συχνές ερωτήσεις:

Πότε ακριβώς πρέπει να ξεκινήσω το κλάδεμα την άνοιξη;

Οι εργασίες πρέπει να αρχίσουν μόλις η θερμοκρασία σταθεροποιηθεί πάνω από πέντε βαθμούς Κελσίου, αλλά πριν τα μπουμπούκια βγάλουν ενεργά μπουμπούκια.

Τι να κάνετε αν το αμπέλι “κλαίει” πολύ;

Μια μικρή ποσότητα χυμού είναι φυσιολογική, αλλά σε περίπτωση έντονης ροής μπορείτε να αλείψετε τα κοψίματα με ένα μείγμα κιμωλίας και ελαιολάδου.

Πόσοι οφθαλμοί πρέπει να μείνουν σε έναν βλαστό;

Κατά μέσο όρο, έξι έως δέκα οφθαλμοί πρέπει να παραμένουν σε έναν καρποφόρο βλαστό, ανάλογα με τη ζωηρότητα της ποικιλίας.

Πρέπει να κλαδεύονται τα νεαρά σταφύλια του πρώτου έτους φύτευσης;

Τα νεαρά φυτάρια συνήθως αφήνονται με έναν ή δύο μόνο από τους ισχυρότερους βλαστούς, μειώνοντας τους κατά δύο ή τρεις οφθαλμούς.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν εργαλεία οικοδομής για τον κήπο;

Η χρήση ακατάλληλων εργαλείων οδηγεί σε σύνθλιψη των φυτικών ιστών και σε μεγάλους χρόνους επούλωσης.

Πώς να διακρίνετε ένα ζωντανό μπουμπούκι από ένα κατεψυγμένο;

Όταν κόβεται προσεκτικά, ένα ζωντανό μπουμπούκι έχει έντονο πράσινο χρώμα, ενώ ένα νεκρό μπουμπούκι είναι καφέ ή μαύρο.

Γιατί να απολυμαίνετε τα ψαλίδια κλαδέματος;

Έτσι αποτρέπεται η μεταφορά μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών από άρρωστους θάμνους σε υγιή δείγματα.

Μια καλά μελετημένη προσέγγιση στη φροντίδα του αμπελώνα εξασφαλίζει σταθερή παραγωγή καρπών κάθε χρόνο.