Από την παιδική ηλικία, διδαχθήκαμε ότι το πρώτο πιάτο πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε μέρα, διαφορετικά το στομάχι θα χαλάσει και η γαστρίτιδα θα χτυπήσει.
Αλλά οι σύγχρονοι γαστρεντερολόγοι βλέπουν αυτό το δόγμα με χαμόγελο: δεν υπάρχει υποχρεωτική σούπα στη φύση και η υγεία του στομάχου εξαρτάται από εντελώς άλλους παράγοντες, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Μελέτες δείχνουν ότι οι λαοί που δεν τρώνε καθόλου υγρά πρώτα πιάτα δεν έχουν γαστρίτιδα συχνότερα από εκείνους που τους αρέσει το μπορς και οι σούπες.
Φωτογραφία:
Οι Ιάπωνες, οι Ιταλοί, πολλοί ασιατικοί λαοί ζουν απόλυτα καλά χωρίς σούπες και δεν υποφέρουν από προβλήματα στο στομάχι, επειδή η διατροφή τους είναι ισορροπημένη με διαφορετικό τρόπο .
Οι γαστρεντερολόγοι εξηγούν: η σούπα είναι χρήσιμη όχι επειδή είναι υγρή, αλλά επειδή συχνά περιέχει λαχανικά, πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες με ισορροπημένο τρόπο.
Αλλά αν η σούπα είναι μαγειρεμένη σε λιπαρό ζωμό με πολύ αλάτι και χημικά πρόσθετα, θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, ακόμη και αν την τρώτε τρεις φορές την ημέρα .
Για τα άτομα με υψηλή οξύτητα και ορισμένες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα η σούπα μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμη, επειδή η υγρή τροφή χωνεύεται ευκολότερα και δεν τραυματίζει τον φλεγμονώδη βλεννογόνο.
Αλλά ένα υγιές άτομο δεν χρειάζεται τη σούπα ως υποχρεωτικό τελετουργικό και μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από ένα δεύτερο πιάτο με λαχανικά και αρκετά υγρά.
Οι διατροφολόγοι προσθέτουν ότι το κύριο πράγμα στη διατροφή είναι η κανονικότητα και η ποιότητα και όχι η μορφή του σερβιρίσματος.
Αν σας αρέσει η σούπα – φάτε την, αν δεν σας αρέσει – μην βασανίζετε τον εαυτό σας, απλά παρέχετε στον οργανισμό σας αρκετά λαχανικά, πρωτεΐνες και νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και το στομάχι σας θα σας ευχαριστεί ανεξάρτητα από το πρώτο πιάτο του μενού.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Πώς να σταματήσετε να τρώτε γλυκά χωρίς θέληση: ανακάλυψη ψυχολόγων
- Γιατί το μούσλι και τα δημητριακά για πρωινό είναι πιο βλαβερά από ένα σάντουιτς: Η αλήθεια για το “υγιεινό” πρωινό
