Πώς να τηρείτε τη σωστή δοσολογία και να μην το παρακάνετε με τα δαμάσκηνα.
Τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά τα δαμάσκηνα, έχουν τεράστια οφέλη για τον οργανισμό / photo by Pxhere
Τα φρέσκα και αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Τα δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα γνωστά – χρησιμοποιούνται συχνά για τη βελτίωση της πέψης και της γενικής υγείας, σύμφωνα με τον ιστότοπο Healthline.
Ας δούμε τα οφέλη των δαμάσκηνων για την υγεία
Τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα περιέχουν περισσότερες από 15 βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, της βιταμίνης Κ, του μαγνησίου και του καλίου, καθώς και φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με μελέτη από τη βάση δεδομένων SR Legacy του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Εξαιτίας αυτού, τα δαμάσκηνα έχουν ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από τα φρέσκα δαμάσκηνα, αλλά περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα περιέχουν πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία των κυτταρικών μεμβρανών. Οι ουσίες αυτές βοηθούν επίσης στην αποφυγή καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Τα οφέλη και οι βλάβες των δαμάσκηνων συζητούνται συχνότερα ακριβώς λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχουν. Αποφέρουν μεγάλο όφελος προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος. Λοιπόν, και η βλάβη είναι δυνατή μόνο με την υπερβολική κατανάλωση, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Sciences.
Τι θεραπεύουν τα δαμάσκηνα;
Μια από τις πιο γνωστές ιδιότητες των δαμάσκηνων είναι η θετική τους επίδραση στην πέψη. Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και η παρουσία ενός φυσικού καθαρτικού, της σορβιτόλης, που έχει κάνει τα δαμάσκηνα από τη δυσκοιλιότητα μια τόσο δημοφιλή λαϊκή θεραπεία.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα δαμάσκηνα για το έντερο συνιστώνται συχνά για την ακανόνιστη πέψη. Βοηθάει από με την επιτάχυνση της πεπτικής οδού. Είναι σημαντικό να τηρείται το μέτρο: η βέλτιστη μερίδα είναι περίπου 1/4-1/2 φλιτζάνι την ημέρα.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμαΠαρόλο που τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα δεν οδηγούν συνήθως σε αιχμές κορυφής του σακχάρου, εξηγεί σε ερευνητικό έγγραφο η επιστήμονας διατροφής Μαρία Στάσεβιτς-Σαπουντζάκη, συγγραφέας πολλών εργασιών σε θέματα διατροφής και βιοχημείας τροφίμων. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και η συνολική σύνθεση των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης, η οποία, όπως και η ινσουλίνη, είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση του σακχάρου. Έτσι, η μέτρια κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να κάνει καλό στο μεταβολισμό σας γενικά.
Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Τα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης – απώλειας της οστικής πυκνότητας. Αυτό αποδίδεται στα αντιοξειδωτικά του, καθώς και στα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ, μαγνησίου και φωσφόρου. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα δαμάσκηνα είναι καλά για τις γυναίκες, ειδικά μετά την ηλικία των 40 ετών, όταν αυξάνεται ο κίνδυνος μείωσης της οστικής μάζας.
Διαβάστε επίσης:
Ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς
Τα φρέσκα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα μειώνουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση – δηλαδή τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε αυτό συμβάλλουν το κάλιο, οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά των φρούτων. Επομένως, αν τρώτε συχνά δαμάσκηνα, το καρδιαγγειακό σας σύστημα θα είναι συνολικά πιο υγιές.
Εύκολο στο μαγείρεμα και νόστιμο στην κατανάλωση
Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να προστεθούν σε smoothies, κουάκερ και σαλάτες. Τα δαμάσκηνα καταναλώνονται επίσης συχνά ως κομπόστα (uzvar), με μαγειρευτά ή ως μέρος άλλων πιάτων. Χάρη στη γεύση τους και την ευκολία παρασκευής τους, τα δαμάσκηνα είναι εύκολο να συμπεριληφθούν στην καθημερινή σας διατροφή.
Πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε δαμάσκηνα: οφέλη και βλάβες
Ας συμπεράνουμε ότι τα κύρια οφέλη των δαμάσκηνων είναι η βελτίωση της πέψης, η υποστήριξη της καρδιάς και των οστών και η βοήθεια στη δυσκοιλιότητα. Ως εκ τούτου, τα δαμάσκηνα θεωρούνται μια από τις πιο γνωστές φυσικές θεραπείες για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση (πάνω από ένα φλιτζάνι την ημέρα) είναι ανεπιθύμητη. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να αυξήσει την καταπόνηση του εντέρου και να οδηγήσει σε υπερδοσολογία βιταμινών.
