Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης ή μούσλι με γάλα είναι το τέλειο ξεκίνημα της ημέρας, καλό για τη σιλουέτα και την υγεία σας.
Αλλά οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι προειδοποιούν όλο και περισσότερο: τα περισσότερα δημητριακά πρωινού που διαφημίζονται ως υγιεινή διατροφή είναι στην πραγματικότητα ωρολογιακές βόμβες ζάχαρης, σύμφωνα με το .
Έρευνες δείχνουν ότι τα δημοφιλή μούσλι και δημητριακά περιέχουν έως και 20-30 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, ποσότητα που είναι συγκρίσιμη με μια σοκολάτα.
Φωτογραφία: Pixabay
Ταυτόχρονα, ένα άτομο τρώει μια τέτοια μερίδα γρήγορα, χωρίς να αισθάνεται κορεσμό, και μια ώρα αργότερα πεινάει ξανά, επειδή οι γρήγοροι υδατάνθρακες προκάλεσαν ένα απότομο άλμα στην ινσουλίνη και την ίδια απότομη πτώση .
Οι γαστρεντερολόγοι προσθέτουν ότι τα δημητριακά πρωινού, ιδίως αυτά με προσθήκη ζάχαρης και αρωματικών ουσιών, ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και δημιουργούν ευνοϊκό περιβάλλον για τα παθογόνα βακτήρια.
Ένα αμερικανικό πρόγραμμα επιβεβαίωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά δημητριακά με ζάχαρη έχουν φτωχότερο και λιγότερο ποικιλόμορφο μικροβίωμα από εκείνους που τρώνε πρωτεϊνούχο πρωινό.
Οι ενδοκρινολόγοι τονίζουν ότι η πρωινή έξαρση του σακχάρου δίνει τον τόνο για όλη την ημέρα: μια ταχεία αύξηση της ενέργειας ακολουθείται από μια εξίσου ταχεία πτώση και το άτομο πέφτει σε “διατροφικό κώμα” μέχρι το μεσημέρι.
Η εργασιακή ικανότητα πέφτει, ο εγκέφαλος απαιτεί νέα δόση υδατανθράκων και η μέρα μετατρέπεται σε ατελείωτο τσιμπολόγημα, το οποίο δεν σας κάνει αδύνατους, αλλά παχιά.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να επιλέγετε πιάτα με πρωτεΐνες και λιπαρά για πρωινό: αυγά, ψάρια, αβοκάντο, τυρί cottage ή τουλάχιστον να προσθέτετε ξηρούς καρπούς και σπόρους στο κουάκερ για να επιβραδύνετε την απορρόφηση των υδατανθράκων.
Ακόμα και ένα απλό σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης, βούτυρο και τυρί θα είναι πιο υγιεινό από τα ζαχαρούχα δημητριακά, επειδή περιέχει πρωτεΐνες και λιπαρά που σταθεροποιούν το σάκχαρο .
Έτσι, την επόμενη φορά που θα περάσετε από ένα ράφι με πολύχρωμα κουτιά με μούσλι, να θυμάστε: αυτό δεν είναι ένα υγιεινό πρωινό, αλλά ένα επιδόρπιο μεταμφιεσμένο σε υγιεινή διατροφή.
Ένα πραγματικά υγιεινό πρωινό πρέπει να σας κρατάει χορτάτους για αρκετή ώρα, όχι να σας κάνει να πεινάτε μετά από μια ώρα, αναγκάζοντάς σας να ανοίγετε ξανά και ξανά το ψυγείο σε αναζήτηση ενέργειας.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν περπατάτε 10.000 βήματα κάθε μέρα: καταρρίπτοντας έναν σημαντικό μύθο για τη φυσική κατάσταση
- Πώς να διακρίνετε την πραγματική πείνα από τη συναισθηματική πείνα: τεχνικές συνειδητής διατροφής
