Η άνοιξη είναι η κατάλληλη εποχή για να φυτέψετε μια καλλιέργεια καρότων που θα σας κρατήσει ευχαριστημένους μέχρι το χειμώνα. Η γεύση, το μέγεθος και η διάρκεια ζωής των καρότων εξαρτώνται από τις ποικιλίες που θα επιλέξετε και από το τι σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε. Αποκαλύπτουμε τα βασικά μυστικά για την επιλογή των σωστών καρότων για φρέσκια χρήση, σαλάτες, επεξεργασία και αποθήκευση το χειμώνα.
Για νωπή κατανάλωση και πώληση σε τσαμπιά είναι οι ποικιλίες Bureau, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nellie F1, Orange Muscat, Puchkovaya, Royal Chanson, Chantenay Royal και Yaroslavna. Χαρακτηρίζονται από χυμώδη γεύση, όμορφο χρώμα και πυκνή υφή.
Για σαλάτες θα πρέπει να επιλέξετε πιο τρυφερές και γλυκές ποικιλίες: Bolero F1, Napoli F1, Red Kor, Chantenay 5. Αυτές οι ρίζες κόβονται καλά και διατηρούν την τραγανότητα και τη γεύση τους ακόμη και χωρίς πρόσθετη θερμική επεξεργασία.
Εάν τα καρότα προορίζονται για επεξεργασία, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ποικιλίες με υψηλή απόδοση και πυκνή δομή: Boltex F1, Veronica F1, Vita Longa, Dolyanka, Cardinal, Chinese Beauty, Queen of Autumn, Corona F1, Kuroda F1, Malika, Nantes improved, Natalia F1, Princess F1, Romance F1, Samson, Forto, Holiday F1. Είναι κατάλληλες για κατάψυξη, κονσερβοποίηση και χυμοποίηση.
Για χειμερινή αποθήκευση είναι προτιμότερο να επιλέγονται ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες με πυκνή σάρκα και μεγάλη διάρκεια ζωής: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Canada F1, Cascade F1, Queen of Autumn, Moscow Winter, Nanteskaya, Romance F1, Typhoon, Flakke, Flakkoro, Chantenay 2461, Elegance F1. Αυτά τα καρότα θα διατηρήσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Η επιλογή της σωστής ποικιλίας είναι το πρώτο βήμα για μια πλούσια και νόστιμη συγκομιδή. Γνωρίζοντας για ποιο λόγο καλλιεργείτε καρότα, θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ακριβώς τη σωστή ποικιλία που θα προσφέρει το μέγιστο όφελος και απόλαυση στο χωράφι σας.
