Επιστήμονες από την Κίνα και τις ΗΠΑ ένωσαν τις δυνάμεις τους για να αναλύσουν τα διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τις επιδράσεις του τσαγιού στην υγεία.
Ερευνητές διαπίστωσαν ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης μιας σειράς χρόνιων ασθενειών / φωτό: pixabay.com
Το τσάι μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα – αρκεί να το επιλέξετε σωστά, αναφέρει το Health.
Το δημοσίευμα αναφέρει ότι μια πρόσφατη ανασκόπηση ερευνών που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Beverage Plant Research διαπίστωσε ότι το εμφιαλωμένο τσάι ή το τσάι με φούσκες μπορεί να αντισταθμίσει τα φυσικά οφέλη του τσαγιού για την υγεία και να αυξήσει ακόμη και τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.
Για τη διεξαγωγή αυτής της μελέτης, επιστήμονες από την Κίνα και τις ΗΠΑ ένωσαν τις δυνάμεις τους για να αναλύσουν τα διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τις επιπτώσεις του τσαγιού στην υγεία. Βασίστηκαν τόσο σε μελέτες σε ανθρώπους όσο και σε ζώα.
Το άρθρο σημειώνει ότι οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν κυρίως στο πράσινο και το μαύρο τσάι, αλλά και σε λιγότερο συχνά καταναλισκόμενες ποικιλίες, όπως το κίτρινο τσάι, το oolong και το σκούρο (ζυμωμένο) τσάι.
Το δημοσίευμα ανέφερε ότι οι επιστήμονες διαπίστωσαν μια ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης μιας σειράς χρόνιων ασθενειών.
“Οι μελέτες στις οποίες βασίζεται αυτή η ανασκόπηση είναι αρκετά πειστικές και περιλαμβάνουν μεγάλες προοπτικές μελέτες κοόρτης και τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές που υποδεικνύουν τα πιθανά οφέλη του τσαγιού για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας, του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου”, δήλωσε στο δημοσίευμα ο Wang Na Chung, διατροφολόγος σε ιδιωτικό ιατρείο.
Το δημοσίευμα σημειώνει ότι οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι τα πιθανά οφέλη για την υγεία εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής του τσαγιού.
Σε αντίθεση με το φρεσκοζυμωμένο τσάι, το εμφιαλωμένο τσάι ή το τσάι φούσκα, το οποίο συνήθως περιέχει πέρλες ταπιόκας, γάλα, αρωματικές ουσίες και συντηρητικά, δεν είχε τα ίδια οφέλη για την υγεία.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι στα τσάγια που πωλούνται σε μπουκάλια, η αποστείρωση σε υψηλές θερμοκρασίες οδηγεί συχνά σε μείωση ορισμένων αντιοξειδωτικών – ενώσεων που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα.
“Αυτές οι συγκεκριμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και ωφελούν την καρδιομεταβολική υγεία και άλλες πτυχές της υγείας”, εξήγησε η λειτουργική διατροφολόγος Jennifer Bianchini.
Ωστόσο, το άρθρο σημειώνει ότι η εν λόγω ανασκόπηση δεν ποσοτικοποίησε τον βαθμό στον οποίο οι μειώσεις αυτές μπορεί να επηρεάσουν τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα της υγείας.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι το εμφιαλωμένο τσάι ή το τσάι με φούσκες περιέχει συνήθως συστατικά που “μπορεί να μειώσουν ή να αποκρύψουν τα οφέλη του τσαγιού για την υγεία”. Αυτά περιλαμβάνουν χρωστικές ουσίες, τεχνητά γλυκαντικά και πρόσθετα σάκχαρα όπως η σακχαρόζη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
“Η υπερβολική κατανάλωση προστιθέμενων σακχάρων, όταν καταναλώνεται τακτικά, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, με την πάροδο του χρόνου, να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας”, μοιράστηκε η Wang Na Chung.
Επιπλέον, το τσάι Bubble μπορεί να περιέχει εκχύλισμα τσαγιού σε σκόνη και υποκατάστατα γάλακτος, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση των κορεσμένων λιπαρών. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά τον περιορισμό της κατανάλωσής τους, καθώς τα υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι ειδικοί δεν λένε ότι πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το εμφιαλωμένο τσάι ή τα ροφήματα bubble tea, αλλά θα πρέπει να τα καταναλώνετε λιγότερο συχνά. Είναι προτιμότερο να πίνετε σε καθημερινή βάση παρασκευασμένο τσάι, το οποίο θα σας προσφέρει περισσότερα οφέλη.
Για να μεγιστοποιήσετε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ο Chung συνιστά μη ζαχαρούχο, σπιτικό πράσινο ή μαύρο τσάι.
“Χρησιμοποιήστε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό και αφήστε το τσάι να μουλιάσει για τρία έως πέντε λεπτά για να εξαγάγετε τις ευεργετικές πολυφαινόλες χωρίς να κάνετε το ρόφημα πολύ πικρό”, συμβουλεύει ο διατροφολόγος.
Άλλες συμβουλές για την κατανάλωση τσαγιού
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι οι διατροφολόγοι έχουν πει ποιο τσάι θα ωφελήσει τα νεφρά.
Γράψαμε επίσης αν το μαύρο τσάι μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και πώς την επηρεάζει.
