Πώς το ανοιξιάτικο κλάδεμα μετατρέπει τα αδύναμα αμπέλια σε βαριά τσαμπιά

Αν τα σταφύλια σας αναπτύσσονται σε μια τεράστια ζούγκλα, αλλά παράγουν μόνο μια χούφτα μικρά ξινά μούρα, το πρόβλημα δεν είναι η ποικιλία, αλλά τα περιττά κλαδιά. Χωρίς την κατάλληλη παρέμβαση την άνοιξη, ο θάμνος ξοδεύει όλη του την ενέργεια στη διατήρηση της πράσινης μάζας, “ξεχνώντας” τους καρπούς. Δοκιμάζω διαφορετικές προσεγγίσεις στο χωράφι μου εδώ και χρόνια και έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η διόρθωση τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο είναι αυτή που καθορίζει αν θα μαζέψετε κουβάδες ή απλώς θα θαυμάσετε τη σκιά από τα φύλλα.

Γιατί δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι

Το ανοιξιάτικο κλάδεμα προκαλεί τη σωστή κατανομή των θρεπτικών στοιχείων. Όταν αφαιρείτε την περίσσεια πριν ή κατά την έναρξη της ενεργού παραγωγής χυμών, ανακατευθύνετε την ενέργεια των ριζών προς τις καρποφόρους οφθαλμούς.

• Η αφαίρεση των βλαστών που έχουν ξεραθεί και έχουν πεθάνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα ανοίγει το δρόμο για νέους χυμούς.

• Το αραίωμα της κόμης εξασφαλίζει ένα τέλειο ηλιοφάνεια κάθε ομάδας.

• Η μείωση του φορτίου του θάμνου αποτρέπει την εξάντληση και τον θάνατό του κατά τη διάρκεια των σκληρών χειμώνων.

  

  Το μυστικό του άδειου αμπελώνα είναι κρυμμένο στην πράσινη ζούγκλα του θάμνου

• Ο σχηματισμός κατάλληλου σκελετού του θάμνου διευκολύνει τη συντήρηση και τη συγκομιδή.

Μυστική απόχρωση: κλαδέψτε το αμπέλι έτσι ώστε το κόψιμο να κατευθύνεται προς την αντίθετη κατεύθυνση από τον οφθαλμό. Έτσι αποφεύγεται το “κλάμα” των σταφυλιών, όταν ο χυμός πλημμυρίζει το μάτι και προκαλεί τη σήψη του.

Τεχνικές για μικρά και μεγάλα κοψίματα

Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλετε να επιτύχετε. Για τις επιτραπέζιες ποικιλίες, συνήθως συνδυάζω τις προσεγγίσεις για να πετύχω τόσο όγκο όσο και αισθητική.

Να θυμάστε ότι τα σταφύλια καρποφορούν μόνο στα ετήσιο αμπέλιπου έχει αναπτυχθεί σε ξύλο δύο ετών. Το να αφήνετε παλιά, παχιά κλαδιά χωρίς νεαρούς βλαστούς είναι σπατάλη χώρου.

• Χρησιμοποιείτε μόνο αιχμηρά, απολυμασμένα ψαλίδια κλαδέματοςγια να αποφύγετε τη σύνθλιψη του ξύλου.

• Αφήνετε πάντα ένα προστατευτικό πρέμνο 2-3 εκατοστά πάνω από τον ζωντανό οφθαλμό.

• Αφαιρέστε όλους τους λεπτούς βλαστούς με διάμετρο μικρότερη από ένα μολύβι, δεν θα δώσουν πλήρη παραγωγή.

• Αφήστε έναν ισχυρό καρποφόρο βλαστό και ένα κλαδί αντικατάστασης σε κάθε μανίκι.

Η προσωπική μου εμπειρία επιβεβαιώνει: είναι προτιμότερο να κόψετε το “επιπλέον” παρά να αφήσετε έναν “άπληστο” θάμνο. Το υπερφορτωμένο αμπέλι θα δώσει πολλούς καρπούς μια φορά και στη συνέχεια θα ανακάμψει για τρία χρόνια.

“Mark Grossman, ειδικός στη βιομηχανική αμπελουργία και την ιδιωτική κηπουρική. Διαθέτει πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας στην επιλογή και προσαρμογή θερμοαγαθών καλλιεργειών σε εύκρατα κλίματα. Έχει δοκιμάσει πάνω από 40 τεχνικές διαμόρφωσης θάμνων σε αμπελώνες της Νότιας Ευρώπης και της Κεντρικής Ένωσης”.

Το σωστό κλάδεμα την άνοιξη δεν έχει να κάνει μόνο με την αισθητική, αλλά είναι το θεμέλιο της υγείας ενός φυτού. Όταν το φως του ήλιου διεισδύει ελεύθερα μέσα από το φύλλωμα και ο άνεμος στεγνώνει την υπερβολική υγρασία, οι μυκητολογικές ασθένειες δεν βρίσκουν έδαφος για να αναπτυχθούν. Αποκτάτε ένα καθαρό, βιώσιμο προϊόν που έχει ωριμάσει με φυσικό τρόπο.

Συχνές ερωτήσεις:

Πότε ακριβώς πρέπει να ξεκινήσω το κλάδεμα την άνοιξη;

Οι εργασίες πρέπει να πραγματοποιούνται όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι σταθερά πάνω από 5 βαθμούς Κελσίου, αλλά τα μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη αρχίσει να ανθίζουν.

Είναι απαραίτητο να καλύπτονται τα μοσχεύματα με βερνίκι κηπουρικής;

Στα σταφύλια, τα κοψίματα με διάμετρο έως 1 εκατοστό επουλώνονται μόνα τους, αλλά τα μεγαλύτερα θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδική πάστα για την πρόληψη της μόλυνσης.

Τι να κάνετε αν τα σταφύλια “κλαίνε” έντονα μετά το κλάδεμα;

Πρόκειται για μια φυσική διαδικασία κίνησης χυμών, η οποία συνήθως σταματά από μόνη της μετά από λίγες ημέρες και δεν είναι επιβλαβής για ένα υγιές φυτό.

Μπορούν τα σταφύλια να κλαδευτούν κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας;

Κατηγορηματικά όχι, οποιοσδήποτε χειρισμός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα οδηγήσει σε θρυμματισμό των ωοθηκών και απώλεια ολόκληρης της σοδειάς.

Πώς να διακρίνετε ένα ζωντανό μπουμπούκι από ένα κατεψυγμένο;

Κόψτε προσεκτικά την κορυφή του μπουμπουκιού: αν είναι φωτεινό πράσινο στο εσωτερικό του, είναι ζωντανό- αν είναι καφέ ή μαύρο, είναι νεκρό.

Πρέπει να αφαιρέσω τον παλιό φλοιό που ξεφλουδίζει;

Ναι, τα παράσιτα συχνά διαχειμάζουν κάτω από αυτόν, οπότε η αφαίρεση του παλιού φλοιού είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο.

Θα βοηθήσει το ανοιξιάτικο κλάδεμα αν ο θάμνος είναι πολύ μεγάλος;

Ναι, ακόμη και ένας θάμνος τριάντα ετών μπορεί να αναζωογονηθεί πλήρως με ένα ριζικό κλάδεμα “αντίστροφης ανάπτυξης”.

Η προσεκτική προσέγγιση των ανοιξιάτικων εργασιών στον κήπο αποδίδει πάντα στην ποιότητα και τη γεύση των συλλεγόμενων μούρων.