Ερευνητές του Πανεπιστημίου Cornell διαπίστωσαν ότι το βραζιλιάνικο μούρο jaboticaba (λατινικά: Myrciaria cauliflora) μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό από φλεγμονώδεις βλάβες στο έντερο και το συκώτι, καθώς και να υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο περιοδικό Nutrients.
Στο πείραμα, οι ερευνητές μοντελοποίησαν τη φλεγμονώδη βλάβη του εντέρου σε ζώα και εξέτασαν αν ολόκληρα μούρα jaboticaba, οι φλούδες τους και ένα μικροενθυλακωμένο εκχύλισμα της φλούδας θα μπορούσαν να μετριάσουν αυτό το αποτέλεσμα.
Όλα τα συστατικά επέδειξαν προστατευτική δράση. Τα ζώα που έλαβαν jaboticaba είχαν μειωμένη φλεγμονή στο έντερο, ενδυνάμωσαν τους βλεννογόνους και βελτίωσαν τη δομή του εντερικού τοιχώματος. Είχαν επίσης περισσότερα βλεννοπαραγωγά βοκαλοειδή κύτταρα και οι πρωτεΐνες που είναι υπεύθυνες για την πυκνότητα του εντερικού φραγμού διατηρήθηκαν καλύτερα.
Θετικές επιδράσεις παρατηρήθηκαν και στο ήπαρ. Υπό φλεγμονώδεις συνθήκες στα ζώα, το οξειδωτικό στρες, η εναπόθεση λίπους και οι φλεγμονώδεις αλλαγές στον ηπατικό ιστό είναι συνήθως αυξημένες. Η προσθήκη zhaboticaba μετρίασε αυτές τις διαταραχές: οι δείκτες φλεγμονής μειώθηκαν, η συσσώρευση λίπους μειώθηκε και η κατάσταση των ηπατικών κυττάρων βελτιώθηκε. Το μικροενθυλακωμένο εκχύλισμα φλοιού έδειξε την πιο έντονη επίδραση σε διάφορους δείκτες.
Αλλαγές διαπιστώθηκαν επίσης στον εγκέφαλο. Στο πλαίσιο της φλεγμονής, η δραστηριότητα του γονιδίου BDNF, το οποίο σχετίζεται με τη νευρωνική επιβίωση και την πλαστικότητα του εγκεφάλου, μειώθηκε. Μετά τη λήψη του zhabotikaba το επίπεδό του αποκαταστάθηκε. Ταυτόχρονα, αυξήθηκε η έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με το σύστημα ντοπαμίνης και μειώθηκαν οι δείκτες φλεγμονής.
Οι συγγραφείς τονίζουν ότι η εργασία έχει προκλινικό χαρακτήρα. Παρ’ όλα αυτά, τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η πλούσια σε πολυφαινόλες jaboticaba μπορεί να θεωρηθεί ένα πολλά υποσχόμενο λειτουργικό προϊόν για τη στήριξη της υγείας του εντέρου, του ήπατος και του εγκεφάλου.
Ο συγγραφέας ξέχασε να αναφέρει την πιθανή τοξικότητα του μούρου jaboticaba σε υψηλές δόσεις.