Πώς το κλάδεμα των σταφυλιών την άνοιξη μετατρέπει τα καχεκτικά αμπέλια σε έναν ισχυρό ιμάντα μεταφοράς γλυκών μούρων

Πολλοί κηπουροί φοβούνται να προσεγγίσουν τα σταφύλια με κλαδευτήρι την άνοιξη, φοβούμενοι το “κλάμα” της αμπέλου, και καταλήγουν με μια αδιαπέραστη ζούγκλα από μικρά, ξινά μούρα. Στην πραγματικότητα, είναι ο Μάρτιος ή ο Απρίλιος διόρθωση είναι ο μόνος τρόπος για να ανακατευθύνετε την ενέργεια του θάμνου από την άχρηστη πρασινάδα στο σχηματισμό βαριών, ζαχαρένιων τσαμπιών. Χωρίς αυτή τη διαδικασία, το φυτό ξοδεύει όλη του την ενέργεια για να καταλάβει το έδαφος, ξεχνώντας το κύριο καθήκον του.

Οι ανοιξιάτικες εργασίες με το αμπέλι είναι μια κοσμήματα ρύθμιση της μελλοντικής συγκομιδής. Αν το φθινόπωρο συγκομίζουμε τον κύριο όγκο, την άνοιξη διορθώνουμε τα λάθη της διαχείμασης και τέλος διαμορφώνουμε το αμπέλι σύνδεσμος φρούτων.

• Αφαίρεση παγωμένων περιοχών. Ακόμα και οι ανθεκτικές ποικιλίες μπορεί να παγώσουν το χειμώνα και η άνοιξη είναι η ιδανική στιγμή για να δείτε ζωντανούς ιστούς.

• Κανονισμός πολικότητες. Τα σταφύλια τείνουν να αναπτύσσονται προς τα πάνω και χωρίς κλάδεμα οι κατώτεροι οφθαλμοί θα παραμείνουν γυμνοί και ολόκληρη η σοδειά θα πάει στην κορυφή της πέργκολας.

• Φώτιση του θάμνου. Κάθε τσαμπί πρέπει να δέχεται άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά δεν θα συσσωρευτεί ζάχαρη.

  

  Έκρηξη σταφυλιών ή πώς ένα ανοιξιάτικο κλάδεμα διπλασιάζει τον αριθμό των σταφυλιών

• Αναζωογόνηση. Η αφαίρεση του παλιού, μη παραγωγικού ξύλου διεγείρει την ανάπτυξη νέων, ισχυρών βλαστών.

Μυστική απόχρωση: αν ο χυμός (pasoka) αρχίσει να στάζει από το αμπέλι κατά το κόψιμο, μην πανικοβάλλεστε. Για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια υγρασίας, κάντε τα κοψίματα “από το μπουμπούκι”, ώστε το υγρό να ρέει στο έδαφος και να μην πλημμυρίζει το μάτι, διαφορετικά μπορεί απλώς να σαπίσει.

Ξεκινήστε τις εργασίες όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι σταθερά πάνω από 5 βαθμούς Κελσίου, αλλά οι οφθαλμοί δεν έχουν ακόμη αρχίσει να διογκώνονται ενεργά. Σε αυτό το σημείο, το ξύλο γίνεται εύκαμπτο και ο κίνδυνος να καταστραφούν οι νεαροί βλαστοί είναι ελάχιστος. Ο κύριος στόχος είναι να αφήσετε σε κάθε μανίκι καρποφόρος βλαστός (μακρύς βλαστός για τη φετινή σοδειά) και άκρο αντικατάστασης (σύντομο γύρισμα για το επόμενο έτος).

• Χρησιμοποιήστε μόνο κοφτερά κλαδευτικά ψαλίδια για να αποφύγετε τη σύνθλιψη του ιστού της αμπέλου.

• Κάντε το κόψιμο με μία μόνο κίνηση.

• Αφήνετε πάντα ένα μικρό “κούτσουρο” (περίπου 1-2 cm) πάνω από τον οφθαλμό για να αποφύγετε την ξήρανσή του.

• Στρέψτε τη λεπίδα του ψαλιδιού κλαδέματος προς το μέρος που παραμένει στον θάμνο και το μέρος που δείχνει προς το μέρος που πρόκειται να κοπεί.

Η προσωπική μου εμπειρία έχει επιβεβαιώσει: το σωστό κλάδεμα την άνοιξη διπλασιάζει το βάρος του τσαμπιού. Όταν ο θάμνος δεν τρέφεται με τα επιπλέον τρία μέτρα αμπέλου, βάζει όλα τα μικροστοιχεία στο χυμό και το μέγεθος των μούρων.

“Ο Mark Hoffman είναι ειδικός στην αμπελουργία και τη βιολογική κηπουρική. Για περισσότερα από 12 χρόνια διατηρεί έναν ιδιωτικό πειραματικό αμπελώνα στα περίχωρα του Μονάχου, όπου έχει δοκιμάσει περισσότερες από 40 τεχνικές διαμόρφωσης των θάμνων στο μεταβλητό κλίμα της Κεντρικής Ευρώπης”.

Το ανοιξιάτικο κλάδεμα δεν αφορά μόνο την αφαίρεση της περίσσειας, αλλά και τον στρατηγικό σχεδιασμό. Ένας σωστά διαμορφωμένος θάμνος όχι μόνο παράγει μεγάλη συγκομιδή, αλλά και αντέχει πολύ πιο εύκολα τη ζέστη του καλοκαιριού και τους φθινοπωρινούς παγετούς. Ένα προετοιμασμένο φυτό διανέμει αποτελεσματικά την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά, γεγονός που αποτελεί το κλειδί για τη μακροζωία του αμπελώνα σας.

Συχνές ερωτήσεις:

Μπορώ να κλαδέψω τα σταφύλια αν τα φύλλα έχουν ήδη ανθίσει;

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κλάδεμα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο, καθώς το φυτό θα χάσει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά και θα αποδυναμωθεί.

Τι πρέπει να κάνετε εάν το αμπέλι είναι καφέ και ξηρό στο κόψιμο;

Αυτό είναι σημάδι παγετού, θα πρέπει να κόψετε περαιτέρω μέχρι να εμφανιστεί υγιής πράσινος ιστός.

Πρέπει να καλύψω τα μοσχεύματα με βερνίκι κηπουρικής;

Στα λεπτά κλήματα (έως 1 cm) δεν είναι απαραίτητο, καθώς τα σταφύλια μπορούν να αναγεννηθούν μόνα τους, αλλά είναι καλύτερο να περιποιούνται τα μεγάλα κοψίματα.

Γιατί υπάρχουν πολλά χόρτα στα σταφύλια αλλά όχι μούρα;

Πιθανότατα, έχετε υπερτροφοδοτήσει τον θάμνο με άζωτο ή έχετε παραμελήσει το κλάδεμα, το οποίο κάνει το φυτό “χοντρό”.

Πώς να διακρίνετε ένα καρποφόρο μπουμπούκι από ένα συνηθισμένο μπουμπούκι;

Οπτικά την άνοιξη είναι σχεδόν πανομοιότυπα, οπότε το κλάδεμα πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα του επιλεγμένου τύπου σχηματισμού θάμνου.

Επηρεάζει το κλάδεμα τον χρόνο ωρίμανσης της καλλιέργειας;

Ναι, τα σωστά κλαδεμένα σταφύλια ωριμάζουν 7-14 ημέρες νωρίτερα λόγω καλύτερου φωτισμού.

Μπορούν τα παλιά πολυετή μανίκια να αφαιρεθούν την άνοιξη;

Ναι, αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να αντικαταστήσετε το παλιό ξύλο με νέα και πολλά υποσχόμενα αμπέλια.

Ένας καλοδιατηρημένος αμπελώνας ξεκινά πάντα με μια ακριβή κίνηση κλαδέματος στην αρχή της σεζόν.