Μια καινούργια ξύλινη σανίδα κοπής είναι πηγή υπερηφάνειας για κάθε νοικοκυρά, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι πριν τη χρησιμοποιήσουν για πρώτη φορά, δεν χρειάζεται απλώς να την πλύνουν, αλλά να εκτελέσουν ένα ειδικό τελετουργικό που θα παρατείνει τη ζωή της για χρόνια.
Οι πωλητές επιτραπέζιων σκευών σιωπούν γι’ αυτό, γιατί είναι πιο κερδοφόρο γι’ αυτούς το να περιέλθει η σανίδα σύντομα σε αχρηστία και να αγοράσετε μια καινούργια, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Το άφθονο τρίψιμο της σανίδας με χοντρό αλάτι πριν από την πρώτη χρήση απομακρύνει την υπερβολική υγρασία και τα κατάλοιπα του εργοστασίου από το ξύλο, ανοίγοντας τους πόρους για τον επακόλουθο εμποτισμό με λάδι.
Φωτογραφία: Pixabay
Το αλάτι λειτουργεί ως φυσικό απορροφητικό, καθαρίζοντας το ξύλο από μέσα προς τα έξω και προετοιμάζοντάς το να δεχτεί ένα προστατευτικό στρώμα που θα το εμποδίσει να απορροφήσει οσμές και χυμούς από τα τρόφιμα.
Μετά το αλάτι, η σανίδα θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να εμποτιστεί αμέσως με ορυκτέλαιο ή κερί όσο οι πόροι είναι ανοιχτοί.
Το λάδι θα γεμίσει τα κενά και θα δημιουργήσει ένα υδατοαπωθητικό φράγμα που θα αποτρέψει την αναπαραγωγή βακτηρίων στις μικρορωγμές και θα διατηρήσει τη σανίδα όμορφη για τα επόμενα χρόνια χωρίς να ραγίσει ή να σπάσει.
Για τις τελικές σανίδες που κοστίζουν πολλά χρήματα, αυτή η τελετουργία είναι απαραίτητη, διαφορετικά το ακριβό αντικείμενο θα στεγνώσει και θα καταρρεύσει σε μερικούς μήνες.
Ένας ποιοτικός εμποτισμός με αλάτι και λάδι μετατρέπει μια συνηθισμένη σανίδα σε έργο τέχνης που διαρκεί δεκαετίες και περνάει από γενιά σε γενιά.Εάν η σανίδα έχει ήδη χρησιμοποιηθεί και έχει χάσει την εμφάνισή της, ο καθαρισμός με αλάτι θα την αναστήσει εξίσου καλά με μια καινούργια. Πασπαλίστε την επιφάνεια με αλάτι, τρίψτε την με μισό λεμόνι, αφήστε την όλη νύχτα και πλύντε την το πρωί – η σανίδα θα είναι πιο ανοιχτή και φρέσκια, σαν να την αγοράσατε μόλις τώρα, ενώ οι παλιοί λεκέδες και οι οσμές θα εξαφανιστούν χωρίς ίχνος.
Το αλάτι είναι επίσης κατάλληλο για σανίδες μπαμπού, αλλά να είστε προσεκτικοί μαζί τους: το μπαμπού είναι πιο ευαίσθητο και μπορεί να υποστεί ζημιά από μεγάλους κρυστάλλους.
Χρησιμοποιήστε λεπτό αλάτι και μην τρίβετε πολύ δυνατά για να μην καταστρέψετε την επιφάνεια, η οποία είναι κολλημένη από λεπτές λωρίδες.
Και κάτι τελευταίο: μετά τον καθαρισμό με αλάτι, ξεπλύνετε πάντα καλά την σανίδα και σκουπίστε την για να μην παραμείνει το αλάτι στις χαραμάδες και προσελκύσει υγρασία.
Ένας στεγνός πίνακας είναι ένας υγιής πίνακας, αλλά ένας υγρός πίνακας είναι ένα έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων που θα ακυρώσει όλες τις προσπάθειές σας να τον φροντίσετε και να τον προστατεύσετε.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν ρίχνετε κάθε μέρα βραστό νερό σε μια απόφραξη: η πρόληψη για την οποία οι υδραυλικοί σιωπούν
- Γιατί πρέπει να τινάζετε την παπλωματοθήκη πριν πάτε για ύπνο: ένα τελετουργικό υγιεινής για έναν υγιή ύπνο
