Μερικοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι τα μπαχαρικά μπορούν να αποτελέσουν πηγή ασβεστίου.
Ορισμένα μπαχαρικά είναι πλούσια σε ασβέστιο, οπότε είναι χρήσιμα για όσους ενδιαφέρονται για την ενίσχυση των οστών / photo depositphotos.com
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό και τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών, την πήξη του αίματος, τη συστολή των μυών, τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και τη λειτουργία των νεύρων. Όταν μιλάμε για τροφές πλούσιες σε αυτό το χρήσιμο ιχνοστοιχείο, τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι το τελευταίο πράγμα που σκεφτόμαστε. Εν τω μεταξύ, πολλά από αυτά περιέχουν ασβέστιο, γράφει το VerywellHealth σε άρθρο του οποίου το περιεχόμενο ελέγχθηκε από τη διατροφολόγο Suzanne Fisher.
Το δημοσίευμα κατονομάζει 10 βότανα και μπαχαρικά που περιέχουν το περισσότερο ασβέστιο και θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του οστικού ιστού.
1. Φασκόμηλο
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, 1 κουταλιά της σούπας (2 γραμμάρια) τριμμένο φασκόμηλο περιέχει 33 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.
Το άρθρο αναφέρει ότι το φασκόμηλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα ως καρύκευμα ή αρωματικό. Συχνά χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το κρέας, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί και σε άλλα πιάτα.
Διαβάστε επίσης:
2- Βασίλειος
1 κουταλιά της σούπας (4,5 γραμμάρια) αλεσμένος αποξηραμένος βασιλικός περιέχει 101 mg ασβεστίου.
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται φρέσκος ή αποξηραμένος σε πιάτα. Ταιριάζει καλά με τις ντομάτες και είναι επίσης ένα από τα κύρια συστατικά της σάλτσας πέστο.
3. ivan-tea
1 φλιτζάνι (23 γραμμάρια) ωμά φύλλα του φυτού περιέχει 98,7 mg ασβεστίου.
Άλλα ονόματα για αυτό το φυτό είναι narrow-leaved znit, narrow-leaved cyprium.
Οι βλαστοί του χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα σπαράγγια: σε σαλάτες, στον ατμό, σε τουρσί ή σοτάρισμα.
4. θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας (4,3 g) αποξηραμένου θυμαριού περιέχει 81,3 mg ασβεστίου.
Το θυμάρι χρησιμοποιείται με πουλερικά, θαλασσινά και άλλα κρέατα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ντρέσινγκ, σάλτσες και μαρινάδες. Συνήθως προστίθεται σε αλμυρά πιάτα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση γλυκών φαγητών.
5. Κανέλα
Σε 1 κουταλιά της σούπας (7,8 g) αλεσμένης κανέλας περιέχονται 78 mg ασβεστίου.
Η κανέλα μπορεί να προστεθεί όχι μόνο σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, αλλά και σε αλμυρά πιάτα όπως το κρέας, τα βραστά και το ρύζι.
6. Κύμινο
Υπάρχουν 55,9 mg ασβεστίου σε 1 κουταλιά της σούπας (6 g) ολόκληρων σπόρων κύμινου.
Το κύμινο χρησιμοποιείται για να καρυκεύει πιάτα όπως μαγειρευτά, σούπες, κρέατα, φαλάφελ, ρύζι και λαχανικά.
7. Εστραγκόν
1 κουταλιά της σούπας (4,8 γραμμάρια) αποξηραμένο τριμμένο εστραγκόν περιέχει 54,7 mg ασβεστίου.
Το εστραγκόν χρησιμοποιείται συχνά για πιάτα με κοτόπουλο, ψάρι και αυγά. Προστίθεται επίσης σε σάλτσες.
8. Δενδρολίβανο
1 κουταλιά της σούπας (3,3 γραμμάρια) αποξηραμένου δεντρολίβανου περιέχει 42,2 mg ασβεστίου.
Το δενδρολίβανο προστίθεται σε ψητά πιάτα και κρέατα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα μαγειρευτών, λαχανικών και ψωμιού.
9. Μαύρο πιπέρι
Σε 1 κουταλιά της σούπας (6,9 γραμμάρια) αλεσμένου μαύρου πιπεριού περιέχονται 30,6 mg ασβεστίου.
Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα και μπαχαρικό. Μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδες, σούπες, σάλτσες.
10. Ρίγανη
Υπάρχουν 28,8 mg ασβεστίου σε 1 κουταλάκι του γλυκού (1,8 g) αποξηραμένης αλεσμένης ρίγανης, υποστηρίζει το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.
Η ρίγανη είναι ένα ευπροσάρμοστο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε σάλτσες με βάση τη ντομάτα και σε πιάτα με βάση το ελαιόλαδο. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε βινεγκρέτ, κρέατα και λαχανικά.
Γιατί το ασβέστιο είναι σημαντικό
Το ασβέστιο συμβάλλει στην παροχή δομής και δύναμης στα οστά και τα δόντια. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, παίζει επίσης ρόλο στην κίνηση και τη λειτουργία των μυών, στη νευρική σηματοδότηση μεταξύ του εγκεφάλου και των τμημάτων του σώματος. Αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να αντλούν αίμα, εμπλέκεται στη ρύθμιση της λειτουργίας της καρδιάς και στην πήξη του αίματος.
Το άρθρο σημειώνει ότι είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D για να βοηθήσετε τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο.
Ταυτόχρονα, η περίσσεια ασβεστίου μπορεί επίσης να αποτελέσει πρόβλημα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μην υπερβαίνετε το ανώτατο όριο πρόσληψης ασβεστίου (2.000 έως 2.500 mg ημερησίως με τρόφιμα και συμπληρώματα)
Νωρίτερα η My έγραψε ότι μετά από 50 χρόνια για την ενίσχυση των οστών θα βοηθήσει το τυρί cottage. Σημειώνεται ότι σε αυτή την ηλικία η οστική πυκνότητα μειώνεται ταχύτερα από ό,τι αποκαθίσταται και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπενίας ή οστεοπόρωσης (απώλεια οστικής πυκνότητας, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καταγμάτων). Επομένως, για υγιή οστά θα πρέπει να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ και πρωτεΐνες. Αυτό ακριβώς είναι το τυρί cottage.
