Χόρτα στο τραπέζι όλο το χρόνο χωρίς επιπλέον προσπάθεια και έξοδα

Η ανοιξιάτικη έλλειψη βιταμινών μας αναγκάζει να αγοράζουμε μαραμένα χόρτα στα μαγαζιά, αν και ένα περβάζι του παραθύρου ή ένα μικρό κομμάτι γης μπορεί να αποδώσει καλλιέργειες σε βιομηχανική κλίμακα. Δοκίμασα δεκάδες μεθόδους καύσης και σποράς για να βρω τη μοναδική μέθοδο “τεμπέλικου λαχανόκηπου” που τροφοδοτεί μια τετραμελή οικογένεια με φρέσκο μαρούλι καθημερινά. Το μυστικό δεν βρίσκεται στα ακριβά λιπάσματα, αλλά στη σωστή επιλογή των καλλιεργειών και στις τεχνικές φύτευσης του μεταφορέα.

Επιλογή καλλιεργειών πρώιμης ωρίμανσης

Για γρήγορα αποτελέσματα την άνοιξη, θα πρέπει να δοθεί έμφαση σε φυτά με σύντομη περίοδο ανάπτυξης. Αντί για τον ιδιότροπο άνηθο, ο οποίος μπορεί να χρειαστεί δύο εβδομάδες για να βλαστήσει, βασιστείτε σε νεροκάρδαμο, ρόκα и μουστάρδα. Οι καλλιέργειες αυτές βλαστάνουν ήδη από την τρίτη ημέρα και δεν φοβούνται τα ελαφρά ανοιξιάτικα ρεύματα στο περβάζι του παραθύρου.

• Σπόροι cress μπορεί ακόμη και να σπαρθούν σε υγρό βαμβάκι ή χαρτοπετσέτες.

• Ραγκούλα παράγει μια δεύτερη σοδειά αν κοπούν μόνο τα πάνω φύλλα, αφήνοντας το σημείο ανάπτυξης.

• Μουστάρδα με φύλλα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των καυτερών μπαχαρικών και αναπτύσσεται γρηγορότερα από οποιαδήποτε πιπεριά.

  

  Σε τι μπορείτε να φυτέψετε microgreens: ένα έξυπνο τέχνασμα θα σας θαμπώσει με εντυπωσιακά αποτελέσματα

Το μυστικό της μεθόδου μεταφοράς

Για να διασφαλίσετε ότι τα χόρτα δεν θα τελειώσουν σε μια εβδομάδα, χρησιμοποιήστε την αρχή της κλιμακωτή σπορά. Σπέρνω μια νέα παρτίδα σπόρων κάθε επτά ημέρες σε διαφορετικά δοχεία. Αυτό εξασφαλίζει ότι ενώ τρώτε το ένα καλάθι μαρούλι, το δεύτερο έχει ήδη δυναμώσει και το τρίτο μόλις βγάζει μπουμπούκια.

Το δικό μου προσωπικό lifehack: μουλιάστε τους σπόρους σε κανονικό νερό πριν τους φυτέψετε υπεροξείδιο του υδρογόνου για 15 λεπτά. Αυτό απολυμαίνει το κέλυφος και διεγείρει την άμεση ανάπτυξη, ακόμη και σε “επίμονες” καλλιέργειες όπως ο μαϊντανός.

Σωστός φωτισμός και πότισμα

Η ανοιξιάτικη ηλιοφάνεια είναι απατηλή. Εάν τα παράθυρά σας βλέπουν προς το βορρά, τα φυτά θα επιμηκυνθούν και θα χλωμιάσουν. Χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο Λαμπτήρες LED λαμπτήρες ψυχρού φάσματος για τη συμπλήρωση του φωτισμού το πρωί και το βράδυ. Το πότισμα πρέπει να είναι ριζοπότισμα: η υπερβολική υγρασία στα φύλλα σε χαμηλές θερμοκρασίες στο περβάζι του παραθύρου οδηγεί συχνά σε ανάπτυξη μούχλας.

• Χρησιμοποιήστε μετριασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

• Ψεκάστε τον αέρα γύρω από τα φυτά, όχι τα ίδια τα φύλλα.

• Παρέχετε αποστράγγιση για να αποφύγετε τη σήψη των ριζών σε στάσιμο νερό.

Ποτέ μην πετάτε τα κολοκύθια από τα προϊόντα που αγοράσατε στο κατάστημα. σέλινο ή μαρούλι ρόμαϊν. Βάλτε τα σε ένα ποτήρι με νερό 2 εκατοστών και σε μια εβδομάδα θα έχετε δωρεάν ένα νέο μάτσο φρέσκα φύλλα.

Προετοιμασία υποστρώματος

Εάν χρησιμοποιείτε χώμα, μην παίρνετε βαρύ χώμα από τον λαχανόκηπο. Είναι ακόμα πολύ κρύο και πυκνό την άνοιξη. Ανακατέψτε το χώμα γενικής χρήσης που αγοράσατε στο κατάστημα με υπόστρωμα καρύδας σε αναλογία ένα προς ένα. Αυτό δημιουργεί το τέλειο μαξιλάρι αέρα για τις τρυφερές ρίζες των νεαρών χόρτων.

Mark Schneider, ειδικός στην οικιακή γεωργία και αγρότης της πόλης με δεκαετή εμπειρία. Έχει δοκιμάσει περισσότερες από 100 ποικιλίες φυλλώδη λαχανικά σε αστικά διαμερίσματα και μικρά θερμοκήπια, δημιουργώντας το σύστημα του συγγραφέα για τη συνεχή παραγωγή βιταμινών.

Τα φρέσκα βότανα που καλλιεργείτε με τα χέρια σας περιέχουν αρκετές φορές περισσότερες βιταμίνες από εκείνα που έχουν διανύσει μεγάλη απόσταση για να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν σε αποθήκες.

Συχνές ερωτήσεις:

Ποια είναι τα ευκολότερα χόρτα για να καλλιεργήσει ένας αρχάριος;

Το πιο ανεπιτήδευτο θεωρείται το κάρδαμο, το οποίο δίνει συγκομιδή σε μια εβδομάδα μετά τη σπορά.

Πρέπει τα ανοιξιάτικα χόρτα να τροφοδοτούνται με λίπασμα;

Με καλής ποιότητας έδαφος και σύντομο κύκλο ανάπτυξης 30 ημερών, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση.

Γιατί τα χόρτα στο περβάζι του παραθύρου κιτρινίζουν;

Τις περισσότερες φορές οφείλεται σε υπερβολικό πότισμα ή σε απότομη διαφορά θερμοκρασίας από το παράθυρο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω συνηθισμένους λαμπτήρες πυρακτώσεως για συμπληρωματικό φωτισμό;

Όχι, θερμαίνονται πολύ και δεν δίνουν το κατάλληλο φάσμα φωτός για τη φωτοσύνθεση.

Πώς να αντιμετωπίσετε τη λευκή μούχλα στο έδαφος;

Μειώστε το πότισμα και χαλαρώστε απαλά το ανώτερο στρώμα με λίγη ποταμίσια άμμο ή στάχτη.

Πόσες φορές μπορώ να κόψω το μαρούλι από μια ρίζα;

Οι περισσότερες φυλλώδεις ποικιλίες επιτρέπουν δύο ή τρεις κοπές, μετά από τις οποίες η γεύση γίνεται πικρή και το φύλλο χοντρό.

Η καλλιέργεια της δικής σας προμήθειας βιταμινών την άνοιξη είναι προσιτή σε όλους και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες.