Το αβοκάντο είναι ένα ιδιότροπο και ακριβό φρούτο και κάθε δεύτερη αγορά μετατρέπεται σε λαχείο: ένα κομμάτι ξύλο που δεν μπορεί να τρυπηθεί με μαχαίρι ή ένας καφέ πολτός που μόνο να πεταχτεί μπορεί.
Σας θυμίζει κάτι αυτή η κατάσταση; Υπάρχουν τρόποι να μαζέψετε αβοκάντο με κλειστά μάτια και σχεδόν χωρίς λάθη, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Το πρώτο σημάδι ωριμότητας είναι το χρώμα της φλούδας, αλλά αυτό εξαρτάται από την ποικιλία. Το Hass γίνεται πιο σκούρο όταν ωριμάζει, ενώ άλλες ποικιλίες μπορεί να παραμείνουν πράσινες. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρώμα ως οδηγό, αλλά μόνο αν γνωρίζετε την ποικιλία, διαφορετικά θα χάσετε το στόχο.
Φωτογραφία: Pixabay
Ο δεύτερος και πιο αξιόπιστος τρόπος είναι να πιέσετε με το δάχτυλό σας το μίσχο. Αν το σημείο κάτω από το κοτσάνι λυγίσει ελαφρώς, αλλά δεν πέσει μέσα, το αβοκάντο είναι τέλειο. Αν είναι σκληρό σαν πέτρα, είναι πράσινο- αν είναι πολύ μαλακό και σπρώχνει μέσα, είναι υπερώριμο και θα είναι πολτώδες στο εσωτερικό του.
Ο τρίτος τρόπος είναι να κουνήσετε το αβοκάντο κοντά στο αυτί σας. Αν το κουκούτσι χτυπάει μέσα, σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι υπερώριμο και έχει αρχίσει να χαλάει. Σε ένα τέλειο φρούτο, το κουκούτσι κάθεται σφιχτά και δεν κρέμεται, περιτριγυρισμένο από πυκνή σάρκα.
Στο τμήμα λαχανικών, η πωλήτρια μοιράστηκε ένα κόλπο: δεν αγοράζει ποτέ αβοκάντο χωρίς την ουρά, γιατί συχνά κρύβει ελαττώματα. Η ουρά πρέπει να είναι στεγνή, αλλά να μην πέφτει, και δεν πρέπει να υπάρχουν σκούρα σημεία από κάτω.
Αν αγοράσετε ένα πράσινο αβοκάντο, μην απελπίζεστε. Τυλίξτε το σε χαρτί μπανάνας ή μήλου και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες.
Ο καρπός απελευθερώνει αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση, και σε 2-3 ημέρες το αβοκάντο θα φτάσει στην ωριμότητα.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα ώριμα αβοκάντο δεν διατηρούνται στο ψυγείο για περισσότερο από 2-3 ημέρες. Αν αγοράσατε ένα ώριμο αλλά δεν σκοπεύετε να το φάτε αμέσως, φυλάξτε το στο ψυγείο για να επιβραδύνετε τη διαδικασία υπερώριμης ωρίμανσης.
Συνοψίζοντας, το τέλειο αβοκάντο είναι ένα φρούτο με σφικτή αλλά πιεστή σάρκα, σφιχτή ουρά και χωρίς σφυροκοπήματα στο εσωτερικό του.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν σταματήσετε να προσθέτετε μαγειρική σόδα στο μείγμα της τηγανίτας
- Γιατί η σπιτική μαρμελάδα μουχλιάζει: συμβουλές για νοικοκυρές
Πόσο δύσκολο είναι τελικά να διαλέξεις ένα αβοκάντο, σαν να προσπαθείς να βρεις τον τέλειο σύντροφο;
Δηλαδή, το αβοκάντο μπορεί να ωριμάσει μέσα σε 2-3 ημέρες αν το τυλίξω σε χαρτί μπανάνας; Υπάρχει κάποια επιστημονική πηγή που να το επιβεβαιώνει αυτό;