Πρόσφατα, μια νέα τάση κερδίζει δημοτικότητα στη βιομηχανία τροφίμων – η έμφαση στην αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Στα προϊόντα εμφανίζονται επιγραφές σχετικά με την προσθήκη πρωτεΐνης, γεγονός που προσελκύει τους καταναλωτές. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή είναι επικίνδυνη – μπορεί να οδηγήσει σε αυτοάνοσα νοσήματα και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, προειδοποίησε η Margarita Koroleva, MD, διατροφολόγος, σε συνομιλία της με τη Δημόσια Υπηρεσία Ειδήσεων.
Σύμφωνα με την ίδια, ο ημερήσιος κανόνας της πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο το 30% της συνολικής ημερήσιας διατροφής. Τα λίπη αντιπροσωπεύουν το υπόλοιπο 30% και οι υδατάνθρακες το 40%, αλλά με τη σωματική δραστηριότητα, όπως η εντατική προπόνηση, αυτά τα πρότυπα μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τις συστάσεις ενός ειδικού. Είναι σημαντικό να συνοδεύετε τις πρωτεϊνούχες τροφές με αρκετά λαχανικά και χόρτα για τη σωστή πέψη. Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξετάσετε τους διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών – πλήρεις και ατελείς.
Οι πρώτες είναι πολύ πιο υγιεινές, καθώς περιέχουν λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, λυσίνη και άλλα σημαντικά αμινοξέα.
“Σε ένα πλήρες σύνολο αυτών των αμινοξέων μπορεί να ληφθεί κυρίως από πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης: αυτό είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, – εξήγησε ο γιατρός. – Όλα αυτά πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν στη διατροφή, ειδικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό”.
Σε άτομα που αθλούνται ελάχιστα, η υπερβολική αφθονία πρωτεϊνών στη διατροφή θα οδηγήσει στο γεγονός ότι απλά δεν θα αφομοιωθούν. Ταυτόχρονα, μεμονωμένες πρωτεϊνικές αλυσίδες μπορεί να παραμείνουν στα κύτταρα, προκαλώντας αυτοάνοσες αντιδράσεις ή αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου, προειδοποίησε η Koroleva.
“Όταν ένα άτομο αθλείται και χρησιμοποιεί πολύ τους μυς του, δημιουργούνται πρωτεϊνικές δομές, συμπεριλαμβανομένης της ανανέωσης των μυϊκών ινών, και η ανάγκη του οργανισμού για πρωτεΐνη αυξάνεται”, κατέληξε η ειδικός.
<div class=”mediaPollEmbed” data-prerendered><noscript><section><h2>Πώς προετοιμάζεστε για την περίοδο των διακοπών; </h2><p>16 ερωτήσεις</p><p><p>Πλησιάζει η περίοδος των διακοπών και των διακοπών στην παραλία. Αποφασίσαμε να μάθουμε αν αλλάζει ο τρόπος ζωής των Ρώσων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Πόσο επίκαιρο είναι για εσάς το θέμα της απώλειας βάρους; Σκοπεύετε να αλλάξετε τη διατροφή σας ή να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα; Η έρευνα είναι ανώνυμη, όλα τα δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν μόνο σε γενικευμένη μορφή. Σας ευχαριστούμε για το χρόνο σας!</p><form method=”POST” action=” το φύλο σας</legend><label><input type=”radio” name=”24099″ value=”87295″/>,Άνδρας </label><br/><label><input type=”radio” name=”24099″ value=”87296″/>,Γυναίκα</label><br/></fieldset><button type=”submit”>Επόμενο</button></form>,</section></noscript></div><script type=”text/javascript”>(function(window){var mediaPoll=(window.mediaPoll=window.mediaPoll||||);var container=document.currentScript.previousElementSibling;var uuid=”6420f8cd-0e21-5558-8d98-efa572cd0034″;mediaPoll.loadAPIPIPromise=mediaPoll.loadAPIPIPromise||new Promise((resolve,reject)=>{const loadScript=(onload,onerror)=>{var head=document.getElementsByTagName(‘head’)[0];var script=document.createElement(‘script’);script.async=true;script.onload=onload;script.onerror=onerror;script.src=”
