Πώς να φτιάξετε τάρτα πατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί – συνταγή

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Αυτή η τάρτα πατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί είναι μια πραγματική γιορτή για τους γευστικούς κάλυκες

Πηγή:

Αυτή η τάρτα είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση, οι λεπτές φέτες πατάτας λιώνουν στο στόμα σας, οι γλυκές στρώσεις καραμελωμένου κρεμμυδιού προσθέτουν βάθος γεύσης και το μείγμα τσένταρ, παρμεζάνας και μοτσαρέλας κάνει το πιάτο απίστευτα κρεμώδες.

Αν ονειρεύεστε το τέλειο γεύμα ή δείπνο που συνδυάζει γεύση και κρεμώδη γεύση, ο σεφ Tom Walton αποκάλυψε το μυστικό της τάρτας πατάτας του με καραμελωμένα κρεμμύδια, τρία είδη τυριού και αρωματικό θυμάρι.

Συγκεντρώνοντας την οικογένεια γύρω από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας: 4 συνταγές kulebyaka και το μυστικό για την τέλεια ζύμη ζύμης

Συνταγή

Συστατικά

Για την τάρτα

• κρεμμύδι 2 τεμ,
• ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας,
• πατάτες 2 τεμ,
• βούτυρο ανάλατο 3 κουταλιές της σούπας,
• φρέσκο θυμάρι,
• τσένταρ (τριμμένο) ½ φλιτζάνι,
• Παρμεζάνα (τριμμένη) 1/3 φλιτζάνι,
• μοτσαρέλα (τριμμένη) ½ φλιτζάνι,
• αλάτι,
• πιπέρι,
• ζύμη άμμου (30 cm),
• αυγά 1 τεμ.

Για τη σαλάτα

• κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ,
• φύλλα μαϊντανού μια χούφτα,
• λεμόνι 1 τεμ,
• ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας,
• αλάτι,
• πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέτετε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι.
2. Σκεπάστε με καπάκι, σιγοβράστε για 3 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά κάτω από το καπάκι.
3. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες με τα ¾ των καραμελωμένων κρεμμυδιών, το λάδι, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Αφήστε τα στην άκρη όσο ετοιμάζετε τη ζύμη και το τυρί.
6. Ανακατέψτε όλα τα τυριά: τσένταρ, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
7. Ανοίξτε τη ζύμη του ψωμιού σε λαδόκολλα.
8. Τοποθετήστε το μισό μείγμα πατάτας στο κέντρο της ζύμης, αλλά αφήστε 3 εκατοστά από την άκρη.
9. Προσθέστε το μισό τυρί, στη συνέχεια το άλλο μισό μείγμα πατάτας και το υπόλοιπο τυρί.
10. Προσθέστε τα υπόλοιπα καραμελωμένα κρεμμύδια.
11. Τυλίξτε τις άκρες της ζύμης, αλείψτε με αυγό και μεταφέρετε σε ένα ταψί.
12. Ψήστε στους 210°C για 45-50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
13. Κόψτε σε κομμάτια σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστά.

Ελαφριά σαλάτα

1. Ανακατέψτε κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανό, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Σερβίρετε μαζί με την τάρτα για φρεσκάδα και αντίθεση γεύσεων.

Αυτή η τάρτα πατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί είναι μια γιορτή για τους γευστικούς κάλυκες. Η τρυφερή ζύμη, τα γλυκά κρεμμύδια, το κρεμώδες τυρί και το αρωματικό θυμάρι την καθιστούν ευέλικτη. Προσθέστε μια ελαφριά σαλάτα για ισορροπία και απολαύστε κάθε μπουκιά.

Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.