Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτή η μέθοδος καθαρίζει καλά τη σκόνη, τη βρωμιά και τα φυτοφάρμακα
Τα σταφύλια θεωρούνται ένα από τα μούρα που συχνά έχουν σκόνη, βακτήρια και υπολείμματα φυτοφαρμάκων στην επιφάνειά τους. Ως εκ τούτου, αξίζει να τα πλένετε ιδιαίτερα προσεκτικά για να μειώσετε τις βλάβες στον οργανισμό. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στην ιστοσελίδα της εταιρείας Batter Homes Gardens.
Γιατί πρέπει να πλένετε τα σταφύλια
Όπως με κάθε προϊόν που τρώτε ή κόβετε σε φέτες, τα σταφύλια πρέπει να πλένονται για να καθαριστούν από υπολείμματα, φυτοφάρμακα, χημικά ή παθογόνα που μπορεί να υπάρχουν στην επιφάνειά τους.
Το πλύσιμο των σταφυλιών βελτιώνει επίσης την εμφάνιση των φρούτων. Πολλές ποικιλίες παράγουν μια λεπτή, λευκή, κηρώδη ουσία που βοηθά στην προστασία της ευαίσθητης φλούδας του καρπού. Αυτό τα διατηρεί φρέσκα λίγο περισσότερο απ’ ό,τι αν δεν ήταν επικαλυμμένα.
Αν και η πλάκα είναι τεχνικά ασφαλής για κατανάλωση, μπορεί να έχει πικρή γεύση ή κιμωλία στο στόμα.
Είναι προτιμότερο να πλένετε τα σταφύλια λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε για να διατηρηθούν φρέσκα για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβάλλει στη μεγιστοποίηση της μακροζωίας των σταφυλιών.
Πώς να πλύνετε τα σταφύλια
Αφαιρέστε τα σταφύλια από το κοτσάνι. Αφού ξεριζώσετε τα σταφύλια από τα κοτσάνια, μεταφέρετε τα σε ένα σουρωτήρι ή μπολ.
Βουτήξτε τα σε κρύο νερό. Τοποθετήστε τα σταφύλια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να κουνήσετε απαλά τα μούρα ώστε να πλυθούν καλά και οι δύο πλευρές. Αξίζει επίσης να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα στο μπολ με τα σταφύλια.
Τρίψτε και ξεφλουδίστε καλά τη φλούδα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σταφύλια πίσω στο σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Στεγνώστε τα μεμβράνες. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας ή καθαρή πετσέτα κουζίνας.
Πώς να αποθηκεύσετε
Αποθηκεύστε τα σταφύλια στην αρχική τους συσκευασία ή στο δοχείο αποθήκευσης τροφίμων πριν τα πλύνετε.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα σταφύλια σε μια χαρτοπετσέτα στον πάτο του δοχείου φρούτων και λαχανικών.
Τα σταφύλια αποθηκεύονται καλύτερα στα κοτσάνια, οπότε αποθηκεύστε τα τσαμπιά ολόκληρα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα πλύνετε και να τα φάτε. Τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 εβδομάδες υπό αυτές τις συνθήκες.
Μπορούν να καταψυχθούν
Για ακόμη μεγαλύτερη αποθήκευση έως και 1 έτος, καταψύξτε τα σταφύλια. Τα κατεψυγμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικός μίνι πάγος για ποτά ή να προστεθούν σε οποιοδήποτε smoothie για επιπλέον γλυκύτητα και πάχος.
Για να καταψύξετε σταφύλια, τοποθετήστε καθαρά σταφύλια σε ένα ταψί ή πιάτο κατάλληλο για χρήση στην κατάψυξη, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σταφύλια στην κατάψυξη για 3 ώρες ή μέχρι να παγώσουν. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα σταφύλια σε μια σακούλα και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.
Σχόλια:
