Έκρηξη σταφυλιών ή πώς ένα ανοιξιάτικο κλάδεμα διπλασιάζει τον αριθμό των σταφυλιών

Πολλοί κηπουροί φοβούνται να πλησιάσουν το αμπέλι με κλαδευτήρι την άνοιξη, φοβούμενοι το “κλάμα” του φυτού, αλλά είναι αυτή η διαδικασία που μετατρέπει τους άγριους θάμνους σε ιμάντα μεταφοράς για την παραγωγή ζάχαρης. Χωρίς την ικανή αφαίρεση των περιττών βλαστών, ο θάμνος ξοδεύει όλους τους πόρους για την επιβίωση και την ανάπτυξη της πράσινης μάζας, αφήνοντάς σας με μικρά, ξινά μούρα. Το σωστό κλάδεμα ανακατευθύνει θρεπτικά συστατικά απευθείας στην ταξιανθία, δίνοντας στα μούρα το κατάλληλο διαμέτρημα και τη γλυκύτητα.

Οι ανοιξιάτικες εργασίες με τα σταφύλια δεν είναι μόνο η αφαίρεση της περίσσειας, αλλά και η διαμόρφωση αρχιτεκτονική των θάμνων. Ο κύριος στόχος είναι να παραμείνουν μόνο εκείνοι οι οφθαλμοί που θα δώσουν τα πιο ισχυρά αποτελέσματα.

• Απομακρύνετε όλα τα νεκρά και ξηρά κλαδιά από το ζωντανό ξύλο.

• Αφήστε μόνο εκείνους τους βλαστούς στον καρποφόρο σύνδεσμο των οποίων η διάμετρος είναι συγκρίσιμη με το πάχος ενός μολυβιού.

• Κόψτε το αμπέλι αυστηρά υπό ορθή γωνία για να ελαχιστοποιήσετε την επιφάνεια του τραύματος.

  

  Το μυστικό των βαριών τσαμπιών ή γιατί το ανοιξιάτικο κλάδεμα των σταφυλιών λύνει τα πάντα

• Βεβαιωθείτε ότι τα κοψίματα έχουν κατεύθυνση προς τα μέσα, καθώς αυτό επιταχύνει την επούλωση.

Το κύριο μυστικό της επιτυχίας: κάντε την τομή 2-3 εκατοστά πάνω από το εξωτερικότερο μπουμπούκι, έτσι ώστε η πασόκα (“δάκρυα” των σταφυλιών) που ρέει να τρέχει προς τα κάτω στο στέλεχος και να μην πλημμυρίζει το ίδιο το μπουμπούκι, αλλιώς απλά θα σαπίσει.

Η επιλογή της τακτικής εξαρτάται από την ηλικία του φυτού σας. Στα νεαρά φυτάρια πρέπει να δίνεται σκελετός και στους ενήλικες – να περιορίζεται η όρεξή τους, ώστε να μην πάνε σε “παχυσαρκία”.

Είναι σημαντικό να θυμάστε φορτίο θάμνου. Αν αφήσετε πάρα πολλά μάτια, η ρίζα δεν θα τροφοδοτήσει την καλλιέργεια και το αμπέλι θα πάει στο χειμώνα εξαντλημένο. Η βέλτιστη ισορροπία είναι το κλειδί για να κάνετε τα σταφύλια σας καρποφόρα για δεκαετίες.

• Απαλλαγείτε από τους “λύκους” – τους χοντρούς βλαστούς που αναπτύσσονται από το παλιό ξύλο και δεν παράγουν καρπούς.

• Ελέγξτε την κατάσταση των οφθαλμών στο κόψιμο: ένας ζωντανός οφθαλμός είναι πάντα φωτεινό πράσινος, ενώ ένας νεκρός είναι καφέ ή μαύρος.

• Χρησιμοποιείτε μόνο αιχμηρά ακονισμένα και απολυμασμένα εργαλεία για να αποφύγετε μυκητιασικές μολύνσεις.

Lukas Weber, ειδικός στην αμπελουργία και την ιδιωτική κηπουρική. Καλλιεργεί επιτραπέζιες ποικιλίες σε βόρειες περιοχές για περισσότερα από 15 χρόνια. Έχει δοκιμάσει 40 διαφορετικές τεχνικές διαμόρφωσης της άνοιξης και έχει αναπτύξει τη δική του συνταγή για μια τέλεια συγκομιδή χωρίς χημικά.

Αν έχετε κάνει τα πάντα σωστά, μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού ο θάμνος θα φαίνεται τακτοποιημένος και κάθε τσαμπί θα λαμβάνει τη μερίδα του υπεριώδους φωτός που του αναλογεί. Αυτή είναι η βάση, χωρίς την οποία ακόμη και τα πιο ακριβά λιπάσματα θα είναι άχρηστα. Το ανοιξιάτικο κλάδεμα είναι μια επένδυση στην ποιότητα κάθε μούρου στο τραπέζι σας.

Συχνές ερωτήσεις:

Είναι δυνατόν να κλαδέψουμε τα σταφύλια όταν έχουν ήδη αρχίσει να “κλαίνε”;

Ναι, δεν είναι κρίσιμο για το φυτό, αν χρησιμοποιείτε αιχμηρό εργαλείο και δεν χτυπάτε τους κύριους βραχίονες.

Πόσα μπουμπούκια πρέπει να μείνουν σε έναν βλαστό;

Κατά μέσο όρο, αφήστε από 6 έως 10 μάτια, ανάλογα με τη δύναμη της ανάπτυξης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Τι πρέπει να κάνετε εάν μετά το κλάδεμα υπάρξουν ισχυροί παγετοί;

Είναι απαραίτητο να καλυφθεί προσωρινά το αμπέλι με αγροΐνα για να προστατευθούν οι ανοιγμένοι ιστοί και οι αφυπνισμένοι οφθαλμοί.

Χρειάζεται να καλύψω τα μοσχεύματα με βερνίκι κηπουρικής;

Στα σταφύλια, τα μικρά κοψίματα έως 1 εκατοστό επουλώνονται μόνα τους, αλλά τα μεγαλύτερα πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδική πάστα για δέντρα.

Πώς να διακρίνετε ένα ζωντανό αμπέλι από ένα παγωμένο την άνοιξη;

Ξύστε προσεκτικά το φλοιό με το νύχι σας: ένα ζωντανό αμπέλι θα έχει πλούσιο πράσινο ιστό από κάτω, ενώ ένα νεκρό θα έχει ξηρό γκρίζο ιστό.

Η ώρα της ημέρας επηρεάζει το κλάδεμα;

Είναι καλύτερο να πραγματοποιείται το κλάδεμα σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό το πρωί.

Γιατί να αφήσετε ένα κλαδί αντικατάστασης;

Είναι απαραίτητο για να σχηματιστεί σε αυτό νέος καρποφόρος βλαστός την επόμενη χρονιά και για να αποφευχθεί η άσκοπη επιμήκυνση του θάμνου.

Η ποιοτική προετοιμασία του αμπελώνα την άνοιξη εγγυάται ένα σταθερό αποτέλεσμα στο τέλος της περιόδου.