Τέτοιες κοτολέτες μπακαλιάρου μπορούν να φαγωθούν με τα χείλη σας: τι να προσθέσετε στον κιμά για να τον κάνετε πιο νόστιμο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο.

Οι κοτολέτες μπακαλιάρου μπορούν να μαγειρευτούν τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο / Κολάζ My, στιγμιότυπο οθόνης

Κάθε οικοδέσποινα που πρέπει συνεχώς να σκέφτεται τι να μαγειρέψει για δείπνο ξέρει ότι οι κοτολέτες μερλούκιου είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Μικρός χρόνος, νόστιμα, χορταστικά και φιλικά προς τον προϋπολογισμό. Γράψτε δύο εξαιρετικές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο – στο τηγάνι και στο φούρνο.

Κοτολέτες από ψάρι ρέγγα όπως στο νηπιαγωγείο στο τηγάνι

Τέτοιες κοτολέτες από κιμά μπακαλιάρου βγαίνουν ζουμερές, τρυφερές και τραγανές και σίγουρα θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Συστατικά:

Ανάκτηση SOS: πώς να σώσετε τα ταλαιπωρημένα χείλη σε μια νύχτα

500 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρου,
ένα αυγό,
ένα κρεμμύδι,
δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
αλάτι, πιπέρι.

Τα κοψίδια ψαριού από μπακαλιάρο με σιμιγδάλι παρασκευάζονται πολύ απλά. Πρώτα πρέπει να περάσετε το φιλέτο ψαριού από έναν κιμά ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά, αν τον αγοράσατε ακριβώς. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγό, αλάτι και πιπέρι στο ημιτελές προϊόν ψαριού, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά κατά βούληση.

Ρίξτε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα για να φουσκώσει το πλιγούρι. Σχηματίστε κοτολέτες, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο, όπως πατάτες ή ρύζι, με σαλάτα ή πίκλες.

Κοτολέτες ψαριού από κιμά μπακαλιάρου στο φούρνο

Αν δεν θέλετε ή δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες μπακαλιάρου στο φούρνο – το πιάτο θα βγει εξίσου νόστιμο.

Συστατικά:

ένα κιλό φιλέτα μερλούκιου,
δύο κρεμμύδια,
διακόσια γραμμάρια λευκά σκιουράκια,
ένα αυγό,
δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
4-5 σκελίδες σκόρδο,
δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
μοσχοκάρυδο,
γάλα.

Το μαγείρεμα κοτολέτας ψαριού από μπακαλιάρο στο φούρνο είναι ακόμη πιο εύκολο από ό,τι στο τηγάνι. Πρώτα πρέπει να σκίσετε ένα λευκό κουλούρι σε μικρά κομμάτια και να το περιχύσετε με γάλα, περιμένοντας να μαλακώσει. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα. Βάλτε το φιλέτο ψαριού, το σκόρδο και το ψωμάκι που έχει μαλακώσει στο γάλα και ένα ολόκληρο κρεμμύδι μέσα από έναν κιμά. Προσθέστε στον κιμά μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, ένα αυγό, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το κρυωμένο τηγανισμένο κρεμμύδι με το λάδι από το τηγάνι.

Διαβάστε επίσης:

Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε τις κοτολέτες, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε κάθε ένα από τα κοψίδια πιέστε λίγη μαγιονέζα και μοιράστε την με ένα κουτάλι ή πινέλο. Στείλτε τα ζουμερά κοψίδια ψαριού από μπακαλιάρο σε φούρνο θερμαινόμενο στους 150 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά.