Σε πολλούς ανθρώπους, η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ο καφές αντενδείκνυται για ορισμένα άτομα με διαβήτη / My Collage, photo by depositphotos.com, My
Πολλοί άνθρωποι αδυνατούν να εγκαταλείψουν ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τον πίνετε σωστά, ειδικά αν έχετε προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2. Η ενδοκρινολόγος Disha Narang είπε στην Parade τι είδους καφέ μπορούν να πίνουν οι διαβητικοί και τι πρέπει να προσέξουν κατά την επιλογή του ροφήματος.
Ο καλύτερος καφές για σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Ο Dr Narang πιστεύει ότι ο μαύρος καφές είναι η ασφαλέστερη επιλογή για σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2025 έδειξε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν καθημερινά μαύρο καφέ είχαν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.
“Τα εξειδικευμένα ροφήματα καφέ μπορεί να περιέχουν 30 έως 50 γραμμάρια υδατανθράκων, τα οποία μερικές φορές είναι αρκετά για ένα πλήρες γεύμα”, λέει. “Σε έναν μεγάλο latte, έχουμε … να κάνουμε με πολλαπλές πηγές προστιθέμενης ζάχαρης, οι οποίες σίγουρα θα αυξήσουν τα συνολικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα”.
Γιατί ο μαύρος καφές είναι η καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς
Ο μαύρος καφές δεν περιέχει γαλακτοκομική κρέμα ή γάλα. Ακόμη και ένα φλιτζάνι καφέ με αποβουτυρωμένο γάλα θα μετρήσει στην πρόσληψη υδατανθράκων. Το ίδιο ισχύει και για την κρέμα γάλακτος.
“Το γάλα περιέχει λακτόζη, η οποία είναι ένα φυσικό σάκχαρο”, λέει ο Dr Narang. “Ωστόσο, είτε πρόκειται για φυσικό σάκχαρο είτε όχι, εξακολουθεί να προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα”. Για ορισμένους ανθρώπους, η αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα από το γάλα στον καφέ δεν θα αποτελέσει μεγάλο πρόβλημα, αλλά τα άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2 θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά.Όσον αφορά τα υποκατάστατα κρέμας γάλακτος, λέει ότι μπορεί να έχουν πρόσθετα έλαια ή ζάχαρη.
Επίσης, ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η στέβια, δεν προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά ο Δρ Narang λέει ότι μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του εντέρου και την ικανότητα ρύθμισης της όρεξης (γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση γλυκών αργότερα).
Επίσης, χωρίς πρόσθετα, ο μαύρος καφές περιέχει περίπου 5 θερμίδες ανά φλιτζάνι.
“Οι θερμίδες από τα ζαχαρούχα ροφήματα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να προκαλέσουν αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους, επηρεάζοντας αρνητικά τη μακροπρόθεσμη μεταβολική και καρδιαγγειακή υγεία”, δηλώνει ο Δρ Narang.
Οι κίνδυνοι της καφεΐνης για τους διαβητικούς
“Σε πολλούς ασθενείς, η καφεΐνη, ακόμη και από τον μαύρο καφέ, μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα”, λέει ο Δρ Narang.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrients in 2020 επισήμανε μια πιθανή σχέση μεταξύ καφεΐνης και αντίστασης στην ινσουλίνη.
Τι να κάνετε αν ο μαύρος καφές δεν είναι της αρεσκείας σας
Αν απλά δεν μπορείτε να πίνετε μαύρο καφέ, ο Dr Narang μας λέει ότι υπάρχουν άλλοι τρόποι για να προσθέσετε κάτι στον καφέ σας χωρίς να προκαλέσετε σημαντική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Για παράδειγμα, η κανέλα μπορεί να γλυκάνει το φλιτζάνι σας χωρίς να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα που προκαλούν τα καφεϊνούχα ποτά.
Προηγουμένως, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει πώς η καφεΐνη επηρεάζει πραγματικά τον εγκέφαλο.
Ο συγγραφέας ξέχασε να αναφέρει τη σπουδαιότητα της ποσότητας του καφέ που καταναλώνουμε.