Το μυστικό του γιγαντιαίου σκόρδου στις συνθήκες του σκληρού χειμώνα της Σιβηρίας

Η καλλιέργεια κεφαλιών σε μέγεθος γροθιάς στη Σιβηρία εμποδίζεται όχι μόνο από τον παγετό, αλλά και από το σύντομο καλοκαίρι, εξαιτίας του οποίου τα δόντια δεν προλαβαίνουν να αποκτήσουν μάζα. Για χρόνια συγκέντρωνα μικρές σοδειές μέχρι που εφάρμοσα τη μέθοδο της διπλής σκλήρυνσης και ένα ειδικό σύστημα διατροφής, το οποίο αναγκάζει το φυτό να βάλει όλη του τη δύναμη στη ρίζα και όχι στα νεύρα.

Η προετοιμασία ξεκινά με την επιλογή του κατάλληλου υλικού. Στο κλίμα μας, μόνο που κυκλοφόρησαν χειμερινές ποικιλίεςόπως η Alcor ή η Skif.

• Επιλέξτε μόνο τα μεγαλύτερα εξωτερικά δόντια για φύτευση.

• Απολυμαίνετε πάντα το φυτευτικό υλικό με διάλυμα ροζ μαγγανίου ή με εξειδικευμένο μυκητοκτόνο.

• Φυτέψτε το σκόρδο τρεις εβδομάδες πριν από σκληρό παγετό, ώστε να έχει χρόνο να ριζώσει αλλά όχι να βλαστήσει.

  

  Το μυστικό των γιγάντιων βλαστών υπό επικίνδυνες συνθήκες καλλιέργειας

Το προσωπικό μου μυστικό: όταν φυτεύω, προσθέτω μια χούφτα κοσκινισμένη στάχτη ξύλου και μια πρέζα άμμο σε κάθε τρύπα. Αυτό δημιουργεί έναν θύλακα αποστράγγισης, ο οποίος σώζει τον πυθμένα από το να βλαστήσει κατά την ξαφνική απόψυξη της άνοιξης.

Το πιο σημαντικό στάδιο είναι το ανοιξιάτικο ξύπνημα. Μόλις λιώσει το χιόνι, το σκόρδο χρειάζεται άζωτογια να το εκκινήσει. Αλλά στο κρύο έδαφος της Σιβηρίας οι ρίζες δεν απορροφούν καλά τη θρέψη, γι’ αυτό χρησιμοποιώ μόνο νιτρικό αμμώνιο, το οποίο λειτουργεί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

• Καλύψτε τα παρτέρια με ένα στρώμα χούμου ή άχυρου αμέσως μετά τη φύτευση.

• Φροντίστε να κόβετε τους βλαστούς όταν συστρέφονται σε δακτύλιο, διαφορετικά θα χάσετε έως και το ένα τρίτο του βάρους της καλλιέργειας.

• Σταματήστε εντελώς το πότισμα τρεις εβδομάδες πριν από το σκάψιμο για να αφήσετε τα λέπια να στεγνώσουν και να αποφύγετε τη σήψη της αποθήκης.

Ποτέ μην περιμένετε μέχρι το στέλεχος να στεγνώσει τελείως. Εάν υπάρχουν παρατεταμένες βροχές τον Ιούλιο στη Σιβηρία, ξεθάψτε το σκόρδο μόλις τα κατώτερα φύλλα κιτρινίσουν κατά τα τρία τέταρτα και στεγνώσουν κάτω από ένα στέγαστρο.

Το χαλάρωμα του εδάφους μετά από κάθε δυνατή βροχή είναι ένα τελετουργικό που πρέπει να κάνετε. Σε βαρύ, συμπιεσμένο έδαφος, το σκόρδο δεν θα μπορέσει φυσικά να μετακινήσει το έδαφος και θα παραμείνει ρηχό. Αερισμός των ριζών τον Ιούνιο είναι κρίσιμος για την αύξηση του βάρους.

“Ο Markus Hoffman είναι ειδικός στη βιολογική γεωργία και τη γεωπονία. Έχει περάσει περισσότερα από 15 χρόνια προσαρμόζοντας τις ευρωπαϊκές τεχνικές καλλιέργειας λαχανικών στις συνθήκες των επικίνδυνων καλλιεργητικών ζωνών. Έχει δοκιμάσει περισσότερα από 40 συστήματα λίπανσης για σταθερές αποδόσεις σε ψυχρά κλίματα”.

Η σωστή ξήρανση καθορίζει αν η καλλιέργειά σας θα επιβιώσει μέχρι την άνοιξη. Το σκόρδο θα πρέπει να ξηραίνεται μαζί με το στέλεχος, καθώς τα θρεπτικά συστατικά από το στέλεχος συνεχίζουν να εισρέουν στο κεφάλι για αρκετές ημέρες μετά την αφαίρεσή του από το έδαφος.

Συχνές ερωτήσεις:

Πότε ακριβώς να φυτέψετε σκόρδο στη Σιβηρία;

Οι βέλτιστοι όροι έρχονται κατά την περίοδο από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, εστιάζοντας στη θερμοκρασία του εδάφους περίπου συν δέκα βαθμούς.

Πρέπει να αφαιρέσω τα φλούδια πριν από τη φύτευση;

Οι φλοιοί πρέπει να φυτεύονται μόνο σε ξηρά, προστατευτικά λέπια για να μην καταστραφεί ο ζουμερός πολτός και να προστατευθούν από μολύνσεις του εδάφους.

Τι να κάνετε αν το σκόρδο βλαστήσει το φθινόπωρο;

Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να καλύψετε επιπλέον το παρτέρι με τύρφη ή λάπνικ σε ύψος τουλάχιστον είκοσι εκατοστών για την προστασία των βλαστών.

Γιατί το σκόρδο κιτρινίζει στις αρχές του καλοκαιριού;

Αυτό τις περισσότερες φορές σηματοδοτεί έλλειψη αζώτου στο κρύο έδαφος ή ζημιά στις ρίζες από προνύμφες μύγας κρεμμυδιού.

Πώς ξέρετε πότε ήρθε η ώρα να ξεθάψετε την καλλιέργειά σας;

Ο κύριος δείκτης είναι το ίσιωμα του βλαστού ελέγχου και το ράγισμα της θήκης στην ταξιανθία.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόρδο από το μανάβικο για φύτευση;

Τα λαχανικά που αγοράζονται συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με αναστολείς ανάπτυξης και προέρχονται από θερμές χώρες, οπότε στις συνθήκες της Σιβηρίας συνήθως πεθαίνουν ή δίνουν κακή σοδειά.

Το ποιοτικό υλικό φύτευσης και η τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας κατά τη φύτευση εγγυώνται άριστα αποτελέσματα ακόμη και σε σκληρά κλίματα.