Όλοι έχουν αντιμετωπίσει την κατάσταση: υπάρχουν αυγά στο ψυγείο, δεν είναι σαφές πότε αγοράστηκαν και είναι κρίμα να τα πετάξετε.
Για να σπάσει σε ένα κοινό μπολ είναι τρομερό, ξαφνικά σάπια, και στη συνέχεια θα χαθούν και άλλα προϊόντα, και η διάθεση για όλη την ημέρα, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Ο πιο απλός και αρχαίος τρόπος είναι να ρίξετε ένα αυγό σε ένα ποτήρι με κρύο νερό. Ένα φρέσκο αυγό θα βυθιστεί και θα ξαπλώσει στο πλάι, ένα αυγό μιας εβδομάδας θα σταθεί όρθιο στον πυθμένα και ένα σάπιο αυγό θα επιπλεύσει στην επιφάνεια.
Φωτογραφία:
Όσο μεγαλύτερο είναι το αυγό, τόσο περισσότερος αέρας συσσωρεύεται στο αμβλύ άκρο.
Εάν το αυγό έχει επιπλεύσει, αλλά όχι εντελώς, αλλά προεξέχει από το νερό, μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο μετά από σχολαστικό βράσιμο. Τέτοια αυγά δεν είναι πλέον κατάλληλα για αυγά με γλάσο ή ομελέτες, καθώς μπορεί να έχουν δυσάρεστη οσμή όταν σπάσουν.
Η δεύτερη μέθοδος είναι να τινάξετε το αυγό από το αυτί. Ένα φρέσκο αυγό δεν κάνει καθόλου ήχο, ο κρόκος είναι σφιχτά προσκολλημένος στα τοιχώματα. Αν γουργουρίζει στο εσωτερικό του, σημαίνει ότι το ασπράδι έχει γίνει υγρό, το αυγό είναι παλιό και καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε.
Ο τρίτος τρόπος είναι να κοιτάξετε το κέλυφος σε υπεριώδες φως ή απλώς σε φως. Ένα φρέσκο αυγό είναι ομοιόμορφα ημιδιαφανές, χωρίς σκούρα σημεία, ενώ ο κρόκος είναι μόλις και μετά βίας ορατός.
Οι σκούρες κηλίδες στο εσωτερικό δείχνουν ότι το αυγό έχει αρχίσει να χαλάει.
Παρεμπιπτόντως, η διάρκεια ζωής των αυγών στο ψυγείο είναι έως και τρεις εβδομάδες, αλλά αυτό υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν πλυθεί. Τα πλυμένα αυγά μπορούν να διατηρηθούν το πολύ για μια εβδομάδα, επειδή ξεπλένεται το προστατευτικό στρώμα του κελύφους.
Εν κατακλείδι, ένα ποτήρι νερό είναι ο καλύτερος φίλος σας στον προσδιορισμό της φρεσκάδας των αυγών και αυτή η μέθοδος δεν απογοήτευσε ποτέ τις γιαγιάδες μας.
Εγγραφείτε: 
Διαβάστε επίσης
- Γιατί η σπιτική μαγιονέζα χωρίζεται πάντα: αν την φτιάχνετε στο μπλέντερ
- Γιατί η σούπα πουρέ βγαίνει σβολιασμένη αν τα χτυπήσετε όλα με το μπλέντερ
Πολύ χρήσιμες πληροφορίες! Είναι πάντα καλό να γνωρίζουμε πώς να ελέγχουμε τη φρεσκάδα των αυγών.
Πώς θα ξέραμε αν το αυγό είναι φρέσκο, αν οι γιαγιάδες μας δεν το δοκίμαζαν πρώτα;