Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Μια ασφαλής και υγιής δόση είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα
Πηγή:
Το μέλι δεν είναι απλώς ένα γλυκαντικό, αλλά μια υπερτροφή με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. γεγονός που γεννά το ερώτημα: πώς επηρεάζει τον οργανισμό η καθημερινή κατανάλωση μελιού; Ειδικοί σε θέματα διατροφής μίλησαν στο marthastewart.com για τα οφέλη του μελιού και πώς επηρεάζει τον οργανισμό όταν καταναλώνεται καθημερινά.
“Η καθημερινή κατανάλωση 1 έως 2 κουταλιών του γλυκού (περίπου 5 έως 10 γραμμάρια) θεωρείται γενικά ασφαλής και ευεργετική για τους περισσότερους ανθρώπους. Αυτή η ποσότητα παρέχει αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά χωρίς να προσθέτει υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή σας”, λέει η διατροφολόγος Lauren Manaker.
Δείτε πώς μια καθημερινή δόση μελιού επηρεάζει τον οργανισμό σας
1. Μειώνει τη φλεγμονή
Το μέλι περιέχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, φυτικά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να υποστηρίξει τη συνολική υγεία, λέει ο Manaker.
“Οι ενώσεις αυτές ανήκουν στην ίδια κατηγορία με εκείνες που βρίσκονται στα μούρα, το ελαιόλαδο και τη μαύρη σοκολάτα”, σημειώνει η διατροφολόγος Αλεξία Ζώζου.
Οι πιο σκούρες ποικιλίες μελιού, όπως το μέλι φαγόπυρου, έχουν πιο πλούσιο χρώμα, πιο έντονη γεύση και τείνουν να έχουν πιο ισχυρή αντιοξειδωτική δράση από τις ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, λέει η Ζώζος.
2. Βελτιωμένη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
Ο φυσικός συνδυασμός γλυκόζης (περίπου 34%) και φρουκτόζης (περίπου 39%) στο μέλι, καθώς και τα αντιοξειδωτικά και οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που περιέχει, παρέχουν μια πιο ευνοϊκή μεταβολική απόκριση σε σχέση με την εξευγενισμένη ζάχαρη.
“Μελέτες δείχνουν ότι η αντικατάσταση των συμβατικών γλυκαντικών με μέλι μπορεί να βελτιώσει σε μέτριο βαθμό την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τη γλυκαιμική απόκριση, ακόμη και σε άτομα με διαβήτη”, λέει ο Ζώζος.
Τούτου λεχθέντος, το μέλι έχει συνήθως μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (GI) περίπου 50-60, ο οποίος είναι χαμηλότερος από την εξευγενισμένη ζάχαρη, λέει ο Manaker.
3. Βελτιώνει την υγεία του εντέρου
Το μέλι περιέχει πρεβιοτικές ενώσεις και πολυφαινόλες που θρέφουν και υποστηρίζουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.
“Ορισμένα μέλια, ειδικά οι ωμές και μη επεξεργασμένες ποικιλίες, περιέχουν μικρές ποσότητες ενζύμων και ενώσεων που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου”, λέει ο Manaker.
Νέες έρευνες δείχνουν επίσης ότι το μέλι μπορεί να αυξήσει σημαντικά την επιβίωση των προβιοτικών, εξηγεί ο Ζώζος.
4. Κάνει το φαγητό σας πιο νόστιμο
“Μια πρόσφατη μελέτη που χρησιμοποίησε μοντελοποίηση τροφίμων έδειξε ότι το μέλι ενισχύει ακόμη και τη γεύση χωρίς να θυσιάζει τα διατροφικά οφέλη πολλών τροφίμων της μεσογειακής διατροφής, όπως τα ψάρια, τα φυλλώδη λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης”, λέει ο Ζώζος.
5. Επιταχυνόμενη επούλωση
“Το μέλι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπράυνση του βήχα και προάγει την επούλωση των πληγών”, λέει ο Manaker. “Για το βήχα, το μέλι μπορεί να καλύψει το λαιμό και να μειώσει τον ερεθισμό”.
6. Παρατεταμένη έκρηξη ενέργειας
“Αυτό είναι ένα από τα πιο πρακτικά και τεκμηριωμένα οφέλη του μελιού. Το φυσικό του μείγμα γλυκόζης και φρουκτόζης είναι ιδανικό για ενέργεια: η γλυκόζη εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, παρέχοντας άμεσα καύσιμα, ενώ η φρουκτόζη μεταβολίζεται πιο αργά, παρέχοντας μια μακράς διάρκειας έκρηξη ενέργειας”, λέει ο Ζώζος.
Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι το μέλι είναι εξίσου αποτελεσματικό με τα ενεργειακά τζελ του εμπορίου στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη διατήρηση της απόδοσης κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης, καθώς και ότι απορροφάται καλύτερα.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
