Γιατί το κλάδεμα των σταφυλιών πριν από την κίνηση του χυμού εγγυάται μια ισχυρή συγκομιδή

Πολλοί κηπουροί κάνουν το μοιραίο λάθος να περιμένουν σταθερή ζέστη για να δουλέψουν με κλαδευτήρια. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αμπέλι να “κλαδεύει”, να χάνει τη ζωηρότητά του και τα μούρα να γίνονται ρηχά. Δοκιμάζω εδώ και χρόνια διαφορετικούς χρόνους και έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι μόνο πρώιμο ανοιξιάτικο κλάδεμα σε κατάσταση λήθαργου δίνει στον θάμνο την απαραίτητη ώθηση για εκρηκτική ανάπτυξη.

Κορυφαίοι λόγοι για να βιαστείτε με το ψαλίδι κλαδέματος

Ο κύριος εχθρός των σταφυλιών την άνοιξη είναι nighthade. Αν κόψετε ένα κλαδί όταν οι ρίζες έχουν ήδη αρχίσει να αντλούν νερό, η πληγή μετατρέπεται σε ανοιχτή βρύση. Αυτό δεν είναι απλώς νερό, αλλά ένα πολύτιμο κοκτέιλ μικροθρεπτικών συστατικών.

• Διατήρηση της ενέργειας των φυτών για το σχηματισμό μεγάλων τσαμπιών.

• Πρόληψη μυκητολογικών ασθενειών μέσω ξηρών κοπών.

• Η ικανότητα να βλέπεις καθαρά ζωντανοί νεφροί πριν γίνουν εύθραυστοι.

  

  Το μυστικό των βαριών τσαμπιών ή γιατί το ανοιξιάτικο κλάδεμα των σταφυλιών λύνει τα πάντα

• Ελεύθερη πρόσβαση στην πέργκολα χωρίς τον κίνδυνο να σπάσουν οι διογκωμένοι βλαστοί.

Μια μυστική απόχρωση: να κάνετε πάντα το κόψιμο “από το μπουμπούκι”, ώστε η υγρασία που στάζει (αν εμφανιστεί ξαφνικά) να μη φτάσει στο βολβό, διαφορετικά μπορεί απλά να σαπίσει.

Κανόνες για ένα τέλειο κόψιμο

Για ένα ποιοτικό αποτέλεσμα, δεν είναι σημαντικός μόνο ο χρόνος, αλλά και η τεχνική. Τα σταφύλια δεν συγχωρούν την απροσεξία, γι’ αυτό ακολουθώ πάντα έναν αυστηρό αλγόριθμο που έχω δοκιμάσει σε εκατοντάδες θάμνους στο αγρόκτημά μου.

• Αφαιρέστε όλα τα άγουρα μέρη αμπέλια σε υγιές ξύλο.

• Αφήστε το κλαδί αντικατάστασης κάτω από τον καρποφόρο βλαστό.

• Το οφθαλμικό φορτίο πρέπει να υπολογίζεται με βάση τη ζωηρότητα ανάπτυξης της ποικιλίας.

• Εργαστείτε μόνο σε ξηρό καιρό για να αποφύγετε την είσοδο των σπορίων των μυκήτων στους νωπούς ιστούς.

Η προσωπική μου συμβουλή: αν έχετε αμφιβολίες για το αν το αμπέλι είναι ζωντανό ή όχι, ξύστε απαλά το φλοιό με το νύχι σας. Λαμπερό πράσινο χρώμα – ο θάμνος είναι υγιής, καφέ – το ξύλο είναι παγωμένο και πρέπει να αφαιρεθεί.

“Ο Markus Weber είναι ειδικός στη βιομηχανική αμπελουργία και την ιδιωτική κηπουρική. Για περισσότερα από 15 χρόνια ασχολείται με την επιλογή και την προσαρμογή θερμοανθεκτικών καλλιεργειών στο μεταβλητό κλίμα της Κεντρικής Ευρώπης. Έχει δοκιμάσει προσωπικά περισσότερες από 80 τεχνικές σχηματισμού κόμης και έχει αναπτύξει το δικό του σύστημα προστασίας της αμπέλου από τους ανοιξιάτικους παγετούς”.

Το σωστό κλάδεμα κατά την περίοδο του βαθύ λήθαργου επιτρέπει στον θάμνο να κατευθύνει όλους τους πόρους στην ανάπτυξη των ταξιανθιών και όχι στην επούλωση των πληγών. Είναι ο ευκολότερος και αποτελεσματικότερος τρόπος για να μεγιστοποιηθεί η απόδοση από κάθε τετραγωνικό μέτρο πέργκολας χωρίς τη χρήση περιττών χημικών ουσιών. Η πρώιμη έναρξη δίνει στο αμπέλι ένα προβάδισμα έναντι της καλοκαιρινής ζέστης.

Συχνές ερωτήσεις:

Σε ποια θερμοκρασία μπορώ να ξεκινήσω το κλάδεμα;

Είναι βέλτιστο να αρχίσετε τις εργασίες όταν το θερμόμετρο είναι σταθερό γύρω στους 5 βαθμούς Κελσίου.

Τι πρέπει να κάνω αν αρχίσει να στάζει υγρό από το κόψιμο;

Σε αυτή την περίπτωση, αντιμετωπίστε την πληγή με μια ειδική μυκητοκτόνο πάστα κήπου για να σταματήσετε την απώλεια υγρασίας.

Μπορούν τα σταφύλια να κλαδευτούν το φθινόπωρο αντί για την άνοιξη;

Το φθινοπωρινό κλάδεμα επιτρέπεται μόνο σε περιοχές με ήπιο κλίμα, διαφορετικά αυξάνεται ο κίνδυνος παγώματος των εκτεθειμένων τμημάτων της αμπέλου.

Πώς μπορώ να καταλάβω αν έχει ήδη αρχίσει η κίνηση των χυμών;

Όταν κόβεται ο φλοιός, στην επιφάνεια εμφανίζεται αμέσως μια σταγόνα διαυγούς υγρού.

Είναι απαραίτητη η επεξεργασία του εργαλείου μετά από κάθε θάμνο;

Η απολύμανση με οινόπνευμα ή διάλυμα μαγγανίου είναι υποχρεωτική για να αποφευχθεί η μεταφορά βακτηριακών καρκίνων μεταξύ των φυτών.

Πόσοι οφθαλμοί πρέπει να παραμείνουν σε ένα αμπέλι με φρούτα;

Συνήθως αφήνουμε 6 έως 12 οφθαλμούς ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και την ηλικία του θάμνου.

Η σωστή φροντίδα στην αρχή της περιόδου θέτει τα θεμέλια για έναν υγιή αμπελώνα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.